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Emilie Murmure

Carnet de recettes, photographies et inspirations culinaires

132 18 janvier 2014 Biscuits

//Barres de céréales Maison

Barres de céréales1-1-emiliemurmureRien de plus simple que de réaliser ses propres barres de céréales.
J’ai fait le test, et je ne pense pas revenir en arrière!
C’est vrai, quand on y pense, il s’agit principalement de céréales, de graines et de fruits.
Exit les noms à rallonge que l’on retrouve dans la liste des ingrédients des emballages de barres du commerce.
On se concentre sur l’essentiel, les fibres, parce qu’ici il y en a en masse et on aime ça!
Graine de lin, chanvre, chia, amandes, pistaches, noix, fruits secs…
Et puis les fibres présentes dans les fruits, légumes et céréales sont d’excellents coupe faim, et sont bénéfiques pour la digestion.
Vous pouvez jouer avec les ingrédients de cette recette, rien n’est coulé dans le béton.
Amusez vous!
Ajoutez les céréales de votre choix, à décliner selon les envies !

++ On les conservera au congélateur pour les sortir quand on voudra!

Barre de céréales2-emiliemurmure

Barre de céréales Maison !
2014-09-04 17:24:00
Pour environ 10-12 barres
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Ingredients
  1. 1/2 tasse de dattes hachées grossièrement
  2. 1/4 tasse de miel (ou sirop d'érable)
  3. 1/4 tasse de beurre d'arachide
  4. 1 tasse d'amandes rôties
  5. 1 1/2 tasse d'avoine
  6. 1/2 tasse de pistaches
  7. 1/2 tasse de canneberges séchées
Instructions
  1. Dans un robot, mixer les dattes en petits morceaux.
  2. Au four, à 350°C, griller l'avoine et les amandes 10-15 minutes.
  3. Placer l'avoine, les amandes et la pâte de datte dans un grand bol.
  4. Dans une petite casserole à feu doux, placer le miel et beurre d'arachide.
  5. Verser sur le mélange d'avoine et mélanger uniformément.
  6. Une fois bien mélangé, transférer dans un plat tapissé d'un papier parchemin.
  7. Bien aplatir et couvrir d'un film plastique.
  8. Laisser durcir au congélateur 20-30min.
  9. Couper les barres et conserver dans un contenant hermétique 5-6 jours tout au plus!
Notes
  1. Vous pouvez ajouter les noix et les fruits de votre choix.
  2. Remplacer les dattes par des abricots secs ou encore des figues séchées!
Emilie Murmure http://emiliemurmure.com/

barre de céréales3-emiliemurmure

132

Categories: Biscuits Tags: lunchbox

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Taillebaud dit

    7 août 2017 à 13:23

    Bonjour, question bête, qu’est ce que le beurre d’arachide? Cest du beurre landa doux que l’on utilise en pâtisserie par exemple? La tablette toute Simone que l’on achète au supermarché, où je me trompe complètement?!
    Merci pour ta réponse
    Je vais essayer cette semaine je pense!
    Anne Sophie

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      7 août 2017 à 13:31

      Bonjour!
      Il s’agit de beurre de cacahuète que vous trouverez probablement au rayon des tartinades et confitures.
      Bonne journée 🙂

      Emilie

      Répondre
  2. christine1007 dit

    11 juillet 2016 à 07:12

    Bonjour
    ESt-il possible de remplacer le beurre d’arachide ? et si oui as-tu u ne idée ?
    Huile de noix de coco ??

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      12 juillet 2016 à 17:09

      Bonjour Christine, l’huile de coco risque de fondre si il fait trop chaud, le mieux serait de remplacer le beurre d’arachide par un autre beurre de noix (amande, noisette) ou encore du tahini (pâte de sésame).

      Répondre
  3. Geek & Balsamique dit

    24 avril 2016 à 02:40

    Tes photos m’ont convaincu alors… j’ai testé !!!!
    Et j’ai adoré !!!! Les barres sont hyper croustillantes, c’était un délice.
    Je viens de publier la recette sur mon blog 😉 !
    Bises. Bon dimanche.
    Delphine

    Répondre
  4. laurence dit

    3 février 2016 à 16:56

    Je remplacerai le beurre d’arachides par du beurre de noix de cajou, je n’aime pas le goût des arachides et mal à l’estomac après !

    Répondre
  5. La Boufferie dit

    19 janvier 2014 à 09:53

    Ta photo en header est magnifique!

