*Ce qu’il vous faut :4 gros œufs
1 tasse de lait
1/4 tasse de jus d’orange
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille pure
1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
1 cuillère à soupe de sucre brun
1 zeste de citron
1/4 cuillère à café de cannelle
Pincée de muscade fraîchement râpée
Pincée de sel
Tranches de pain au levain
Sirop d’érable pur
Amandes effilées
Des fruits frais, ici des poires, mangue et bleuets
Du yaourt
*Pour les fruits:
Dans une petite casserole, faites revenir une dizaine de minutes les morceaux
de poires et de mangue dans un peu de beurre salé et de sucre brun. Ajouter de la canelle.
Réserver.
*Pour le pain doré:
Fouetter ensemble les œufs, le lait, le jus, la vanille, la fleur d’oranger, le sucre, le zeste,
la cannelle, la muscade et le sel dans un bol et mettre de côté.
Tremper rapidement les tranches de pain dans le mélange.
Dans une poêle chaude, faire fondre une noisette de beurre et disposer les tranches de pain.
Faire frire 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à coloration dorée.
Transférer sur une grille métallique et placer au four-grill quelques minutes.
Dans une assiette, superposer les tranches de pain doré, ajouter une cuillère de yaourt,
le mélange de poire-mangue encore chaud, parsemer de bleuets et d’amandes effilées.
Laisser largement couler le sirop d’érable !
Merci Anaïck c’est très gentil!!
N’hésites pas à la tester !!!
superbe recette et surtout, des photos à tomber par terre, bravo!agréable journée!