C’est le jour de la Battle Food aujourd’hui!
Pour ceux et celles qui ne connaissant pas encore le concept, chaque mois environ un nouveau thème est lancé par un blogueur
qui a été tiré au sort, chaque participant doit ensuite proposer une recette de son choix.
Ce défi culinaire est ouvert à tout le monde, pour le plaisir de partager nos recettes …
Une initiative de Carole du Blog Sunrise Over Sea ♥
Proposé par Mamie Gâteau!
Parfait, j’adore le thé!
Pour ma première participation (oui j’en ai loupé 5 !), pas de chichi…
Ce sera une Pana Cotta au thé vert Matcha* avec une gelée de thé vert au miel.
* Le Matcha est une poudre très fine de thé vert. Fabriqué à partir de feuille de thé très vert.
On parle très souvent des vertus du Thé Matcha sans comprendre réellement ce qui particularise ce thé.
Savourer le thé est une tradition dans plusieurs endroits de la planète,
les anglais adorent leur thé, pareil pour les asiatiques.
La cérémonie du thé est un élément important de la culture.
Contrairement aux autres thés, le Matcha n’infuse pas mais doit être battu dans de l’eau chaude pour créer une émulsion avant d’être dégusté!
La plus importante vertu du Thé Matcha est la quantité importante d’antioxydants.
Une demie cuillerée dans de l’eau chaude vous suffit pour être satisfait et faire le plein!
Le pouvoir antioxydant du Matcha est 100x plus puissant que dans les baies (bleuets, canneberges, baie goji).
Le Matcha a également des vertus calmantes, ce thé contient un élément chimique naturelle qui s’appelle la Catésine et qui entraîne une parfaite relaxation du corps!
( Pour celle qui n’ont pas le temps de faire du Yoga, hein! Bonne nouvelle!)
Ce qu’il vous faut:
Pour 4 petites crèmes.
– Une cuillère à café de Thé Matcha
– 400ml de crème liquide
– 60 g de sucre turbinado
– 60 ml de lait
– Une cuillère à café d’Agar Agar
– Une demie cuillère à café de vanille moulue
Pour la gelée:
– 300 ml de thé vert
– Une cuillère à soupe d’agar agar
Mélanger bien le thé Matcha avec deux cuillères de crème liquide dans une casserole moyenne.
Ajouter le reste de la crème et remuer à feu moyen.
Ne pas faire bouillir le mélange.
Ajouter le sucre.
Ajouter l’agar agar et mélanger pour bien le dissoudre.
Retirer la casserole du feu et laisser reposer pendant 10 minutes.
Ajouter ensuite le lait puis la vanille.
Verser dans des petites verrines.
Pour la gelée au thé vert:
Faire infuser du thé vert.
Dans une casserole, mélanger l’agar agar avec un peu d’eau. Amener un ébullition.
Ajouter ensuite le thé vert refroidi et laisser reposer une dizaine de minutes.
Déposer le mélange sur les crèmes bien prises et refroidies et laisser au réfrigérateur pendant 30 minutes / une heure.
Vous retrouverez la liste des participants ici !
Très joli!!
Ouah !! Bravo superbes photos et une recette qui donne envie de se jeter sur ton dessert !!
Qu’est-ce-que c’est beau chez toi !
Super cette recette et la photo aussi d’ailleurs 🙂
Ces petites panna cottas sont magnifiques et ont l’air delicieuses! Bravo!!
J’adore le thé matcha alors cette panna elle me parle bien surtout avec sa belle présentation
Bonne journée
Tes photos sont magnifiques ! Voilà une recette qui me donne envie, bien que je n’aime pas trop le thé ^^
Je dis Waaaou c’est trop beau comme toujours chez toi !
Une très belle entrée dans la battle !
On compte sur toi pour la prochaine 😉
Merci Merci Merci !!
Je suis très touchée par tous ces gentils commentaires!
Merci de me donner encore plus envie de créer ces recettes, et de les partager …
🙂
oh WAW !!! Tes photos et ta recette sont vraiment dignes des plus beaux livres de cuisine !! Je suis épatée, vraiment !! <3
Bon alors moi je suis fan de tout ce que tu fais ♡ Tes photos sont superbes !! Et ta gelée de thé m’a l’air délicieuse (je raffole des gelées de thé!). Joli petit dessert !
J’adore cette version de la battle food ! Je garde la recette sous e coude, les saveurs me font de l’oeil !
C’est superbe, la recette, les photos…
Tes photos sont superbes, comme toujours!! bravo pour cette belle recette!
Grâce à toi j’ai réalisé à quel point boire de matcha était sain, mais c’est le goût qui me rebute… je le préfère mille fois plus dans un dessert comme ta pana cotta!
bises
Oh là là mais ouiii team matcha quoi 😀 Super cette panna cotta (et ses petits fruits trop mignons) et pffiou c’est toujours aussi joli chez toi, ça fait plaisir aux yeux 😀 Bravo !
J’aime! C’est super appétissant et les photos sont magnifiques aussi !
C’est très beau, tes photos sont superbe. La recette me tente bien aussi ça à l’air frais et léger. Bienvenue dans la battle food 😉
beauuuuu!!!!comme toujours!
juste magnifique, je decouvre par la meme occasion ton blog, les photos sont gourmandes, douces et colorées tout donne envie. tes pannacotta me tentent bien d’autant que du matcha j’en utilise beaucoup ! miam
Elles me plaisent beaucoup ces petites panacottas !
mmmhhm tes photos sont superbes et ta recette me fait trop envie 🙂 Du coup il me reste du thé matcha je crois bien que je vais tester ça le week end prochain 🙂 🙂
Et bien c’est fabuleux, comme toujours.
Très belle recette pour une première battle food, bravo! 🙂