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Emilie Murmure

Carnet de recettes, photographies et inspirations culinaires

2 4 octobre 2013 Chocolat

L’Automne ou la saison des goûters réconfortants // Biscuits à l’avoine, Chocolat, Banane & Cardamome.

Hello Octobre. Tu es déjà là.

Malgré les feuilles oranges qui tapissent les rues, cette semaine c’était un peu l’été, encore un tout petit peu.. dans ma tête aussi.
La rentrée arrive à grand pas, décider de retourner sur les bancs de l’école n’était pas une décision si facile à prendre. C’était maintenant ou jamais et finalement, j’ai hâte, hâte d’apprendre à cuisiner, pour de vrai, et hâte de vous montrer tout ça!
Allier photo et cuisine est tout de suite devenu naturel, c’est une obsession, une motivation.
Je vais enfin enfiler la toque pendant quelques mois et expérimenter tout ça ici.
Bien sûr mon travail de photographe et les collaborations continuent et ça ça ne fait que commencer!

Qui dit rentrée des classes dit goûter, même si on a plus 10 ans, on y a toujours le droit!
Pis je pense que vous en retrouverez souvent ici maintenant!
Des biscuits moelleux et croquant, ça c’est réconfortant.

++ Doublez la recette, former les boules de biscuits, et congelées les.
15 minutes plus tard c’est prêt.
A manger au goûter, en dessert, ou en regardant un film bien emmitouflé dans les couvertures 🙂

Ce qu’il vous faut:
Pour 12 biscuits

– une tasse de farine non blanchie
– une tasse de flocons d’avoine
– une tasse de pépites de chocolat  (j’ai utilisé des morceaux de cacao cru)
– 1/4 de tasse de sucre brun
– une cuillère à thé de poudre à pâte
– une cuillère à thé de bicarbonate de soude
– une cuillère à thé de cardamome ( vous pouvez aussi la remplacer par de la cannelle ou juste en mettre une demie cuillère au goût)
– une banane
– un oeuf
– 2 cuillères à soupe d’huile de coco

Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et la cardamome dans un grand bol.
Dans un autre récipient, mélanger la banane écrasée, l’oeuf, le sucre et l’huile de coco.
Ajouter le mélange liquide au mélange sec jusqu’à ce que les ingrédients soient bien bien incorporés.
Ajouter ensuite les flocons d’avoine et le chocolat.
Mélanger.

Former des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une cuillère à crème glacée.
Disposer les boules sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Pour que les biscuits ne “coulent” pas à la cuisson, je laisse ma plaque avec mes biscuits environ 30 minutes au congélateur avant la cuisson.
Cuire environ 12 minutes au four à 180°C.

Les biscuits resteront mous, laissez les refroidir sur une grille à gâteaux.

Gardez les dans une boite hermétique, ils conserveront leur moelleux.
A déguster avec un grand verre de lait d’amande!

Bon appétit!

 

2

Categories: Chocolat

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Béa dit

    18 octobre 2014 à 12:46

    Bonjour Émilie,
    j’ai découvert il y a quelques jours ton blog que j’aime beaucoup.
    On a envie de faire toutes les recettes ! 😉 et tes photos sont très harmonieuses.
    Réalisés cet après-midi, tes biscuits sont un régal !!!
    Merci. A bientôt

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      20 octobre 2014 à 11:05

      Merci beaucoup Bea, c’est super gentil !!
      Contente que la recette te plaise!
      Bonne journée 🙂

      Répondre
  2. LiLi dit

    16 octobre 2014 à 17:36

    Hello Emilie,
    DIs je ne sais pas bien ce que c’est la poudre à pâte ? Il me semblait que c’était la même chose que le bicarbonate de Soude…En tout cas chez moi en France, on a pas ça 🙁 Tu m’éclaires dis ?? Bises et Douce nuit…

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      16 octobre 2014 à 18:37

      Bonjour Lili!

      En fait c’est la même chose que la levure chimique! Juste une appellation différente 🙂
      J’espère qu’ils te plairont ces biscuits !
      Bonne nuit !

      Répondre
      • LiLi dit

        17 octobre 2014 à 11:18

        Ha parfait ! Merci beaucoup, je me coucherai moins bête ce soir et testerai la recette ce we mais d’abord ce soir ce sera ton velouté de betterave pomme gingembre coco 🙂 je te diras ça c’est mon amoureux qui a tout fait !

