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Emilie Murmure

Carnet de recettes, photographies et inspirations culinaires

0 18 novembre 2013 Automne

Pain aux bananes, pistaches, coco, érable.

Dans la série goûter, je voudrais …  Le pain aux bananes!
L’inconditionnel Pain aux Bananes.
Que ceux qui n’en ont jamais mangé lèvent la main ne passent pas à côté! C’est si bon !

Je me suis permise quelques ajouts.
Des pistaches pour le croquant et la couleur, et de la noix de coco & du sirop d’érable pour le goût.
Il ne devrait probablement pas en rester beaucoup d’ici la fin de semaine.

Bon Lundi!

Ce qu’il vous faut:

– 3 bananes en purée
– 2 oeufs
– 1/2 tasse de sirop d’érable
– 1/4 de tasse de beurre pommade
– 2 tasses de farine
– une cuillère à café de poudre à pâte (levure chimique)
– une demie cuillère à café de sel
– 1/2 tasse de lait
– un poignée d’amandes, de pistaches et de noix de cajou concassées
– 1/4 de tasse de noix de coco moulu non sucrée.

++ Pour les allergies, remplacer les noix par des canneberges séchées!

Préchauffer le four à 180°C.

1. Mélanger le beurre, le sirop d’érable et la purée de banane
2. Ajouter les oeufs un par un, en mélangeant entre chaque
3. Mélanger les ingrédients secs (farine, poudre à pâte, sel, amandes et noix) et incorporés les au mélange banane/beurre.
4. Ajouter progressivement le lait, mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
5. Verser le mélange dans un moule beurré et enfariné.
Déposer les pistaches concassées sur le dessus et saupoudrer de poudre de coco.
6. Cuire 45 minutes au four à 180°C

Bon Appétit!

 

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Categories: Automne

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Duong Camille dit

    1 mars 2016 à 05:55

    Bonjour, je voudrais réaliser ce gâteau mais je ne comprends pas le dosage “tasse”… Pouvez-vous m’éclairer?

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      1 mars 2016 à 09:26

      Bonjour Camille, le dosage en tasse est une unité de mesure utilisée en Amérique du Nord. Je vous conseille d’utiliser un convertisseur en ligne pour passer de tasse à gramme. Attention une tasse de farine n’a pas le même point qu’une tasse de sucre. Vous trouverez tout en bas de cette page un tableau de conversion qui pourra vous aider! http://www.epeautre.ca/table-de-conversion/

      N’hésitez pas si vous avez des questions.

      Répondre
  2. Cindy dit

    14 février 2016 à 15:50

    Se congèle ?

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      14 février 2016 à 17:24

      Oui! Sans problème. 🙂

      Répondre
  3. Miss Crumble dit

    27 mai 2014 à 02:32

    Le pain aux bananes c’est un de mes souvenirs culinaires de mon séjour à Montréal. Quel délice ! Et si facile ! J’aime bien le croquant que tu apportes dans ta version. Ça va être difficile d’attendre ce week-end…^^

    Répondre
  4. louiseauxfourneaux dit

    21 novembre 2013 à 06:38

    Mmmmh ce doit être hyper bon, il faut que je teste cette recette !

    Répondre
  5. Naolia dit

    20 novembre 2013 à 12:33

    Il y a très longtemps que j’ai préparé un pain aux bananes. Ta recette mise en valeur par tes belles photos me donne d’autant plus envie de la redécouvrir avec tes ingrédients!

    Répondre
    • Emilie Murmure dit

      20 novembre 2013 à 18:57

      Merci Naolia 🙂

      Répondre
  6. La Boufferie dit

    18 novembre 2013 à 17:08

    Je n’aurais jamais pensé mélanger ces saveurs ensemble, mais en y pensant bien, j’avoue que ça doit être très bon!

    Répondre
    • Emilie Murmure dit

      20 novembre 2013 à 18:57

      Ahh le mélange des saveurs !! pleins de surprises 🙂

      Répondre

Rétroliens

  1. We Pique Nique [Inspiration] 10 plats aussi beaux que bons ! - We Pique Nique dit :
    17 décembre 2015 à 08:56

    […] « banana bread » d’Émilie Murmure : le pain aux bananes est un grand classique de la culture canadienne. Ce gâteau moelleux est […]

    Répondre

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🌿Emilie Gaillet🌿
Plus que trois "petites" semaines!
😌🥰👶🤞

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#emiliemurmure #37weeks
Du pain aux noix tartiné de fromage à la crème, Du pain aux noix tartiné de fromage à la crème, 1/2 avocat écrasé, du kimchi Napa épicé et un peu de coriandre. 🤤 
C'était merveilleusement BON! 

