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Emilie Murmure

Carnet de recettes, photographies et inspirations culinaires

2 26 novembre 2014 Boulange

Pain naan au romarin

Naan_2©Emiliemurmure

Une recette de pain naan au romarin ultra simple à essayer avec votre plat indien favori, vos curry ou tout simplement une bonne soupe réconfortante.
On les badigeonne d’huile d’olive, saupoudre de sel de mer et le tour est joué.
Vous pouvez aussi les utiliser comme base de pizza ou comme bouchées apéritives avec le Temps des fêtes qui arrive à grand pas.

Naan_1©Emiliemurmure

Naan_4©Emiliemurmure

Pain naan au romarin
2014-11-03 14:16:27
Préparation 10 minutes / Levée: 1h / Cuisson: 5 minutes / 6 minis naans
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Ingredients
  1. - 2 tasses (225g) de farine de blé entier
  2. - 45g de yaourt nature
  3. - 2 pincées de sel
  4. - 2 pincée de sucre
  5. - 95ml d'eau tiéde
  6. - 4g de levure séche
  7. - une cuillère à soupe d'huile d'olive
  8. - 2 cuillères à soupe de parmesan (optionnel)
  9. - quelques branches de romarin hachée finement
  10. - du gros sel de mer
Instructions
  1. Mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre, le romarin et le parmesan.
  2. Dans un autre bol, mélanger l'eau tiède, le yaourt, et l'huile d'olive.
  3. Incorporer doucement le mélange d'eau tiède.
  4. La pâte doit être molle et collante. Fariner un peu vos mains si besoin.
  5. Pétrir vigoureusement, former une boule et laisser lever dans un endroit chaud et humide pendant une heure.
  6. Une fois levée, diviser la pâte en 6 et rouler les boules de pâtes en forme ovale.
  7. Enfourner à 350°F/180°C pendant 5 minutes.
  8. A la sortir du four, badigeonner d'huile d'olive et parsemer de gros sel.
Notes
  1. ++ Vous pouvez faire des naans natures ou tout simplement échanger contre votre fine herbe préférée.
Emilie Murmure http://emiliemurmure.com/
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Categories: Boulange Tags: indien, naan, Pain, romarin, végétarien

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