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      23 janvier 2014 à 18:52

      Merci beaucoup !!! :))

      Répondre

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🌿Emilie Gaillet🌿
La petite neige de dehors inspire des beaux repas La petite neige de dehors inspire des beaux repas réconfortants! ❄️🍲

Poulet au beurre (à remplacer par du tofu pour une option végé, j'ai une recette de tofu au beurre sur le blog! ), petit curry de pois chiche, chou-fleur et lait de coco rapido
 (➡️ faire revenir oignon haché, fleurons de chou-fleur, rondelles de carotte ou cubes de patate douce, curcuma, curry, garam masala dans un peu d'huile, couvrir de lait de coco  et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits puis ajouter les pois chiches et saler généreusement), riz basmati et des pains naan pour éponger cette délicieuse sauce. 
Avec plein de coriandre pour ceux et celles qui aiment ! 😋
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#emiliemurmure #bonappetit #indianfood #butterchicken #pouletaubeurre #thatsdarling #eeeeeats #curry #spices #cari #rice #foodphotography #foodstyling #foodstylism #foodphotographer
Passion citron par ici 🍋! Vous aussi? Cake au Passion citron par ici 🍋! Vous aussi?

Cake au citron, framboise et chocolat blanc pour la petite pause d'après-midi! Il est moelleux, un peu humide et légèrement surette ... Parfait quoi! 

Et cette photo est une de mes préférées de Décembre 🥰📷, ce n'est pas toujours aussi photogéniques les cakes! 

La recette est sur le site de @fraichementpresse (lien dans mon profil).

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#emiliemurmure #bonappetit #lemoncake #citron #lemon #thatsdarling #eeeeeats #teatime #foodphotography #foodstyling #food52grams #thekitchn #fraichementpresse
Plus que trois "petites" semaines!
😌🥰👶🤞

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#emiliemurmure #37weeks
Du pain aux noix tartiné de fromage à la crème, Du pain aux noix tartiné de fromage à la crème, 1/2 avocat écrasé, du kimchi Napa épicé et un peu de coriandre. 🤤 
C'était merveilleusement BON! 

Je vous ai parlé rapidement la semaine passée des produits lactofermentés de @toutcrufermentation (kimchi, choucroute, haricots verts ...) qui
m’ont été offerts par cette belle entreprise d'ici. Ils fêtent les cinq ans de l’entreprise avec un beau concours🎊. Allez voir leur page pour les détails! La chance de remporter 1 an de produits pour vous et un.e ami.e, pour une valeur de 1000$. Le lien du concours est dans leur profil!

(Je ne suis payée pour vous en parler, mais leurs produits sont vraiment tops et je ne dis que ça peut vous intéresser! 👍👌).
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#emiliemurmure #bonappetit #kimchi #bread #avocadotoast #thatsdarling #fermentation #fermentedfood #foodphotography #foodstyling #kimchilover #vegankimchi #koreanfood #lactofermentation #nappa #guthealth #preservingfood #eeeeeats
⁣
Jamais trop de fromage selon moi 🤷🏻‍♀️ Jamais trop de fromage selon moi 🤷🏻‍♀️, surtout avec des pâtes! Est ce qu'on est d'accord? 😋

Un mac and Cheese crémeux au cheddar ET gratiné avec du panko et quelques tranches de brie. C'est décadent oui, mais tellement simple à préparer! Une belle recette pour commencer la semaine! 

Recette sur le site de @fraichementpresse https://www.fraichementpresse.ca/recettes/mac-and-cheese-gratine-au-brie-1.14262127
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#emiliemurmure  #macandcheese #macandcheeserecipe  #bonappetit #thatsdarling #eeeeeats #thekitchn #fraichementpresse  #foodphotography #foodstylism #foodporn #confortfood #food52grams #hautescuisines
Bon matin ! ☀️ Encore un smoothie aujourd'hui Bon matin ! ☀️
Encore un smoothie aujourd'hui et pas n'importe lequel 😋. 

Un beau smoothie jaune soleil avec : 
6 clémentines un peu molles, 2 tasses d'ananas congelés (ou de mangue), une cuillère à thé de curcuma, un gros morceau de gingembre, une tasse de lait de coco et une tasse d'eau (avec un filet de sirop d'érable). 
BOOM trop bon! 👊🤩
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#emiliemurmure  #smoothie #bonappetit #goldensmoothie #curcuma #tumeric #smoothies #foodphotography #foodstylism #2021 #veganofig #vegan
J'espère que les congés ont été reposants! De J'espère que les congés ont été reposants! De mon côté c'était assez parfait, très relax et sans aucune pression malgré une belle to-do List avant l'arrivée de bébé (mais comme je développe une passion pour le tri tout va bien! 😁) On est prêt! 

