Bien plus qu’un smoothie. Ce bol est un vrai petit déjeuner.
Depuis quelques semaines, je ne peux plus m’en passer. Quand je suis un peu plus pressée, je le transporte dans un pot masson et hop dans le sac!
Ultra rapide à préparer, milles et unes façons de le décliner, on y ajouter nos fruits préférés avec quelques super-aliments.
Super-aliment? Qu’est ce que c’est au juste?
100% naturel, doté de nutriments essentiels, vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras essentiels, acides aminés essentiels ou antioxydants, haut taux de protéine. Ce n’est pas pour rien qu’on les appelle ainsi croyez moi!
Quelques « super-aliments » plus ou moins connus: l’açaï, les graines de chia, le caroube, la cacao cru, les baies de goji, le maca, le curcuma, la cannelle, la spiruline, le thé vert, la grenade, les graines de chanvre et j’en passe..
Vous les trouverez dans les magasins d’aliments naturels et dans les « rayons santé » de certaines grandes épiceries.
Avoir une alimentation équilibrée, on ne le répétera jamais assez est l’un des meilleurs moyens de rester en santé.
Voici un petit topo des « super-aliments » de ce merveilleux bol de smoothie!
*Les graines de chia sont naturellement riches en fibres alimentaires et en « bons gras », excellentes source de protéine, riche source d’oméga 3 végétale. Elles contiennent des vitamines, minéraux et des anti-oxydants dans des proportions beaucoup plus élevées que les autres graines (noix, céréales..) Les graines de chia ralentissent la vitesse à laquelle notre corps va transformer les glucides en sucre simple, elles peuvent avoir d’excellentes vertus pour les diabétiques.
Vous pouvez les manger telles quelles ou les ajouter entières dans vos salades, yaourts, céréales, riz, boisson..Partout!
Le must des super-aliments selon moi!
*Les graines de chanvre sont très nutritives et sont une excellente source de protéines complètes. Elles contiennent beaucoup de fibres bénéfiques pour la santé cardiaque et gastro-intestinale. Servez-vous-en dans les salades ou les smoothies. Elles sont aussi idéales avec les aliments cuits au four, le yogourt et les céréales. Et elles ne comptent pas de gluten. J’utilise des graines de chanvre écaillés que je conserve au frigo ! J’en ajoute même sur mes plats de pâtes ou dans mes soupes!
*Les baies de Goji sont originaires d’Asie et est très réputées pour leurs différentes vertus médicinales. En Chine, on consomme les baies de goji depuis au moins 3 000 ans. (wow). C’est un anti-oxydant très puissant et extrêmement riche en Vitamine C. Le goji permet de renforcer le système immunitaire, de combler certaines carences, et diminue les périodes de fatigue. Bien sur il faut le prendre en quantité suffisante pour bénéficier de ses vertus magiques. On considère que 2-3g de baies par jour serait l’idéal. Il peut être consommé séché, frais ou en jus. La façon la plus simple est de l’ajouter dans vos yaourts, smoothies et autres .. Le goût est un peu particulier mais on s’y habitue bien !
*Les amandes crues font parties des noix comprenant le moins de calories (si si !). En plus d’être riches en calcium, en magnésium et en fibres, les amandes présentent une teneur en protéine élevée et constitue une bonne alternative aux produits animaux dans le cadre d’une alimentation végétarienne/lienne. Riches en nutriments, les amandes ont de grandes propriétés antioxydantes. Les amandes sont parfaites pour les petites faim, une poignée suffit! J’utilise celles de la marque Prana.
*La maca est un tubercule riche en vitamines, en minéraux et en acides aminés qui pousse dans les Andes Péruviennes à très haute altitude, plus la maca est cultivée en altitude, plus elle a de valeurs nutritives. Ce super aliment est traditionnellement reconnu pour ses propriétés aphrodisiaques et pour stimuler la libido mais on l’utilisera ici en petite quantité ce qui aura son effet sur la résistance à la fatigue et l’endurance. Un petit plus non négligeable 🙂 Pas plus d’une petite cuillère à café, le goût est assez puissant.
