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Emilie Murmure

Carnet de recettes, photographies et inspirations culinaires

2 27 février 2015 Chocolat

Ptit dej : Gruau à l’érable, chocolat, petits fruits, noisettes, Goji & Chia

Gruau_4 ©EmilieMurmure

Le petit déjeuner c’est sacré.
Surtout depuis que j’ai la chance de travailler à la maison. Plus d’excuse de ne pas avoir le temps. Mais je vous rassure, cette recette ne prend vraiment pas de temps à faire, dix minutes, tout au plus.
A chaque jour sa garniture différente. Aujourd’hui je vous avoue je me suis gâtée! Chocolat, petits fruits, noix, baie de Goji, graines de chia …tout ça dans un petit bol.
Un petit déjeuner réconfortant et rassasiant, parfait pour tenir encore le coup quelques semaines avant l’arrivée du Printemps (les oiseaux chantaient à la fenêtre ce matin, même si il y a encore plusieurs centimètre de neige et un vent glacial dehors, ça remonte le moral).

J’ai été longtemps traumatisée du gruau et autres bouillies d’avoine, en voyage, sur le pouce avec ton gros sac sur le dos, une grosse journée de randonnée qui t’attends, pas beaucoup de place pour apporter un bon ptit dej ou même d’endroits perdus en pleine nature pour en prendre un. Alors le sac de gruau à l’eau + quelques noix (si tout va bien) est ton meilleur ami.
Ça tient au corps disons, mais c’est pas très bon!

Alors je crois que cette recette là, c’est un peu la “bouillie” que j’ai toujours rêvée manger quand j’étais en voyage, à chaque bouchée, je m’imaginais croquer dans des petits fruits, piocher dans mes sacs de noix imaginaires, faire couler le sirop d’érable à flot (effectivement une canne de sirop d’érable dans un sac à dos c’est pas mal encombrant!).

Bref, c’est une bonne façon de commencer la journée du bon pied!
Des ingrédients sains et de la couleur, rien que ça!

Bonne journée!

Gruau_©EmilieMurmure

Gruau_2©EmilieMurmure

Gruau_1©EmilieMurmure

Gruau_3©EmilieMurmure

Gruau à l'érable, chocolat, petits fruits, noisettes, Goji & chia
2015-02-27 10:26:39
2 bols bien garnis
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Ingredients
  1. - une tasse de mélange de céréales chaudes type Bob's Red Mill
  2. - 3 1/2 tasses de lait végétal de votre choix
  3. - 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
  4. - un poignée de morceaux de chocolat 70%
  5. - une poignée de noisettes
  6. - une poignée de baies de Goji
  7. - une cuillère à soupe de graines de chia
  8. - quelques graines de citrouilles
  9. - quelques petits fruits ( bleuets, framboises, mûres, figues)
Instructions
  1. Dans une casserole, mélanger ensemble les céréales, le lait et le sirop d'érable.
  2. Amener à ébullition tout en continuant de mélanger avec une cuillère en bois ou une maryse.
  3. Baisser le feu au minimum et couvrir pour 8 minutes.
  4. Les céréales doivent avoir absorbées une grande partie du liquide mais rester crémeuse.
  5. Servir dans un bol et garnir de fruits et de noix.
Notes
  1. La garniture est à votre convenance.
  2. Utiliser tous les fruits et les noix que vous avez sous la main ! Le recette est inratable 🙂
Emilie Murmure http://emiliemurmure.com/
2

Categories: Chocolat Tags: céréales, érable, fruits, gruau, Petit déjeuner, superaliments

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Nathalie dit

    11 novembre 2016 à 11:58

    Bonjour,

    Je me demandais ce qu’il y avait dans le mélange de céréales que tu cites??? sachant qu’en France on n’a pas la marque dont tu cites??

    en tout cas, ça donne envie!! merci 😉

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      11 novembre 2016 à 12:34

      Bonjour Nathalie,

      Il s’agit d’un mélange à porridge instantané. Vous devez probablement en avoir aussi en France mais je ne me souviens plus de la marque.
      Mais vous pourriez préparer un porridge maison avec des flocons d’avoine et du lait végétal.
      50g de flocons d’avoine pour 300ml de lait végétal par exemple, puis le garnir avec vos ingrédients préférés.

