Ça c’est un dessert qui fait toujours son petit effet! ?
J’ai twisté la recette de la crème brûlée classique en ajoutant des framboises et du chocolat blanc. Ça vaut le détour attention!!
Si vous aviez peur de vous lancer, promis c’est super facile ☺️
Crème brûlée chocolat blanc et framboise
10 mars 2022
Catégorie
Life Style
Personnes
4
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
Temps total
55 minutes
Ingrédients
- – une tasse de framboises
- – une c à s de sucre
- – 2 tasses de crème 35% (500ml)
- – 3/4 de tasse de chocolat blanc (100g)
- – 5 jaunes d’oeufs
- – 1/4 de tasse de sucre
- – une c à s d’extrait de vanille
- – de la cassonade pour caraméliser
Instructions
- Dans une petite casserole, mélanger les framboises et le sucre. Cuire 5 minutes et laisser réduire à feu doux. Verser les framboises dans le fond de 4 ramequins.
- Préchauffer le four à 325°F.
- Dans une casserole, chauffer la crème sans la faire bouillir. Ajouter le chocolat blanc et mélanger doucement pour le faire fondre.
- Dans un bol, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre.
- Ajouter la crème chaude en remuant au fouet. Verser la préparation dans les ramequins.
- Déposer les ramequins dans un plat à cuisson et verser de l’eau jusqu’à la moitié. Enfourner pour 40min.
- Laisser tiédir 30min. Saupoudrer de cassonade et caraméliser à l’aide d’une torche ou au four à broil quelques minutes.
Une recette pleine de gourmandise, j’aime vraiment beaucoup l’ajout de framboises à la crème brulée ! Merci pour cette recette, belle journée !
Merci beaucoup Méla! Oui j’ai un peu twisté la recette traditionnelle et c’est délicieux! Merci pour ton commentaire !
je viens de préparer une crème renversée, il va donc falloir que j’attende un peu pour faire ces crèmes brûlées qui me semblent divines !
Haha ! Une petite attente de quelques jours devraient être suffisante 😀
Tu m’en donneras des nouvelles!
Bonne journée,