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Emilie Murmure

Carnet de recettes, photographies et inspirations culinaires

0 2 septembre 2013 Été

Figues fraiches et Halloumi ou comment bien commencer la rentrée !

C’est la rentrée. Et ouais!
Presque impossible maintenant de remettre les choses à plus tard sous prétexte que c’est encore un peu l’Été, qu’on a des amis qui viennent nous rendre visite… Toutes les excuses sont bonnes !
On se remet au travail tout doucement en rêvant quand même un peu (beaucoup) à cet Été qui est passé trop vite!
Alors histoire de pouvoir profiter des derniers 5 à 7 en terrasse sans pour autant se demander ce qu’on va bien pouvoir faire à manger,
on met de côté quelques recettes hyper rapides à préparer et qui goûtent encore le soleil.

Aaah Les figues fraiches ! Normal! La bonne nouvelle c’est qu’on pourra encore en manger pendant quelques semaines.

Ce qu’il vous faut:
selon vos proportions

– de la roquette
– des tomates cerises
– de jolies figues bien mûres
– quelques radis.
– de l’halloumi

* Vous trouverez de l’halloumi à Montréal, chez Trip de bouffe, dans les magasins PA ou les épiceries arabes.
C’est un fromage à la texture semi-ferme fait à base d’un mélange de lait de chèvre et de brebis. Idéalement utilisé pour la cuisine, on peut le faire griller dans de l’huile d’olive ou en friture sans qu’il ne fonde.
On l’utilisera dans les salades, les brochettes …
C’est un fromage assez salé, vous pouvez le faire tremper dans de l’eau une petite heure ou moins pour le faire dégorger un peu.

Ensuite on dispose la salade, les tomates cerises, les radis coupés en tranches et les figues dans un saladier. On coupe l’halloumi en tranche et on le fait revenir dans une poèle grill pendant quelques minutes.

Bon appétit!
A très vite!!

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Categories: Été

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. scitec nutrition dit

    4 septembre 2013 à 06:38

    trop cool cette salade!
    j’en prendrais bien un

    Répondre
  2. Easy kitchen dit

    4 septembre 2013 à 05:05

    on trouve désormais assez facilement de l’halloumi à Paris grâce à M&S qui en vend dans ses rayons. c’est très bon juste grillé. les couleurs de cette salade sont superbes

    Répondre
  3. sotis dit

    3 septembre 2013 à 14:38

    voila une salade pleine de saveurs dont je ferai bien mon repas!!!

    Répondre
    • Emilie Murmure dit

      3 septembre 2013 à 18:50

      🙂 J’en re-mangerais bien aussi!!

      Répondre
  4. LeeYaa dit

    3 septembre 2013 à 11:29

    cette salade colorée me plait beaucoup ! Pleine de bonnes choses !

    Répondre
    • Emilie Murmure dit

      3 septembre 2013 à 18:50

      Merci LeeYaa!

      Répondre
  5. LadyMilonguera@Un siphon fon fon dit

    3 septembre 2013 à 05:46

    Hummmmmmm… c’est une bien jolie salade…

    Répondre
    • Emilie Murmure dit

      3 septembre 2013 à 18:50

      Merci 🙂

      Répondre
  6. Châtaigne dit

    2 septembre 2013 à 19:09

    Une belle salade estivale qui fait saliver 😉 Je ne connaissais pas l’halloumi, je goûterais bien si j’en trouve dans mes contrées ^^ Bonne rentrée à toi !

    Répondre
    • Emilie Murmure dit

      3 septembre 2013 à 18:49

      Tu en trouveras certainement dans les épiceries libanaises, si y’en a dans tes contrées 🙂 !
      Bonne recherche (ça vaut le coup!!!) et bonne rentrée!

      Répondre

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