        Répondre
  3. Lydie dit

    7 février 2014 à 04:44

    J’adore ! Bisous

    Répondre
  4. Anonymous dit

    26 octobre 2013 à 22:14

    Le sucre???
    🙂

    Répondre
    • Emilie Murmure dit

      27 octobre 2013 à 15:32

      Merci! Je l’avais oublié dans la liste! 1/4 de tasse!

      Répondre
  5. catherinecuisine.com dit

    13 octobre 2013 à 00:27

    J’adore la cardamome en pâtisserie, et je suis heureuse de croisée une autre bloggueuse québécoise!

    Répondre
  6. catherinecuisine.com dit

    13 octobre 2013 à 00:22

    Ils sont très alléchants, et pas trop gras pour des biscuits!

    Répondre
  7. Madame Gertrude dit

    7 octobre 2013 à 08:13

    Ils sont magnifiques ces petits biscuits. Je ne connais pas cette association avoine, chocolat, banane et cardamome mais cela doit être pas mal du tout !

    Répondre
    • Emilie Murmure dit

      7 octobre 2013 à 19:02

      Oui c’est délicieux!

      Répondre
  8. Maryse & Cocotte dit

    7 octobre 2013 à 07:04

    moi je dis oui à ces superbes biscuits délicieusement parfumés ! tes photos sont superbes !!

    Répondre
    • Emilie Murmure dit

      7 octobre 2013 à 19:02

      🙂 Merci!

      Répondre
  9. Cookword dit

    5 octobre 2013 à 16:59

    Magnifique. Merci. Qu’est-ce que la poudre à pâte?

    Répondre
    • Emilie Murmure dit

      5 octobre 2013 à 17:47

      Tout simplement de la levure chimique 🙂 Au Québec, on appelle ça poudre à pâte mais c’est sensiblement la même affaire!

      Répondre
  10. chouchie dit

    4 octobre 2013 à 19:39

    Ces petits gâteaux sont à tomber et les photos magnifiques !!!

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      5 octobre 2013 à 00:29

      Merci Chouchie! Ton Bo Bun me fait de l’oeil!

      Répondre
  11. argone dit

    4 octobre 2013 à 14:02

    Très beaux tes biscuits, et j’aime beaucoup ces couleurs, avec le mug bleu … bravo et et merci de partager la recette !

    Répondre
    • Emilie Murmure dit

      4 octobre 2013 à 14:05

      Merci beaucoup Valérie! C’est gentil !

      Répondre

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🌿Emilie Gaillet🌿
Léon n'est pas le plus grand fan de l'emmaillotag Léon n'est pas le plus grand fan de l'emmaillotage mais il aime beaucoup son nouveau sac @lovetodreamcan.
Après un début de sommeil plus difficile, il dort maintenant vraiment mieux et plus longtemps.
Quelques avantages du Love To Dream Swaddle : 
- Le double zip est vraiment pratique pour le changement de couche en plein milieu de la nuit.
- Ses petits bras sont bien couverts ce qui l'empêche de se grafigner le visage.
- Il est bien entouré ce qui l'aide à rester calme et en sécurité.
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#emiliemurmure #babyboy #lovetodreampartnershipcan #ad
Des températures au dessus de zéro et il en faut Des températures au dessus de zéro et il en faut peu pour sentir un avant goût de Printemps 🌿🌷😅 Ça m'inspire de la bouffe coloré et des repas à préparer sur le pouce. Cette photo de tacos de tofu tex-mex me donne hâte au repas sur le terrasse et aux belles soirées dehors! Bon on est juste le premier Mars et il nous reste 2 bons mois à patienter mais tsé ... 😏☀️

🍽️ En attendant voici la recette : 
- 1 bloc de tofu Tex-Mex @fontaine_sante (400g)
- Un filet d’huile végétale
- 1 poivron rouge émincé finement
- 1 oignon émincé finement
- 1 avocat, tranché
- De la coriandre fraiche
- Jus de lime
- Sauce piquante et salsa au goût
- Une dizaine de petites tortillas de blé ou de maïs

Couper le bloc de tofu en tranche de 1cm environ puis en petites lanières.

Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer un filet d'huile végétale et dorer le poivron et l'oignon pendant 5 minutes. Saler et poivrer au goût. Réserver dans un bol.

