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Emilie Murmure

Carnet de recettes, photographies et inspirations culinaires

2 29 novembre 2013 Boulange

Petit déjeuner // Pain doré aux pommes, grenade & yaourt grec.

Quoi de mieux que de commencer la fin de semaine avec un bon brunch?
Le meilleur moment de la journée selon moi.
Avec ce froid glacial, on reste à la maison et on se prépare un bon Pain doré croquant et moelleux.
Recouvert d’amandes effilées, avec un soupçon de fleur d’oranger et des petits joyaux de grenade. 
 
Cette recette ne vous prendra pas plus de 15 minutes de préparation et fera tout son effet!
D’ailleurs le plus dur était de ne pas croquer dedans avant d’avoir terminé les photos…

 …
 

La saison de la Grenade a commencé. J’adore ce fruit, sa couleur, sa texture, son goût, tout!
Originaire d’Iran, la grenade est le fruit du grenadier, à l’intérieur il renferme des petites graines rouges, croquantes, sucrées et acidulées.

C’est une excellente source d’antioxydants, de vitamine A, vitamines B, bref une explosion de vitamines pour notre corps. 

On ne s’en privera pas à l’aube de l’Hiver!
Pour obtenir une grenade bien mûre, il faut bien la choisir, privilégiez les fruits fermes, dodus et bien ronds. 
La peau doit être lisse, brillante, sans tâche brune ni coupure.

++ Astuces pour retirer les graines. Avec un bon couteau, enlevez la calotte du fruit, puis découpez-le en 4 ou 5 quartiers. 
Submergez les quartiers dans un bol d’eau et grattez-les délicatement pour libérer toutes les graines. Elles coulent au fond de l’eau et il suffit de retirer tous les morceaux de membrane blanche (non comestible) qui flottent. 
Versez dans une passoire et passez les brièvement sous l’eau. 

Ce qu’il vous faut:

  • 1/2 litre de lait
  • 2 œufs
  • 6 tranches de pain rassi ou de brioche
  • une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 10ml de sirop d’érable
  • une poignée d’amandes effilées
  • 2 pommes
  • un peu de cannelle
  • beurre
  • une belle grenade
  • du yaourt grec

1. Couper les pommes en tranche, mélanger avec un peu de cannelle.
Faites les revenir dans du beurre jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
2. Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le lait et le sirop d’érable.
Mélanger.
Ajouter l’eau de fleur d’oranger.
3. Tremper les tranches de pain dans l’appareil pour bien les imbiber.
Les retirer délicatement.
Déposer les amandes effilées sur le pain.
4. Sur une poêle chaude et beurrée, déposer les tranches de pain et laisser les dorer quelques minutes.
5. Disposer le pain doré dans une assiette, garnir de pommes, déposer les grains de grenade et une       bonne cuillère de yaourt grec.
Faites couler généreusement le sirop d’érable.

Bon appétit et Bonne fin de semaine !

 

2

Categories: Boulange

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. reveries culinaires dit

    6 décembre 2013 à 16:50

    Une atmosphère propice à un bon petit déjeuner! ambiance chaleureuse, l’eau de fleur d’oranger associée à la grenade j’aime l’idée!
    Merci et bon week end!

    Répondre
  2. Naolia dit

    5 décembre 2013 à 08:28

    C’est simple mais fallait-il y penser! Et la photo…. merveilleuse; j’aime bcp venir faire un tour chez toi, c’est un moment de paix et de ressource. Tout y est si bon et beau.

    Répondre
    • Emilie Murmure dit

      5 décembre 2013 à 22:00

      Oh! Merci Naolia c’est très gentil!!

      Répondre
  3. swannfit974 dit

    1 décembre 2013 à 16:53

    Hum, ça à l’air tout à fait délicieux ! De quoi me faire aimer le petit déjeuner encore plus qu’avant !! 😀

    Répondre
  4. Pauline Kiwii dit

    30 novembre 2013 à 12:09

    Aaah, ça donne tellement envie! Je vais tester prochainement, merci pour cette jolie recette 🙂

    Répondre
    • Emilie Murmure dit

      30 novembre 2013 à 15:07

      🙂 Merci Pauline!!!

