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Emilie Murmure

Carnet de recettes, photographies et inspirations culinaires

20 17 août 2015 Entrée

Salade de roquette, asperge, melon d’eau et feta

Asperge, melon d'eau & feta3_Emiliemurmure

Parce qu’en Été, on n’a jamais assez de recettes de salades et parce que le melon d’eau est mon fruit préféré, frais, délicieux et tellement estival.
Avec 92% d’eau, c’est presque aussi rafraichissant de croquer dans une tranche de melon que de boire un verre d’eau et les enfants adorent! Et quand il fait vraiment chaud, toute source d’hydratation compte.
Hydratant, riche en vitamines (A, B1, B6, C), faible en sodium et riche en potassium, antioxydant, choisissez le avec la peau brillante et bien lourde par rapport à sa taille.
Les melons d’eau (pastèque) je les aime tels quels mais on peut également les intégrés dans quelques recettes estivales :

En sorbet ou granité, la recette que j’ai concocté est dans le magazine Pur Plaisir de Prana Bio, dans les salades de fruits (et de légumes), dans les smoothies & limonades, au barbucue grillées quelques secondes.
En entrée: la classique mini-brochette pastèque, fromage féta, basilic & huile d’olive, en soupes froides comme mon gaspacho tomates melon d’eau, un must!!

Cette salade rassemble tout ce que j’aime, un mélange de fruits et de légumes, de la roquette légèrement piquante qui relève le tout, parfait pour un souper léger quand on a pas trop le goût de cuisiner parce qu’il fait chaaaaaaud!! 🙂

Asperge, melon d'eau & feta1_Emiliemurmure

Asperge, melon d'eau & feta_Emiliemurmure

Asperge, melon d'eau & feta2_Emiliemurmure

Asperge, melon d'eau & feta4_Emiliemurmure

Asperge, melon d'eau & feta5_Emiliemurmure

Salade de roquette, melon d'eau, asperge & feta
2015-07-24 11:57:52
Pour 2 personnes
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Les quantités sont approximatives, il s'agit d'une salade. Allez y selon vos goûts et vos envies
  1. - 10 fines asperges
  2. - 2 tasses de melon d'eau (pastèque) coupées en cubes (l'équivalent d'un quart de melon d'eau)
  3. - 2 bonnes poignées de roquette
  4. - une poignée de pousse de tournesol
  5. - 100g de feta émiettée
  6. - 1/2 tasse de bleuets
  7. - 5-6 fraises coupées en 2 ou 4
  8. - 5-6 feuilles de basilic ciselées
Pour la vinaigrette
  1. - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  2. - une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  3. - une gousse d'ail râpée finement
  4. - sel de mer et poivre du moulin
Instructions
  1. Cuire les asperges dans l'eau bouillante salée 3 minutes. Les rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Les couper en 4.
  2. Préparer la vinaigrette dans un petit bol. Réserver.
  3. Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients ensemble sauf la feta.
  4. Ajouter la feta et mélanger délicatement.
  5. Servir et arroser de vinaigrette.
Emilie Murmure http://emiliemurmure.com/
20

Categories: Entrée Tags: asperge du québec, bleuets, été, feta, melon d'eau, pastèque, rafraichissant, roquette, salade fraiche

Article précédent : « Popsicles fraise & melon d’eau
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. GeeketteCuisine dit

    24 mai 2016 à 14:02

    Wahou quelle assiette !

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      24 mai 2016 à 14:03

      Hihihi !!! Elle est belle hein?

      Répondre
    • emiliemurmure dit

      24 mai 2016 à 14:05

      Hihihi! C’est beau hein?

      Répondre
  2. ptitecuisinedepauline dit

    21 août 2015 à 04:00

    Très jolie assiette!

    Répondre
  3. Clémentine dit

    20 août 2015 à 17:20

    voilà une association qu’on croire beaucoup ces dernières semaines, mais je ne m’en lasse pas !

    Répondre
  4. chhiwat dit

    17 août 2015 à 21:55

    Merci pour la recette,

    Répondre

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🌿Emilie Gaillet🌿
Une recette & photo réalisée pour @cuisinepoirie Une recette & photo réalisée pour @cuisinepoirier 💛
Un tartare de boeuf revisité avec leur délicieuse mayonnaise de Provence. Avec le beau temps qui revient, une belle idée de repas pour un dîner/souper sur la terrasse en attendant l'ouverture des restaurants ☀️🤞! Ça fonctionne aussi avec un tartare de saumon 😋👌

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LE GÂTEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT 🍫 !!!! Je vous LE GÂTEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT 🍫 !!!!
Je vous jure, il vaut vraiment le détour. Il est moelleux, humide, pas trop sucré, très choco avec un bon glaçage qui tient la route.