Bon après cette grosse lecture, je suis sure que je vous ai donné envie de vous en préparer un, non?!!
Bonne journée !!
- - 500ml de lait d'amande (ou l'équivalent d'un pot masson régulier). Utilisez le lait végétal de votre choix.
- - 5 à 6 cuillères à soupe bombées de graines de chia
- - une cuillère à soupe de sirop d'érable
- - une banane
- - 1/2 tasse de bleuets
- - 1/2 tasse de framboises
- - 60ml de lait d'amande
- - une datte medjool ou autre sucrant au choix
- - une cuillère à café de maca (optionnel)
- - une cuillère à café de graines de chanvre
- - une cuillère à café de graines de chia
- - une cuillère à café d'avoine
- - quelques baies de Goji
- - quelques noix (amandes, noix de brésil, cajou ..)
- - quelques petits fruits (mûres, bleuets, framboises..)
- Vous pouvez aussi ajouter des copeaux de noix de coco
- Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un pot masson ou un pot hermétique. Secouer régulièrement le pot pour mélanger correctement le chia.
- Laisser gonfler au moins une heure ou idéalement toute la nuit. Conserver au frigo (*le pudding se conserve au moins 4-5 jours au frigo)
- Mixer ensemble la banane, les bleuets, le lait d'amande et la datte medjool que vous aurez préalablement attendrie dans un peu d'eau chaude.
- Dans un bol, verser en même temps le pudding et le smoothie pour avoir deux côtés bien distincts.
- Ajouter ensuite la garniture de super-aliments.
- * Les ingrédients et les quantités sont très aléatoires.
- Ajoutez vos produits et vos saveurs préférées et créez votre propre smoothie déjeuner!
- * Pour une version à emporter au travail ou à l'école, verser le smoothie dans un petit pot hermétique et hop, dans le sac !!
Bonjour Émilie! Est-ce que la dite recette est pour une personne??
Bonjour Monique!
Oui pour un gros bol comme sur l’image 🙂
Bonjour, je ne comprends pas trop les mesures. Dans la recette vous parlez de cuillères à café (5ml en France), mais en commentaires vous parlez de cuillères de table (15ml il me semble).
J’aimerais bien tenter cette recette mais je ne suis pas sûre du coup 🙂
Merci pour votre réponse et votre blog très inspirant
Bonjour Nuanda!
Je viens de modifier la recette.
Il s’agit de 4 cuillères à soupe et non à café.
Merci !! 🙂
miam ! merci pour cette super recette testée pour le brunch 🙂
Bonjour, je suis allergique aux bananes. Par quoi est-ce que je peux la remplacer dans cette recette ?
Merci 🙂
Bonjour Alexandra,
Alors soit tu ne mets pas de bananes du tout et tu fais le smoothie tel quel, soit tu peux mettre un peu de yaourt grec pour l’ épaissir un peu, ou tu pourrais éventuellement aussi ajouter un demi-avocat si tu aimes ça pour conserver l’onctuosité, je te conseille alors d’ajouter un filet de sirop d’érable pour te garder le côté sucré qu’à la banane.
Bonne journée !!
Bonjour! C est pour un renseignement ça fait 3 fois que je fais le chia pour le smouthies déjeuner et il ne prend pas même après avoir passer la nuit au complet dans le frigo j ai suivi la recette comme il faut =500ml lait d amande, 3c a café bomber de chia, 1c a soupe de sirop d érable.
J ai même rajouter 2 autres c a café pour voir et non c est aussi liquide ,j ai mis le tout dans un pot masson comme demander
J ai besion de votre aide parce que le déjeuner m intéresse beaucoup mecri a l avance!
Bonjour Sylvie!