      Répondre

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🌿Emilie Gaillet🌿
Des airs de Printemps pour certains, encore l'hive Des airs de Printemps pour certains, encore l'hiver pour d'autres 👋

Et une autre batch de soupe en attendant les beaux jours.

Bon vendredi!

🥄🍠Soupe patate douce, curry et lentille rouge: 

- un filet d'huile d'olive
- un oignon haché
- une gousse d'ail
- une cuillère à thé de curry
- 1/2 tasse de lentilles rouges
- 3 grosses patates douces coupées en cubes (environ 2 tasses)
- 2 tasses de bouillon de légumes (500ml)
- une canne de lait de coco
- yogourt, amande, épices zaatar et herbes fraîches en garniture.

Dans un chaudron, chauffer l'huile, dorer l'oignon pendant 5 minutes, ajouter l'ail et le curry, cuire 2 min supplémentaires. 
Ajouter les lentilles et les patates douces et mélanger pour bien les enrober d'épices. Verser le bouillon et laisser mijoter une vingtaine de minutes le temps que les patates douces soient tendres. Verser le lait de coco et mixer jusqu'à l'obtention d'une soupe lisse et onctueuse. Saler et poivrer généreusement. Verser dans un bol et garnie de yogourt, amande rôtie et herbes fraîches.
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#emiliemurmure #soupe #bonappetit #thatsdarling #sweetpotato #patatedouce #foodphotographer #foodstyling #foodstylism #yogourt #vegetarian #
TARTINE 🍞💛 : Fromage de chèvre, courge rôt TARTINE 🍞💛 :
Fromage de chèvre, courge rôtie, romarin (ou thym) et graine de citrouille avec une touche de miel.  Et toi tu mets quoi sur ton pain? Je ne me tannerais clairement jamais des toasts salés pour le lunch!
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#emiliemurmure #bonappetit #thatsdarling #eeeeeats #bread #toast #tartine #foodstylism #vegetarian #foodstyling #foodphotographer #feedfeed @thefeedfeed #squash
Léon n'est pas le plus grand fan de l'emmaillotag Léon n'est pas le plus grand fan de l'emmaillotage mais il aime beaucoup son nouveau sac @lovetodreamcan.
Après un début de sommeil plus difficile, il dort maintenant vraiment mieux et plus longtemps.
Quelques avantages du Love To Dream Swaddle : 
- Le double zip est vraiment pratique pour le changement de couche en plein milieu de la nuit.
- Ses petits bras sont bien couverts ce qui l'empêche de se grafigner le visage.
- Il est bien entouré ce qui l'aide à rester calme et en sécurité.
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#emiliemurmure #babyboy #lovetodreampartnershipcan #ad
Des températures au dessus de zéro et il en faut Des températures au dessus de zéro et il en faut peu pour sentir un avant goût de Printemps 🌿🌷😅 Ça m'inspire de la bouffe coloré et des repas à préparer sur le pouce. Cette photo de tacos de tofu tex-mex me donne hâte au repas sur le terrasse et aux belles soirées dehors! Bon on est juste le premier Mars et il nous reste 2 bons mois à patienter mais tsé ... 😏☀️

🍽️ En attendant voici la recette : 
- 1 bloc de tofu Tex-Mex @fontaine_sante (400g)
- Un filet d’huile végétale
- 1 poivron rouge émincé finement
- 1 oignon émincé finement
- 1 avocat, tranché
- De la coriandre fraiche
- Jus de lime
- Sauce piquante et salsa au goût
- Une dizaine de petites tortillas de blé ou de maïs

Couper le bloc de tofu en tranche de 1cm environ puis en petites lanières.

Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer un filet d'huile végétale et dorer le poivron et l'oignon pendant 5 minutes. Saler et poivrer au goût. Réserver dans un bol.