Dans la même poêle, dorer les lanières de tofu Texmex quelques minutes de chaque côté. Ajouter le tofu aux légumes réservés ensuite dresser les tortillas au gout.
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#emiliemurmure #tacos #bonappetit #tofu #veganofig #vegan #veganfood #vegantreats #thatsdarling #foodstylism #foodphotography #vegetarian #eeeeeats #food52grams #hautescuisines #feedfeed @thefeedfeed.vegan
Un samedi à la maison, du thé plus très chaud, Un samedi à la maison, du thé plus très chaud, de la neige à la fenêtre et mes deux amoureux..

En prime Léon découvre son tapis d'éveil... ça fait des grosses journées!➡️

Bonne fin de semaine! ✨
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#emiliemurmure #saturday #tea #relax #thatsdarling #lecreuset #babyboy
Un peu plus de trois semaines avec lui. Déjà un Un peu plus de trois semaines avec lui. Déjà un mois dimanche.. On écoute qu'à moitié quand on nous dit que le temps passe vite.
Les journées se ressemblent mais sont toutes différentes en même temps.
Ce que je sais c'est que ces moments là, collés, sont mes préférés 💤💕
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#emiliemurmure #thatsdarling
#babyboy #mysweetboy
CHOCOLAT ! Des petits fondants au chocolat sans fa CHOCOLAT !
Des petits fondants au chocolat sans farine (donc sans gluten) à préparer dans des moules à muffins 🍫💝
J'ai ajouté quelques camerises congelées au centre, vous pourriez aussi y aller avec des bleuets ou des framboises!
10 minutes de préparation, 13 minutes de cuisson, un petit dessert parfait pour la fin de semaine et la St Valentin ☺️💌
La recette sur @fraichementpresse, le lien dans mon profil ⬆️
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#emiliemurmure #bonappetit #chocolate #valentines #chocolatecake #thatsdarling #sweet #foodstylism #foodphotographer #valentinesday
Un dimanche au chaud à la maison. Notre nouvelle Un dimanche au chaud à la maison. Notre nouvelle vie à 3 ❤️👶
Merci pour vos messages suite à l'arrivée notre Léon. Une semaine déjà, des tonnes de bisous, des milliers de photos, quelques heures de sommeil, pas le plus grand fan des changements de couches mais le coeur qui fait boom boom à chaque seconde.
On va prendre ça très relaxe les prochaines semaines pour se coller encore plus. 🙏✨ 
Juste une petite photo pour les présentations

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#emiliemurmure
#thatsdarling #baby #babymoon #babyboy #love
Et puis comment se passe votre mois de Janvier? M Et puis comment se passe votre mois de Janvier? 
Moi j'avoue que de devoir rester à la maison la majorité du temps, ne pas voir les amis commence à être pesant sur le moral, surtout en congé 🤰.
Je sais que je serai bien occupée d'ici quelques jours/ semaine (🤞👶) mais je ne peux pas m'empêcher de penser au Printemps, aux promenades, aux parcs, aux amis qu'on reverra plus facilement quand les températures seront plus chaudes.. L'hiver est particulièrement long cette année on dirait! 😅
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#emiliemurmure #bonappetit #thatsdarling #cake #yogourt #eeeeeats #foodphotography #foodstyling #breakfast #coffeebreak #sweet
La petite neige de dehors inspire des beaux repas La petite neige de dehors inspire des beaux repas réconfortants! ❄️🍲

Poulet au beurre (à remplacer par du tofu pour une option végé, j'ai une recette de tofu au beurre sur le blog! ), petit curry de pois chiche, chou-fleur et lait de coco rapido
 (➡️ faire revenir oignon haché, fleurons de chou-fleur, rondelles de carotte ou cubes de patate douce, curcuma, curry, garam masala dans un peu d'huile, couvrir de lait de coco  et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits puis ajouter les pois chiches et saler généreusement), riz basmati et des pains naan pour éponger cette délicieuse sauce. 
Avec plein de coriandre pour ceux et celles qui aiment ! 😋
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Passion citron par ici 🍋! Vous aussi? Cake au Passion citron par ici 🍋! Vous aussi?

Cake au citron, framboise et chocolat blanc pour la petite pause d'après-midi! Il est moelleux, un peu humide et légèrement surette ... Parfait quoi! 

Et cette photo est une de mes préférées de Décembre 🥰📷, ce n'est pas toujours aussi photogéniques les cakes! 

La recette est sur le site de @fraichementpresse (lien dans mon profil).

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Plus que trois "petites" semaines!
😌🥰👶🤞

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#emiliemurmure #37weeks
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