Les longues fins de semaine de congés sont toujours l’occasion de prendre un peu plus son temps, de rallonger au maximum le moment
du petit déjeuner. Trainer en pyjamas en buvant sa cinquième tasse de thé…
La semaine je me lève tellement tôt, que ces moments là sont devenus vraiment privilégiés.
J’en profite à fond! Les petits dej de fins de semaine c’est sacré, il faut pas me brusquer!
Ca tombe bien, aujourd’hui on se réveille en douceur avec ces petits scones à la lavande…
Légèrement grillés avec un peu de miel, et c’est parfait.
Bon matin !
Ce qu’il vous faut:
Pour 6 scones
Temps de préparation 15-20min
– 1 1/2 cup farine non blanchie
– 1/4 de sucre non raffiné
– une cuillère à café de lavande comestible
– 7 g de levure instantannée
– 1/2 cup de beurre froid coupé en dès
– une grosse pincée de sel
– 80 ml de lait d’amande
– un oeul
Préchauffer le four à 220°c.
Mélanger la farine, la levure, le sel et le beurre. Sabler le mélange. Ajouter la lavande.
Dans un autre bol, fouetter l’oeuf et le sucre, ajouter le lait d’amande et mélanger à nouveau.
Former un puit au milieu du mélange de farine et verser doucement le mélange liquide.
Mélanger à la maryse pour former une pâte.
Fariner le plan de travail et renverser la pâte dessus.
Travailler la pâte rapidement pour qu’elle soit homogène. (ajouter farine ou lait pour consistance désirée = pâte pas trop liquide, un peu sèche !)
L’aplatir en une galette épaisse d’environ 3-4 cm et l’égaliser au rouleau à pâtisserie.
A l’aide d’un emporte pièce découper autant de scones que possible.
Sur une plaque allant au four, déposer délicatement les scones, badigeonner les avec un jaune d’oeuf et du sucre granulé.
Cuire 15 minutes.
Bon matin!!
Bonjour!
j’ aimerai savoir quelle type de farine útiliser, vous avez utilisé la quelle? ça l’air delicieux!!!!!
Bonjour Desiree,
Comme écrit dans la recette j’ai utilié de la farine blanche non blanchie. Mais vous pouvez utiliser de la farine régulière tout usage, ça fonctionnera tout aussi bien.
Bonne journée! 🙂
Bonsoir, 11/2 cup farine, cela veut dire 1 kilo 1/2 de farine ?
Bonjour 1 1/2 cup de farine c’est 1 1/2 tasse de farine soit environ 175g.
Super idée!!! Où trouver la lavande comestible?
est ce de la fleur? des Huiles essentielles?
La fleur de lavande!!
Tout dépend où tu habites.
Épiceries bio?
J’adorerai les faire,mais je ne sais pas ou me procurer de la lavande =(
Tu peux t’en procurer en herboristerie, ou dans les magasins de produits naturels certainement. Tiens moi au courant ! 🙂
J’en ai trouvé ! Hihi! Je pense les faire cette fin de semaine, merci beaucoup !
Super!
Savez-vous si elles sont plus comme des scones anglais ou américain? Je préfère l’anglais! Merci
Comme des scones anglais.
Merci Rebecca!
Ils sont drôlement jolis ces scones ! Avec le lait d’amande, ça me plaît bien 🙂
Miam: je salive à regarder vos photos. Auriez-vous une idée pur remplacer le beurre? Je suis intolérante au lactose.
Merci.
Oui! Par de l’huile de pépin de raisin, ou de l’huile de coco. Une préférence pour l’huile de coco ! 🙂 Merci Nancy !!
Moi qui suis une fana de scones, je craque totalement pour les tiens! Quelles belles et delicieuses saveurs!
Ouiii il faut que tu les essaies!!
Manger ce pain avec un verre de lait est une combinaison parfaite pr le matin. Merci bcp!
De rien ! 🙂 Merci à toi!
je raffole des scones ! A la lavande c’est très original et tentant !
🙂 🙂
Huhuhu, ils me plaisent énormément ces scones, je me ferais bien une grasse mat’ demain avec un ptit-déj’ comme celui-là ! Photos magnifiques, comme d’habitude ^^
Ohh oui encore une grasse mat’ et encore des scones !!! Ahh vivement samedi ! 🙂
J’exige cela au petit déjeuner avec mon thé! 😀
Un régal pour les yeux et les papilles! <3
Hihi on devrait toujours avoir le temps de se préparer des jolis ptit dej !!!!
mmmmmmh! j’adore cuisiner la lavande et j’adore les scones, alors tu me régales!
Tu m’en vois ravie alors !! 🙂 🙂
Magnifique ces scones ! Faut que j’apprenne à les préparer pour avoir de si beau petit déjeuner
30 minutes et c’est prêt 🙂 Mercii!
Trop jolis ces petits scones…
Merci 🙂
Mmmh, ça a l’air si bon! Tes photos sont si belles, si je pouvais, je me mettrais tout de suite aux fourneaux pour faire la même chose 🙂
Allez Go ! Samedi matin aux fourneaux ! 🙂 🙂