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Emilie Murmure

Carnet de recettes, photographies et inspirations culinaires

3 10 mars 2022 Life Style

Crème brûlée chocolat blanc et framboise

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Ça c’est un dessert qui fait toujours son petit effet! ?
J’ai twisté la recette de la crème brûlée classique en ajoutant des framboises et du chocolat blanc. Ça vaut le détour attention!!
Si vous aviez peur de vous lancer, promis c’est super facile ☺️

Crème brûlée chocolat blanc et framboise

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emiliemurmure
10 mars 2022
par emiliemurmure
Catégorie Life Style
Personnes
4
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
Temps total
55 minutes

Ingrédients

  • – une tasse de framboises
  • – une c à s de sucre
  • – 2 tasses de crème 35% (500ml)
  • – 3/4 de tasse de chocolat blanc (100g)
  • – 5 jaunes d’oeufs
  • – 1/4 de tasse de sucre
  • – une c à s d’extrait de vanille
  • – de la cassonade pour caraméliser

Instructions

  1. Dans une petite casserole, mélanger les framboises et le sucre. Cuire 5 minutes et laisser réduire à feu doux. Verser les framboises dans le fond de 4 ramequins.
  2. Préchauffer le four à 325°F.
  3. Dans une casserole, chauffer la crème sans la faire bouillir. Ajouter le chocolat blanc et mélanger doucement pour le faire fondre.
  4. Dans un bol, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre.
  5. Ajouter la crème chaude en remuant au fouet. Verser la préparation dans les ramequins.
  6. Déposer les ramequins dans un plat à cuisson et verser de l’eau jusqu’à la moitié. Enfourner pour 40min.
  7. Laisser tiédir 30min. Saupoudrer de cassonade et caraméliser à l’aide d’une torche ou au four à broil quelques minutes.
http://emiliemurmure.com/creme-brulee-chocolat-blanc-et-framboise/
3

Categories: Life Style

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Méla dit

    14 mars 2022 à 05:52

    Une recette pleine de gourmandise, j’aime vraiment beaucoup l’ajout de framboises à la crème brulée ! Merci pour cette recette, belle journée !

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      16 mars 2022 à 09:10

      Merci beaucoup Méla! Oui j’ai un peu twisté la recette traditionnelle et c’est délicieux! Merci pour ton commentaire !

      Répondre
  2. mamie caillou dit

    11 mars 2022 à 09:42

    je viens de préparer une crème renversée, il va donc falloir que j’attende un peu pour faire ces crèmes brûlées qui me semblent divines !

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      16 mars 2022 à 09:10

      Haha ! Une petite attente de quelques jours devraient être suffisante 😀
      Tu m’en donneras des nouvelles!
      Bonne journée,

      Répondre

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