On peut le garnir de fruits frais ou bien de petits chocolats de Pâques tiens! 🍓🐇
C'est mon gâteau au chocolat de base pour n'importe quelles fêtes. 🎂

✨ Son petit secret c'est probablement un ingrédient que vous ne penserez peut être jamais ajouter dans un gâteau! Des idées? J'explique pourquoi sur mon blog.

La recette est sur le blog (le lien de mon profil) et en Swipe-up dans les stories! 

http://emiliemurmure.com/gateau-moelleux-au-chocolat/

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Le long congés de Pâques commence peut être bie Le long congés de Pâques commence peut être bientôt pour certain(e)s d'entre vous! Une autre occasion de cuisiner un peu à défaut de pouvoir se rassembler en famille, on peut quand même se faire plaisir un peu! 
Recette minute ici, des dattes medjool, carré de chocolat noir, beurre d'arachide et pacane.
Un petit snack rapide que j'aime beaucoup. Je les garde au frigo c'est encore meilleur je trouve! 

On se retrouve demain pour une autre recette chocolatée! Et pas la moindre!! 🍫🎂😋 Des idées de ce que ce sera?!
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Allez vous ajouter un peu de chocolat à vos recet Allez vous ajouter un peu de chocolat à vos recettes cette fin de semaine? 🍫 🐣 Selon le sondage d'hier dans mes stories, les biscuits l'emporte pour aujourd'hui! 
Un classique sur le blog depuis quelques années déjà, ces biscuits au chocolat et noix de Grenoble ont la texture d'un brownie au chocolat! Le secret? Ne pas trop les cuire, 10-12 minutes de cuisson suffisent, ils vont durcir en refroidissant et resteront bien fondants.

Voilà! 🍪 
Rendez vous demain pour une nouvelle recette chocolatée! 
La recette est en lien dans mon profil et en stories! 

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Semaine de Pâques et thématique chocolat 🍫 po Semaine de Pâques et thématique chocolat 🍫 pour les prochains jours! Vous êtes plus gâteaux, crème chocolat, brownie ou biscuits? J'ai un peu de tout en stock! 🤤

On commence avec les petits pots au chocolat avec juste 3 ingrédients! Et en prime les petites bouchées croquantes de @patiencefruitco sur le dessus! 👌 Quelqu'un veut bien m'en apporter?! 🥰
La recette est juste ici (dans la bio & en stories):

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La recette des galettes moelleuses aux dattes, pis La recette des galettes moelleuses aux dattes, pistache et chocolat est en ligne sur le blog! (Le lien dans mon profil et en stories)
Et ce qui est bien avec cette recette c'est que les ingrédients sont très facilement interchangeables tant que l'on conserve le bon ration purée de dattes, farine et avoine. Vous pourriez donc remplacer les pistaches par n’importe quelles autres noix ou graines de votre choix. Par exemple des graines de tournesol ou des noix de Grenoble et aussi y ajouter des graines de chia ou de lin pour un extra fibre. Et c’est aussi délicieux avec un peu de noix de coco râpée ou de fruits séchés!

Qu’est ce qu’on fait avec l’extra de purée de dattes qu’il va nous rester? On fait des boules d’énergie, on en ajoute une cuillère pour sucrer nos smoothies ou même nos boissons chaudes (matcha latte, chocolat chaud…), on en met dans nos barres de céréales maison, nos muffins, nos gâteaux, nos croustades. Pas de gaspillage!
 

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Je me demandais quoi faire avec mon bloc de tofu, Je me demandais quoi faire avec mon bloc de tofu, et je me suis souvenue de cette recette de croquettes de tofu cajun que j'ai préparé plus tôt dans l'année! 🤤
Une panure croustillante aux épices cajun avec le tofu tex-mex de @fontaine_sante. C'est délicieux et pour être honnête si vous n'êtes pas grand amateur de tofu, ça passe pas mal inaperçu!
Sur le menu cette semaine!