C’est étrange. Essayer 2 tasses de lait d’amande et 6 cuillères à table de graines de chia. Vous devriez avoir la texture voulue!
Tenez moi au courant et je modifierais les proportions. C’est certain que le mélange ne doit pas être trop liquide.
Merci beaucoup ! Vous me serez pas déçue! 🙂
Bonjour!
Moi non plus ça n’a pas pris avec les quantités mentionnées dans la recette 🙁
Oh!! C’est étrange que chez certaines personnes ça fonctionne et d’autres non 🙁
Pour être certaine, j’ai modifié la recette et ajouté 4 cuillères à soupe de chia bombées au lieu de 3!
Merci!
Bonjour,
Le mélange n’a pas pris pour moi non plus avec 4 cuillères de chia. Est-ce que les graines peuvent ne plus être « bonnes » après un certain temps?
Merci à l’avance! Je suis nouvelle dans le monde du chia 😉
Bravo pour votre blogue! Vous avez des recettes très inspirantes.
Bonjour Gabrielle,
C’est très bizarre tout ça. Habituellement le bon ration est 250ml (une tasse) pour 2 cuillères à soupe bombée de graines de chia.
Préparez vous le pouding la veille ou le laissez vous gonfler au moins 30 minutes en le secouant de temps en temps?
Je vais ajuster la recette dans ce cas.. étrange. Merci pour votre commentaire, n’hésitez pas si vous avez d’autres questions ! 🙂
J’ai fait ce smoothie ce matin… délicieux! Et tellement beau. Il va sûrement devenir un classique.
Bravo! Très beau travail.
Oh merci Sylvie, c’est vraiment gentil ! J’espère qu’il deviendra un classique! Ici il l’est déjà !
Super beau site! Bravo. Je viens de le decouvrir. Merci
Merci beaucoup Marie-josée! C’est très gentil!
Bienvenue sur Murmures 🙂
Est-ce une recette et les photos du site Trois fois par jour?
Pardon? Non il s’agit de ma recette et de ma photo! Sinon je ne vois pas pourquoi je la publierai sur mon site, c’est certain que je n’ai pas la notoriété de Trois fois par jour mais je travaille fort depuis plusieurs années à créer mes propres recettes et photos…Bonne journée Emilie 🙂
Je suis désolée mais je partage l’opinion d’Émile. L’esprit de vos photos semblent d’inspiration commune. Mais peu importe vos sources d’inspiration, je vais avec plaisir essayer vos recettes. Et je crois même que mon allégeance ira pour votre site. Merci 🙂
Bonjour Stéphany, effectivement il peut y avoir de l’inspiration commune (bois brut, vaisselle d’occasion, thématique un peu santé..) mais je crois surtout que désormais lorsque l’on pense blog culinaire, recettes.. les gens font tout de suite référence au site Trois fois par jour. Et ça devient les « petits » blogs qui copient ou s’en inspirent (qu’ils étaient là avant ou non).
Je n’ai absolument rien contre leur travail bien sur mais je continue (et continuerai) d’alimenter mon blog de la même manière que je le fais depuis plusieurs années maintenant. Sans couverture médiatique ni publicité. Et oui j’aime aussi les bols de smoothie ahahah.
Merci en tout cas pour votre message et j’espère que vous vous promènerais sur Murmures et essaierais quelques recettes 🙂 Bonne journée !!
Superbes photos ! Ça donne envie ! Merci 🙂
Merci beaucoup Céline !!
Rien que le visuel donne hyper envie !
Oui!! J’avoue hihi. Goûtez y!!
Tes photos sont magiques, j’ai envie d’être demain à l’heure du petit déj !
Merci pour ce moment gourmand !
Oh merci Anouk !! Oui vivement demain matin !!! 😉
J’aime l’idée d’un smoothie avec un pudding de chia, j’imagine les différents consistances et les couleurs sont simplement magnifiques ^_^
Merci Valentina!! 😉