      Bonne journée!

      Répondre
  2. merlanne dit

    27 février 2015 à 14:22

    Sacré petit déjeuner. Avec tous ces ingrédients, le goût doit être formidable.

    Répondre

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🌿Emilie Gaillet🌿
La petite neige de dehors inspire des beaux repas La petite neige de dehors inspire des beaux repas réconfortants! ❄️🍲

Poulet au beurre (à remplacer par du tofu pour une option végé, j'ai une recette de tofu au beurre sur le blog! ), petit curry de pois chiche, chou-fleur et lait de coco rapido
 (➡️ faire revenir oignon haché, fleurons de chou-fleur, rondelles de carotte ou cubes de patate douce, curcuma, curry, garam masala dans un peu d'huile, couvrir de lait de coco  et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits puis ajouter les pois chiches et saler généreusement), riz basmati et des pains naan pour éponger cette délicieuse sauce. 
Avec plein de coriandre pour ceux et celles qui aiment ! 😋
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Passion citron par ici 🍋! Vous aussi? Cake au Passion citron par ici 🍋! Vous aussi?

Cake au citron, framboise et chocolat blanc pour la petite pause d'après-midi! Il est moelleux, un peu humide et légèrement surette ... Parfait quoi! 

Et cette photo est une de mes préférées de Décembre 🥰📷, ce n'est pas toujours aussi photogéniques les cakes! 

La recette est sur le site de @fraichementpresse (lien dans mon profil).

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Plus que trois "petites" semaines!
😌🥰👶🤞

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#emiliemurmure #37weeks
Du pain aux noix tartiné de fromage à la crème, Du pain aux noix tartiné de fromage à la crème, 1/2 avocat écrasé, du kimchi Napa épicé et un peu de coriandre. 🤤 
C'était merveilleusement BON! 

Je vous ai parlé rapidement la semaine passée des produits lactofermentés de @toutcrufermentation (kimchi, choucroute, haricots verts ...) qui
m’ont été offerts par cette belle entreprise d'ici. Ils fêtent les cinq ans de l’entreprise avec un beau concours🎊. Allez voir leur page pour les détails! La chance de remporter 1 an de produits pour vous et un.e ami.e, pour une valeur de 1000$. Le lien du concours est dans leur profil!

(Je ne suis payée pour vous en parler, mais leurs produits sont vraiment tops et je ne dis que ça peut vous intéresser! 👍👌).
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⁣
Jamais trop de fromage selon moi 🤷🏻‍♀️ Jamais trop de fromage selon moi 🤷🏻‍♀️, surtout avec des pâtes! Est ce qu'on est d'accord? 😋

Un mac and Cheese crémeux au cheddar ET gratiné avec du panko et quelques tranches de brie. C'est décadent oui, mais tellement simple à préparer! Une belle recette pour commencer la semaine! 

Recette sur le site de @fraichementpresse https://www.fraichementpresse.ca/recettes/mac-and-cheese-gratine-au-brie-1.14262127
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#emiliemurmure  #macandcheese #macandcheeserecipe  #bonappetit #thatsdarling #eeeeeats #thekitchn #fraichementpresse  #foodphotography #foodstylism #foodporn #confortfood #food52grams #hautescuisines
Bon matin ! ☀️ Encore un smoothie aujourd'hui Bon matin ! ☀️
Encore un smoothie aujourd'hui et pas n'importe lequel 😋. 

Un beau smoothie jaune soleil avec : 
6 clémentines un peu molles, 2 tasses d'ananas congelés (ou de mangue), une cuillère à thé de curcuma, un gros morceau de gingembre, une tasse de lait de coco et une tasse d'eau (avec un filet de sirop d'érable). 
BOOM trop bon! 👊🤩
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#emiliemurmure  #smoothie #bonappetit #goldensmoothie #curcuma #tumeric #smoothies #foodphotography #foodstylism #2021 #veganofig #vegan
J'espère que les congés ont été reposants! De J'espère que les congés ont été reposants! De mon côté c'était assez parfait, très relax et sans aucune pression malgré une belle to-do List avant l'arrivée de bébé (mais comme je développe une passion pour le tri tout va bien! 😁) On est prêt! 

