Brochette melon, prosciutto, halloumi et figue

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Faites-vous partis de ceux dont l’association du prosciutto et du melon rappelle automatiquement les chaudes journées d’été? Les repas légers au soleil et les apéros festifs entre amis?

Pour les prochaines semaines, je m’associe avec Prosciutto di Parma à la création de deux recettes. Pour la première, des petites brochettes de cantaloup, prosciutto, feuilles de basilic (très important pour le goût!), halloumi grillé et figues fraiches, à servir à l’apéro! On mise sur des recettes rapides, prêtes en un tour de main, parce que qui ne préfère pas profiter de quelques minutes de plus au soleil plutôt que de passer des heures en cuisine? Et le verdict? Et bien, ça a fait l’unanimité!

Pour la petite histoire, saviez-vous qu’en italien « jambon » se dit «Prosciutto»? Le Jambon de Parme (Prosciutto di Parma) est un jambon sec d’Appellation d’Origine Protégée, exclusivement élaboré dans le sud de la province de Parme. C’est un jambon naturel, qui apporte saveur et raffinement même aux plats les plus simples, pas besoin de flafla supplémentaire. En apéritif ou en entrées, dans les salades ou des sandwiches ou même comme plat unique. Servez-le en tranches très fines (de l’épaisseur d’une feuille de papier), à température ambiante, sans en enlever le gras.

Prosciutto di Parma est un jambon authentique italien – l’un des très rares jambons crus et secs à garantir l’absence d’additifs alimentaires autres que le sel marin, c’est à dire sans additif alimentaire de type E … (nitrites, nitrates, salpêtre, colorants, arômes etc…). Pour s’assurer d’obtenir le vrai produit, il faut rechercher la couronne sur l’emballage ou encore sur la jambe du jambon si vous le faites trancher à la coupe! C’est un produit 100% naturel, sans gluten et authentique! Et la différence se goûte vraiment!

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