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Emilie Murmure

Carnet de recettes, photographies et inspirations culinaires

4 11 décembre 2012 Boisson

Chocolat chaud & Pop Corn chocolaté

Idéal quand la température descend en dessous de 0°c voire en dessous de – 10°c comme aujourd’hui! Un bon chocolat chaud.
Deux minis-recettes en une cette semaine.
Vous n’avez aucune obligation de manger et les pop-corn et le chocolat chaud hein! 🙂 
Je ne voudrais pas vous inciter à une surconsommation de chocolat!
Mais c’est vrai que quelques petits pop corn dans le chocolat chaud, ni vu ni connu c’est toujours bon à prendre !
Surtout dans un chalet au coin du feu …
Joyeux Hiver !!

Chocolat chaud à l’espagnole– 1/2 tasse de poudre cacao crue
– 1/4 à 1/2 c. à thé de cannelle moulue
– 1/2 tasse de sucre de canne
– 1/3 tasse de fécule de maïs
– 4 tasses d’eau
– Crème fouettée (optionnel)Dans une casserole à fond épais, mélanger le cacao, la cannelle, le sucre et la fécule.
Ajouter l’eau en mélangeant à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que ce soit homogène.
Porter à ébullition à feu moyen-élevé en mélangeant constamment.
Cuire jusqu’à épaississement.
Servir dans de petites tasses.

Pour le Pop Corn:

 – 250 g de chocolat noir
– 1 tasse de grain de maïs bio
– une cuillère à table d’huile de cocoDans un chaudron,  chauffer l’huile de coco, ajouter les grains de maïs, une petite quantité à la fois et couvrir. Le pop corn ça explose, faites attention.
Faire fondre le chocolat au bain-marie, en remuant constamment.
Laisser refroidir pendant quelques minutes, ajouter le pop-corn et incorporer délicatement le chocolat.
Puis verser le pop-corn au chocolat sur ​​un papier parchemin et laisser prendre pendant quelques heures jusqu’à ce que sec.  

En été, il est préférable de garder le pop corn au chocolat au réfrigérateur, à l’intérieur d’un contenant hermétique.







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Categories: Boisson

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Crokmou dit

    19 janvier 2013 à 09:06

    Ma recette pour le week end ! De très jolies photos qui me rappellent un peu là où habitaient mes grands parents (d’ailleurs le pop corn me rappelle ces moments là aussi)

    A bientôt et bon week end

    Répondre
  2. éva-mona dit

    14 décembre 2012 à 11:05

    Du chocolat chaud sans lait ? Moi qui n’en consomme pas, je suis curieuse d’essayer cette recette !

    Répondre

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