Emilie Murmure

Carnet de recettes, photographies et inspirations culinaires

3 Chocolat

L’Automne ou la saison des goûters réconfortants // Biscuits à l’avoine, Chocolat, Banane & Cardamome.

Hello Octobre. Tu es déjà là.

Malgré les feuilles oranges qui tapissent les rues, cette semaine c’était un peu l’été, encore un tout petit peu.. dans ma tête aussi.
La rentrée arrive à grand pas, décider de retourner sur les bancs de l’école n’était pas une décision si facile à prendre. C’était maintenant ou jamais et finalement, j’ai hâte, hâte d’apprendre à cuisiner, pour de vrai, et hâte de vous montrer tout ça!
Allier photo et cuisine est tout de suite devenu naturel, c’est une obsession, une motivation.
Je vais enfin enfiler la toque pendant quelques mois et expérimenter tout ça ici.
Bien sûr mon travail de photographe et les collaborations continuent et ça ça ne fait que commencer!

Qui dit rentrée des classes dit goûter, même si on a plus 10 ans, on y a toujours le droit!
Pis je pense que vous en retrouverez souvent ici maintenant!
Des biscuits moelleux et croquant, ça c’est réconfortant.

++ Doublez la recette, former les boules de biscuits, et congelées les.
15 minutes plus tard c’est prêt.
A manger au goûter, en dessert, ou en regardant un film bien emmitouflé dans les couvertures 🙂

Ce qu’il vous faut:
Pour 12 biscuits

– une tasse de farine non blanchie
– une tasse de flocons d’avoine
– une tasse de pépites de chocolat  (j’ai utilisé des morceaux de cacao cru)
– 1/4 de tasse de sucre brun
– une cuillère à thé de poudre à pâte
– une cuillère à thé de bicarbonate de soude
– une cuillère à thé de cardamome ( vous pouvez aussi la remplacer par de la cannelle ou juste en mettre une demie cuillère au goût)
– une banane
– un oeuf
– 2 cuillères à soupe d’huile de coco

Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et la cardamome dans un grand bol.
Dans un autre récipient, mélanger la banane écrasée, l’oeuf, le sucre et l’huile de coco.
Ajouter le mélange liquide au mélange sec jusqu’à ce que les ingrédients soient bien bien incorporés.
Ajouter ensuite les flocons d’avoine et le chocolat.
Mélanger.

Former des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une cuillère à crème glacée.
Disposer les boules sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Pour que les biscuits ne « coulent » pas à la cuisson, je laisse ma plaque avec mes biscuits environ 30 minutes au congélateur avant la cuisson.
Cuire environ 12 minutes au four à 180°C.

Les biscuits resteront mous, laissez les refroidir sur une grille à gâteaux.

Gardez les dans une boite hermétique, ils conserveront leur moelleux.
A déguster avec un grand verre de lait d’amande!

Bon appétit!

 

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Interactions du lecteur

Commentaires

  2. Béa dit

    Bonjour Émilie,
    j’ai découvert il y a quelques jours ton blog que j’aime beaucoup.
    On a envie de faire toutes les recettes ! 😉 et tes photos sont très harmonieuses.
    Réalisés cet après-midi, tes biscuits sont un régal !!!
    Merci. A bientôt

    Répondre

  3. LiLi dit

    Hello Emilie,
    DIs je ne sais pas bien ce que c’est la poudre à pâte ? Il me semblait que c’était la même chose que le bicarbonate de Soude…En tout cas chez moi en France, on a pas ça 🙁 Tu m’éclaires dis ?? Bises et Douce nuit…

    Répondre

      • LiLi dit

        Ha parfait ! Merci beaucoup, je me coucherai moins bête ce soir et testerai la recette ce we mais d’abord ce soir ce sera ton velouté de betterave pomme gingembre coco 🙂 je te diras ça c’est mon amoureux qui a tout fait !

        Répondre

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