Je glisse ici une belle recette de smoothie, parce qu'on en a jamais assez! Je récidive avec les camerises du Québec 😍 et du lait de coco. Sans oublier la garniture avec des clémentines (j'en mange des caisses en ce moment) et de la pulpe de fruit de la passion pour le kick! Et mon granola préféré de chez @oatbox✌️

✨Smoothie camerise-coco✨

- une banane
- une poignée d'épinards frais
- ¾ de tasse de camerises congelées @camerisequebec 
- une cuillère à soupe de graines de chia
- une tasse de lait de coco

Garniture :
- Framboises fraiches
- Granola
- Quartiers de clémentines
- Pulpe de fruit de la passion

Dans le bol du mélangeur, mixer tous les ingrédients du smoothie ensemble.
Verser dans un bol et garnir de fruits frais et de granola

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 #emiliemurmure  #smoothie #bonappetit #goldensmoothie #camerise #smoothies #foodphotography #foodstylism #2021 #veganofig #vegan
Aaaaah les congés! Ça fait un bien fou. Je les a Aaaaah les congés! Ça fait un bien fou. Je les attendais avec impatience après un automne à courir partout! Au programme : sieste, manger des biscuits, lire, préparer les dernières petites choses pour bébé... J'ai préparé une série de recettes ces dernières semaines dont cette soupe thaï au lait de coco, curry et boulette! Vous pourriez remplacer les boulettes par des cubes de tofu pour une option végé 🌿😋 et ajouter les légumes que vous avez sous la main! P'tit truc pour changer un peu: j'adore couper mes carottes en ruban avec un économe, la texture est vraiment agréable et c'est plus joli en prime 🤷🏻‍♀️..
Le bouillon est savoureux, ne pas oublier l'extra jus de lime au moment de servir, ça change tout! Une recette parfaite et rapide que l'on aime préparer après avoir passé la journée à jouer dehors ou après une sieste bien méritée 😅🤭.

Recette sur le site de @fraichementpresse, lien dans mon profil et en storie! https://www.fraichementpresse.ca/recettes/soupe-thai-au-curry-et-boulettes-de-viande-1.14235532

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Pas question que je ne publie pas cette recette av Pas question que je ne publie pas cette recette avant Noël! Une buchette de fromage frais (ici du chèvre) aux pistaches, canneberges et épices zaatar! C'est fondant, croquant et sucré-salé 😋
Une petite idée simple pour l'apéro avec du pain grillé ou des craquelins. Avez-vous hâte à demain ?! Même si ça sera très relax de notre côté, on compte bien en profiter pour bien manger et se gâter un peu!

La recette est sur le site de @fraichementpresse. Lien dans mon profil ou en storie. ⬆️

https://www.fraichementpresse.ca/rouleau-de-fromage-frais-aux-canneberges-et-a-la-pistache-1.14028712

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#emiliemurmure #bonappetit #cheeselover #cheese #goatcheese #thatsdarling #feedfeed #foodphotography #foodstylism #apero #christmas #pistachio #cranberry #f52grams #hautescuisines @thefeedfeed
Pas mal moins compliqué que ça en a l'air de préparer ces bretzels au cheddar et sésame. 🥨

On les mange encore chauds, à peine sortis du four quand ils sont moelleux avec le cheddar encore fondant ou on les réchauffe quelques minutes avant d'y tartiner un peu de beurre. 🤤 Je vous ai convaincu là?!

Rien que d'y penser j'ai envie de les ajouter à ma liste de recettes à préparer et congeler avant que bébé arrive. Une chance qu'on reçoit notre nouveau congélateur dans quelques jours! 🤭

La recette est sur le blog! Le lien est dans mon profil. ⬆️

http://emiliemurmure.com/bretzel-au-cheddar-et-sesame/
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