Dans la même poêle, dorer les lanières de tofu Texmex quelques minutes de chaque côté. Ajouter le tofu aux légumes réservés ensuite dresser les tortillas au gout.
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#emiliemurmure #tacos #bonappetit #tofu #veganofig #vegan #veganfood #vegantreats #thatsdarling #foodstylism #foodphotography #vegetarian #eeeeeats #food52grams #hautescuisines #feedfeed @thefeedfeed.vegan
Un samedi à la maison, du thé plus très chaud, Un samedi à la maison, du thé plus très chaud, de la neige à la fenêtre et mes deux amoureux..

En prime Léon découvre son tapis d'éveil... ça fait des grosses journées!➡️

Bonne fin de semaine! ✨
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#emiliemurmure #saturday #tea #relax #thatsdarling #lecreuset #babyboy
Un peu plus de trois semaines avec lui. Déjà un Un peu plus de trois semaines avec lui. Déjà un mois dimanche.. On écoute qu'à moitié quand on nous dit que le temps passe vite.
Les journées se ressemblent mais sont toutes différentes en même temps.
Ce que je sais c'est que ces moments là, collés, sont mes préférés 💤💕
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#emiliemurmure #thatsdarling
#babyboy #mysweetboy
CHOCOLAT ! Des petits fondants au chocolat sans fa CHOCOLAT !
Des petits fondants au chocolat sans farine (donc sans gluten) à préparer dans des moules à muffins 🍫💝
J'ai ajouté quelques camerises congelées au centre, vous pourriez aussi y aller avec des bleuets ou des framboises!
10 minutes de préparation, 13 minutes de cuisson, un petit dessert parfait pour la fin de semaine et la St Valentin ☺️💌
La recette sur @fraichementpresse, le lien dans mon profil ⬆️
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#emiliemurmure #bonappetit #chocolate #valentines #chocolatecake #thatsdarling #sweet #foodstylism #foodphotographer #valentinesday
Un dimanche au chaud à la maison. Notre nouvelle Un dimanche au chaud à la maison. Notre nouvelle vie à 3 ❤️👶
Merci pour vos messages suite à l'arrivée notre Léon. Une semaine déjà, des tonnes de bisous, des milliers de photos, quelques heures de sommeil, pas le plus grand fan des changements de couches mais le coeur qui fait boom boom à chaque seconde.
On va prendre ça très relaxe les prochaines semaines pour se coller encore plus. 🙏✨ 
Juste une petite photo pour les présentations

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#emiliemurmure
#thatsdarling #baby #babymoon #babyboy #love
Et puis comment se passe votre mois de Janvier? M Et puis comment se passe votre mois de Janvier? 
Moi j'avoue que de devoir rester à la maison la majorité du temps, ne pas voir les amis commence à être pesant sur le moral, surtout en congé 🤰.
Je sais que je serai bien occupée d'ici quelques jours/ semaine (🤞👶) mais je ne peux pas m'empêcher de penser au Printemps, aux promenades, aux parcs, aux amis qu'on reverra plus facilement quand les températures seront plus chaudes.. L'hiver est particulièrement long cette année on dirait! 😅
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#emiliemurmure #bonappetit #thatsdarling #cake #yogourt #eeeeeats #foodphotography #foodstyling #breakfast #coffeebreak #sweet
La petite neige de dehors inspire des beaux repas La petite neige de dehors inspire des beaux repas réconfortants! ❄️🍲

Poulet au beurre (à remplacer par du tofu pour une option végé, j'ai une recette de tofu au beurre sur le blog! ), petit curry de pois chiche, chou-fleur et lait de coco rapido
 (➡️ faire revenir oignon haché, fleurons de chou-fleur, rondelles de carotte ou cubes de patate douce, curcuma, curry, garam masala dans un peu d'huile, couvrir de lait de coco  et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits puis ajouter les pois chiches et saler généreusement), riz basmati et des pains naan pour éponger cette délicieuse sauce. 
Avec plein de coriandre pour ceux et celles qui aiment ! 😋
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#emiliemurmure #bonappetit #indianfood #butterchicken #pouletaubeurre #thatsdarling #eeeeeats #curry #spices #cari #rice #foodphotography #foodstyling #foodstylism #foodphotographer
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