Mini gâteau bundt aux noisettes & banane, glaçé à l’érable * sans farine

J’ai récemment eu la chance de collaborer avec la compagnie Prana. (Vous découvrirez tout ça au cours des prochaines semaines.)
Si vous ne connaissez pas encore leurs produits, c’est le moment de les découvrir.
Ils possèdent une large gamme de produits santés biologiques transformés au Québec.
Une impressionnante variété de noix, fruits secs, graines, collations sucrées et salées, superaliments, produits du cacao et de la noix de coco, le tout 100% bio.

PRANA s’adresse autant aux gourmets qu’aux gourmands, à ceux qui aiment cuisiner, aux gens actifs, aux athlètes, aux familles, aux gens occupés, bref, à Monsieur Madame tout le monde qui désirent optimiser leur santé avec des aliments nutritifs et savoureux.

Alors voici une toute nouvelle recette cette semaine: Des Minis Bundt au beurre de noisette & Banane, on y retrouve plusieurs de leurs produits disponibles dans leur boutique en ligne comme l’excellent beurre de noisette bio, les graines de chia qu’on ne présentera plus, du lait d’amande maison fait à partir de beurre d’amandes blanchies.

Leurs produits sont en vente dans la plupart des magasins naturels au Québec!
Une recette lègère malgrè tout, peu sucrée mis à part peut être le glacage à l’érable 🙂

Mais après tout c’est encore le temps des sucres non?
 

 

Mini Bundt aux noisettes et banane, glaçé à l'érable * sans farine

2014-04-06 12:29:15

Pour environ 8 mini gâteaux / Préparation: 10 minutes / Cuisson: 20 minutes.

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Ingredients

1. - une tasse (250ml) de beurre de noisette PRANA (le meilleur!)
2. - 1/4 de tasse (environ 30g) de graines de chia
3. - 2 oeufs (que vous pourriez remplacer par du chia aussi pour une version vegétalienne)
4. - 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
5. - une cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique)
6. - une pincée de sel
7. - 2 cuillères à soupe de poudre d'amande
8. - 1/4 de tasse (60ml) de lait d'amande
9. - 2 bananes

Pour la glacage à l'érable

1. - 1/2 tasse (75g) de sucre glace
2. - 3 cuillères à soupe de sirop d'érable

Instructions

1. Préchauffer le four à 400°F. (200°C)
2. Mixer tous les ingrédients ensemble au robot culinaire.
3. Bien huiler les moules (très important)
4. Enfourner environ 20 minutes.
5. Laisser refroidir les gâteaux pendant 10 min et démouler.

Pour la glaçage

1. Mélanger les ingrédients ensemble et napper les gâteaux une fois complètement refroidis.

Emilie Murmure http://emiliemurmure.com/