Je vous ai parlé rapidement la semaine passée des produits lactofermentés de @toutcrufermentation (kimchi, choucroute, haricots verts ...) qui
m’ont été offerts par cette belle entreprise d'ici. Ils fêtent les cinq ans de l’entreprise avec un beau concours🎊. Allez voir leur page pour les détails! La chance de remporter 1 an de produits pour vous et un.e ami.e, pour une valeur de 1000$. Le lien du concours est dans leur profil!

(Je ne suis payée pour vous en parler, mais leurs produits sont vraiment tops et je ne dis que ça peut vous intéresser! 👍👌).
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#emiliemurmure #bonappetit #kimchi #bread #avocadotoast #thatsdarling #fermentation #fermentedfood #foodphotography #foodstyling #kimchilover #vegankimchi #koreanfood #lactofermentation #nappa #guthealth #preservingfood #eeeeeats
⁣
Jamais trop de fromage selon moi 🤷🏻‍♀️ Jamais trop de fromage selon moi 🤷🏻‍♀️, surtout avec des pâtes! Est ce qu'on est d'accord? 😋

Un mac and Cheese crémeux au cheddar ET gratiné avec du panko et quelques tranches de brie. C'est décadent oui, mais tellement simple à préparer! Une belle recette pour commencer la semaine! 

Recette sur le site de @fraichementpresse https://www.fraichementpresse.ca/recettes/mac-and-cheese-gratine-au-brie-1.14262127
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#emiliemurmure  #macandcheese #macandcheeserecipe  #bonappetit #thatsdarling #eeeeeats #thekitchn #fraichementpresse  #foodphotography #foodstylism #foodporn #confortfood #food52grams #hautescuisines
Bon matin ! ☀️ Encore un smoothie aujourd'hui Bon matin ! ☀️
Encore un smoothie aujourd'hui et pas n'importe lequel 😋. 

Un beau smoothie jaune soleil avec : 
6 clémentines un peu molles, 2 tasses d'ananas congelés (ou de mangue), une cuillère à thé de curcuma, un gros morceau de gingembre, une tasse de lait de coco et une tasse d'eau (avec un filet de sirop d'érable). 
BOOM trop bon! 👊🤩
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#emiliemurmure  #smoothie #bonappetit #goldensmoothie #curcuma #tumeric #smoothies #foodphotography #foodstylism #2021 #veganofig #vegan
J'espère que les congés ont été reposants! De J'espère que les congés ont été reposants! De mon côté c'était assez parfait, très relax et sans aucune pression malgré une belle to-do List avant l'arrivée de bébé (mais comme je développe une passion pour le tri tout va bien! 😁) On est prêt! 

Je glisse ici une belle recette de smoothie, parce qu'on en a jamais assez! Je récidive avec les camerises du Québec 😍 et du lait de coco. Sans oublier la garniture avec des clémentines (j'en mange des caisses en ce moment) et de la pulpe de fruit de la passion pour le kick! Et mon granola préféré de chez @oatbox✌️

✨Smoothie camerise-coco✨

- une banane
- une poignée d'épinards frais
- ¾ de tasse de camerises congelées @camerisequebec 
- une cuillère à soupe de graines de chia
- une tasse de lait de coco

Garniture :
- Framboises fraiches
- Granola
- Quartiers de clémentines
- Pulpe de fruit de la passion

Dans le bol du mélangeur, mixer tous les ingrédients du smoothie ensemble.
Verser dans un bol et garnir de fruits frais et de granola

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 #emiliemurmure  #smoothie #bonappetit #goldensmoothie #camerise #smoothies #foodphotography #foodstylism #2021 #veganofig #vegan
Aaaaah les congés! Ça fait un bien fou. Je les a Aaaaah les congés! Ça fait un bien fou. Je les attendais avec impatience après un automne à courir partout! Au programme : sieste, manger des biscuits, lire, préparer les dernières petites choses pour bébé... J'ai préparé une série de recettes ces dernières semaines dont cette soupe thaï au lait de coco, curry et boulette! Vous pourriez remplacer les boulettes par des cubes de tofu pour une option végé 🌿😋 et ajouter les légumes que vous avez sous la main! P'tit truc pour changer un peu: j'adore couper mes carottes en ruban avec un économe, la texture est vraiment agréable et c'est plus joli en prime 🤷🏻‍♀️..
Le bouillon est savoureux, ne pas oublier l'extra jus de lime au moment de servir, ça change tout! Une recette parfaite et rapide que l'on aime préparer après avoir passé la journée à jouer dehors ou après une sieste bien méritée 😅🤭.