Je glisse ici une belle recette de smoothie, parce qu'on en a jamais assez! Je récidive avec les camerises du Québec 😍 et du lait de coco. Sans oublier la garniture avec des clémentines (j'en mange des caisses en ce moment) et de la pulpe de fruit de la passion pour le kick! Et mon granola préféré de chez @oatbox✌️

✨Smoothie camerise-coco✨

- une banane
- une poignée d'épinards frais
- ¾ de tasse de camerises congelées @camerisequebec 
- une cuillère à soupe de graines de chia
- une tasse de lait de coco

Garniture :
- Framboises fraiches
- Granola
- Quartiers de clémentines
- Pulpe de fruit de la passion

Dans le bol du mélangeur, mixer tous les ingrédients du smoothie ensemble.
Verser dans un bol et garnir de fruits frais et de granola

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 #emiliemurmure  #smoothie #bonappetit #goldensmoothie #camerise #smoothies #foodphotography #foodstylism #2021 #veganofig #vegan
Aaaaah les congés! Ça fait un bien fou. Je les a Aaaaah les congés! Ça fait un bien fou. Je les attendais avec impatience après un automne à courir partout! Au programme : sieste, manger des biscuits, lire, préparer les dernières petites choses pour bébé... J'ai préparé une série de recettes ces dernières semaines dont cette soupe thaï au lait de coco, curry et boulette! Vous pourriez remplacer les boulettes par des cubes de tofu pour une option végé 🌿😋 et ajouter les légumes que vous avez sous la main! P'tit truc pour changer un peu: j'adore couper mes carottes en ruban avec un économe, la texture est vraiment agréable et c'est plus joli en prime 🤷🏻‍♀️..
Le bouillon est savoureux, ne pas oublier l'extra jus de lime au moment de servir, ça change tout! Une recette parfaite et rapide que l'on aime préparer après avoir passé la journée à jouer dehors ou après une sieste bien méritée 😅🤭.

Recette sur le site de @fraichementpresse, lien dans mon profil et en storie! https://www.fraichementpresse.ca/recettes/soupe-thai-au-curry-et-boulettes-de-viande-1.14235532

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#emiliemurmure #soup #soupthaï #thaïsoup #bonappetit  #thatsdarling #coconutsoup #foodphotography #foodstyling #winter #confortfood #food52grams #feedfeed @thefeedfeed #hautescuisines #ramen #thekitchn
Pas question que je ne publie pas cette recette av Pas question que je ne publie pas cette recette avant Noël! Une buchette de fromage frais (ici du chèvre) aux pistaches, canneberges et épices zaatar! C'est fondant, croquant et sucré-salé 😋
Une petite idée simple pour l'apéro avec du pain grillé ou des craquelins. Avez-vous hâte à demain ?! Même si ça sera très relax de notre côté, on compte bien en profiter pour bien manger et se gâter un peu!

La recette est sur le site de @fraichementpresse. Lien dans mon profil ou en storie. ⬆️

https://www.fraichementpresse.ca/rouleau-de-fromage-frais-aux-canneberges-et-a-la-pistache-1.14028712

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#emiliemurmure #bonappetit #cheeselover #cheese #goatcheese #thatsdarling #feedfeed #foodphotography #foodstylism #apero #christmas #pistachio #cranberry #f52grams #hautescuisines @thefeedfeed
Pas mal moins compliqué que ça en a l'air de préparer ces bretzels au cheddar et sésame. 🥨

On les mange encore chauds, à peine sortis du four quand ils sont moelleux avec le cheddar encore fondant ou on les réchauffe quelques minutes avant d'y tartiner un peu de beurre. 🤤 Je vous ai convaincu là?!

Rien que d'y penser j'ai envie de les ajouter à ma liste de recettes à préparer et congeler avant que bébé arrive. Une chance qu'on reçoit notre nouveau congélateur dans quelques jours! 🤭

La recette est sur le blog! Le lien est dans mon profil. ⬆️

http://emiliemurmure.com/bretzel-au-cheddar-et-sesame/
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#emiliemurmure #bonappetit #bretzel #bread #thatsdarling #buns #cheese #cheeselover #cheddar #foodphotography #feedfeed #thekitchn #f52grams #hautescuisines #breakfast #onthetable #pretzels
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