Recette ici:
http://www.fontainesante.com/recettes/tofu-popcorn-cajun

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#emiliemurmure #bonappetit #tofu #veganofig #veganfood #tofurecipes #texmex #cajun #eeeeeats #foodstylism #foodphotographer #thatsdarling #thekitchn
Aaaah le sommeil des bébés, on nous dit souvent Aaaah le sommeil des bébés, on nous dit souvent à la rigolade "dormez tant que vous pouvez, vous verrez après..." 
Moi qui suis du genre: "j'ai besoin de minimum 9h de sommeil pour être à mon maximum", ça me fait beaucoup rire (jaune) maintenant avec mes 1h30 de dodo en continu. 😴

On developpe des petites astuces en journée pour optimiser les siestes! Il y a le porte-bébé ce sauveur et ce merveilleux coussin @sleeptightbaby_ qui est fait au Québec par Chloé. C'est un véritable petit nid douillet pour bébé. Plusieurs couleurs de housses en bambou (c'est doux!!) sont disponibles, moi j'ai choisi la couleur sauge 😍

Ça fait définitivement maintenant parti des "musts" pour bébé. C'est facile à transporter, déhoussable, lavable en machine (même le coussin).

On l'utilisait au début pour le changement de couche quand Léon était tout mini, maintenant il l'adore pour la sieste et autant dire que ce coussin en a sauvé quelques unes! Swipez à droite pour voir l'effet que ça lui fait! 💤
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#emiliemurmure  #produitoffert #sleeptight #baby #babyboy #babysleep #babysleeping
✨ Gruau d'avoine crémeux à la cannelle et aux ✨ Gruau d'avoine crémeux à la cannelle et aux agrumes.
On a souvent tendance (moi la première) à se tourner vers le classique "toast de pain grillé" pour le petit déjeuner parce que c'est rapide et pas compliqué pour les matins plus pressés, sauf que j'ai souvent encore faim une heure après. C'est là que la formule gruau d'avoine / lait d'amande fait son apparition dans ma routine matinale.
Que ce soit préparé dans une casserole ou bien au micro-onde, ça prend moins de 5 minutes pour obtenir un mélange crémeux et rassasiant. J'utilise des flocons d'avoine à cuisson rapide, du lait d'amande, une pointe de cannelle et un mélange de graine de chia et de lin pour plus de fibres. Ensuite j'ajoute un peu tout ce que j'ai sous la main: du yogourt, des graines de citrouille, des noix, des pépites de choco (bien important, même le matin!!) et des fruits frais sans oublier une bonne dose de sirop d'érable et un splash de lait d'amande.

Pour avoir des fruits frais en tout temps, les mélanges de fruits @Delmontecanada sont bien pratiques. On retrouve les cocktails de fruits (ananas, raisin, pêche, poire et cerise) et la salade d'agrumes, aucune préparation n'est nécessaire, on ajoute les fruits directement à nos plats salés ou sucrés.
J'ai de beaux suprêmes d'orange et de pamplemousses rouges et blancs à portée de main !

Les fruits sont simples à utiliser, toujours de qualité et disponibles toute l'année. Le format est très pratique, un bocal en verre refermable que l'on conserve au réfrigérateur.
Pratique pour en ajouter une portion sur le yogourt, dans un gruau ou tout simplement à manger tel quel.
#DelMonTeam #toutletempsbon #pub
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✨Concours (ouvert à tous! 🌍) J'ai préparé ✨Concours (ouvert à tous! 🌍)
J'ai préparé les galettes aux dattes, pistache et chocolat du nouveau livre de @lamadamelabriski! Un délice!
J'ai modifié quelque peu les ingrédients parce que je n'avais pas tout sous la main (plus compliqué d'aller à l'épicerie à la dernière minute avec Léon!).

Alors à l'occasion de la sortie du livre, je fais tirer un exemplaire 🎁📖, il y a plus de 70 recettes à base de purée de dattes, sans sucre raffiné. Autant dire que j'ai mis pas mal de post-it pour les essayer, j'adore les dattes! Swipe à droite pour voir le livre! ➡️

Pour participer c'est simple, il suffit de suivre @hachettecuisine et @emilie_murmure et taguer 2 personnes en commentaire avec qui tu aimerais partager des biscuits 👌🤭🥰

Le concours ouvert à tous! Bonne chance!!
Jusqu'au vendredi 19 Mars à minuit.
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