Recette sur le site de @fraichementpresse, lien dans mon profil et en storie! https://www.fraichementpresse.ca/recettes/soupe-thai-au-curry-et-boulettes-de-viande-1.14235532

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Pas question que je ne publie pas cette recette av Pas question que je ne publie pas cette recette avant Noël! Une buchette de fromage frais (ici du chèvre) aux pistaches, canneberges et épices zaatar! C'est fondant, croquant et sucré-salé 😋
Une petite idée simple pour l'apéro avec du pain grillé ou des craquelins. Avez-vous hâte à demain ?! Même si ça sera très relax de notre côté, on compte bien en profiter pour bien manger et se gâter un peu!

La recette est sur le site de @fraichementpresse. Lien dans mon profil ou en storie. ⬆️

https://www.fraichementpresse.ca/rouleau-de-fromage-frais-aux-canneberges-et-a-la-pistache-1.14028712

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#emiliemurmure #bonappetit #cheeselover #cheese #goatcheese #thatsdarling #feedfeed #foodphotography #foodstylism #apero #christmas #pistachio #cranberry #f52grams #hautescuisines @thefeedfeed
Pas mal moins compliqué que ça en a l'air de préparer ces bretzels au cheddar et sésame. 🥨

On les mange encore chauds, à peine sortis du four quand ils sont moelleux avec le cheddar encore fondant ou on les réchauffe quelques minutes avant d'y tartiner un peu de beurre. 🤤 Je vous ai convaincu là?!

Rien que d'y penser j'ai envie de les ajouter à ma liste de recettes à préparer et congeler avant que bébé arrive. Une chance qu'on reçoit notre nouveau congélateur dans quelques jours! 🤭

La recette est sur le blog! Le lien est dans mon profil. ⬆️

http://emiliemurmure.com/bretzel-au-cheddar-et-sesame/
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#emiliemurmure #bonappetit #bretzel #bread #thatsdarling #buns #cheese #cheeselover #cheddar #foodphotography #feedfeed #thekitchn #f52grams #hautescuisines #breakfast #onthetable #pretzels
Un peu de Noël par ici et un avant goût des vaca Un peu de Noël par ici et un avant goût des vacances! Avez-vous déjà une idée de ce que vous allez cuisiner? 
Petite idée ici: une salade tout en fraîcheur à servir en entrée, seule ou avec du saumon fumé ou gravlax. Elle sera aussi un bel accompagnement de votre plat principal.

Le fenouil se marie à merveille avec les agrumes et les quartiers de mandarines @delmontecanada sont l'ajout parfait.
Rapide, savoureuse et croquante, c'est la salade d'hiver par excellence et à l'approche des Fêtes j'aime beaucoup proposer cette option fraîche et colorée! 

Les conserves de fruits sont très pratiques à avoir dans le garde-manger, que ce soit les poires en moitiés, les tranches de pêche ou les quartiers de mandarines, on peut les utiliser à l'année dans des recettes sucrées ou salées. 
J'ai essayé les quartiers de mandarines ici et c'est une belle découverte, les quartiers restent beaux et entiers, ils sont tout aussi savoureux que des fruits frais et conservent les mêmes valeurs nutritives. 
Le pot refermable est vraiment pratique pour utiliser une portion précise et conserver le reste au frigo. Moins de gaspillage qu'une boite de conserve et on peut le réutiliser pour son épicerie en vrac au besoin 😉
Est ce que ça vous arrive d'utiliser des fruits en conserve à la maison? 
#emiliemurmure #DelMonTeam #fruitsenfolie #pub
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#emiliemurmure #bonappetit #salad #thatsdarling #foodphotography #foodstylism #
Beignes aux patates et érable 🤤 Vous avez déj Beignes aux patates et érable 🤤 Vous avez déjà goûté? Trop bon!

Une petite recette du temps des fêtes qui permet de passer un peu de temps à cuisiner en famille. 
Si vous n'avez pas d'emporte-pièce, utilisez un verre de taille moyenne pour former les beignes et un bouchon par exemple pour le trou! 

Je vais clairement m'en re-préparer au mois de Janvier et en congeler pour faire des petites réserves en vue de l'arrivée du bébé 👶. La dernière fois ils n'ont pas fait long feu!!

Une collaboration avec @fraichementpresse.
Recette en Swipe-up dans mes stories et le lien dans mon profil !
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#emiliemurmure #beigne #bonappetit #thatsdarling #donuts #potatodonuts #foodphotography #foodstylism #christmas #erable #maple #fraichementpresse #feedfeed #thefeedfeed
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