On annonce une tempête hivernale Vendredi au Québec!Oui vous avez bien entendu (lu), encore une tempête de neige !
Oui, nous serons le 12 Avril ! Non vous ne rêvez pas, tout va bien!
Alors en sachant ça je me suis dit qu’on allait pas se priver.
Que c’est le moment parfait pour vous sortir une recette de gâteau au chocolat!
Tirée du livre de What Katie Ate.
Cette fin de semaine ne sera pas la plus « santé », elle sera sans doute la plus sucrée !
Au programme gâteau au chocolat & Cabane à sucre!
Ben oui !! 🙂 ChocolatNeigeErabletempêteNeigeErableChocolattempête !
Et vous qu’avez vous de prévu?
* On parle de Murmures sur le blog Montréal Bobo, une petite entrevue avec en prime une recette!! Encore du chocolat !
Vous aurez l’embarras du choix !
Gâteau au Chocolat, amande & biscuits cuillères
Ce qu’il vous faut:
Pour 8 à 10 personnes
– 2 tasses de chocolat noir 60-70% cacao (340g)
– 6 biscuits cuillères ou des petits sablés !
– 2/3 de tasse de beurre non salé (120g)
– 3/4 de sucre brun (100g)
– 4 gros oeufs
– 1 tasse + 1/4 de poudre d’amande (150g)
– 2/3 de tasse de ricotta ou de mascarpone (160g) —> mais la ricotta c’est moins gras.
– du sucre glace et des copeaux de chocolat pour la déco
Préchauffer le four à 200°c
Graisser un moule à gâteau rond.
Émietter au fond du moule un biscuit cuillère.
Faire fondre le chocolat au bain marie. Attention à ce que le plat ne touche pas l’eau bouillante!
A l’aide d’un batteur électrique ou à la main, mélanger le beurre et le sucre ensemble jusqu’à ce que ça soit bien crémeux.
Ajouter les oeufs au fur et à mesure.
Quand le mélange est prêt, émietter le reste des biscuits, ajouter la poudre d’amande, le chocolat fondu, la ricotta.
Bien mélanger.
Déposer le mélange dans le moule, et cuire pendant une heure jusqu’à ce que le dessus soit craquant, il faut que le centre reste moelleux et humide.
Laisser le refroidir sur une plaque.
Décorer avec quelques copeaux de chocolat.
A bientôt!!
Bonjour, est-ce nécessaire de mettre la poudre d’amande ? Car je n’aime pas vraiment le goût de l’amande et croquer dans un morceau d’amande dans un gateau :/
Merci 🙂
Moi je ne suis pas une grande amatrice des gâteaux au choco, mais j’ai adoré tes photos, sublimes ! Du coup je les ai « pinnées » sur Pinterest (avec le lien vers ton blog bien sûr) 😉
Ce gâteau au chocolat est juste dément! Les photos sont magnifiques, bravo…
C’est su-per-be !!! Moi, je louche sur tes photos, complètement canons !!!
Bravo!
Je suis sous le charme des photos…
Superbe!
Merci Coline !!! 🙂
Hey Fanny !!!
Oui il faut que tu le fasse c’est une super bonne idée!! J’espère que Steph va aimer !!! Mon moule fait 18cm de diamètre et environ 8-10 cm de haut. C’est un moule à charnière, c’est plus facile à démouler! 🙂
Je découvre tout juste ce blog et je l’aime déjà beaucoup ! Recettes très gourmandes et magnifiques photos 🙂
Et ce gâteau au chocolat… Miam !
Salut ma mimi!
Il a l’air trop bon ton gâteau (comme tout ce que tu fais d’habitude d’ailleurs!). Je vais le faire ce week-end pour les 30 ans de Steph. Tu as pris un moule de quel diamètre? Parce que les miens de gâteaux, ils sont toujours raplaplas!
Merci Réglisse pour la précision je ne savais pas !!
a déguster de toute urgence avec un grand verre de lait! 😉
Miam miam ! Ici le soleil recommence à pointer le bout de son nez, on espère pour un long moment 🙂
PS : En fait on ne peut pas poster de commentaire en venant de Hellocoton, il faut donc fermer la barre Hellocoton pour poster un commentaire …
Ultra chocolaté et bien épais, il doit être à tomber ce gâteau !
Ces photos…! Toujours aussi sublimes!
Si ça peut te réconforter, même en France c’est encore l’hiver… Avec la pluie en prime… En tout cas, ton gâteau a l’air bien réconfortant ! Ayant vécu à Montréal, j’adore parcourir ton blog, qui est sublime, et je fus ravie de découvrir celui de Montréal Bobo grâce à toi ! Merci !
Yumyum!
Un gâteau au chocolat épais comme cela, et bien noir! Cela ne peut que donner envie!
Il me faut vraiment un moule à manquer de petit diamètre.
Bonne soirée!
Il est magnifique ton gâteau !