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Emilie Murmure

Carnet de recettes, photographies et inspirations culinaires

1 19 juillet 2015 Boisson

Smoothie au lait de cajou, fraise & avoine

Smoothie au lait de cajou, fraise & avoine1_Emiliemurmure

 

Le lait de cajou, c’est mon nouveau petit chouchou.

On en trouve désormais assez facilement dans certaines épiceries mais c’est vraiment trés trés simple à réaliser à la maison, comme la plupart des laits végétaux finalement.
Ce que j’aime avec ce lait végétal là, c’est qu’il n’a pas besoin d’être filtré.
Si l’on possède un mélangeur assez performant, on rapidement arrive à une texture lisse lisse lisse!
Bien sur, il est préférable de faire tremper nos noix la veille, ça devient très vite une bonne habitude à prendre. On gagne du temps et on ne se demande plus quoi faire avec la pulpe (aussi appelée “okara”) de nos amandes.

J’alterne régulièrement entre le lait d’amande et le lait de cajou, j’aime faire mon lait de cajou un peu plus crémeux, comme pour ce smoothie aux fraises.
Et ce smoothie là, il goûte vraiment le gâteau aux fraises, un délice!
En cette délicieuse saison des fraises, je suis certaine que vous avez tous un petit casseau à la maison! Profitez en, ça ne dure que quelques mois!
Essayez le bien frais, ajoutez y une boule de crème glacée à la vanille ou transformez le en popsicle!

Smoothie au lait de cajou, fraise & avoine4_Emiliemurmure

Smoothie au lait de cajou, fraise & avoine_Emiliemurmure

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Smoothie au lait de cajou, fraise & avoine3_Emiliemurmure

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Smoothie au lait de cajou, fraises & avoine
2015-07-19 14:22:52
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Pour le lait de cajou
  1. (je l'aime un peu crémeux, mais vous pourriez ajouter une tasse ou 1/2 (250ml-125ml) supplémentaire.
  2. - une tasse de noix de cajou
  3. - 3 tasses d'eau filtrée
  4. - une pincée de sel
  5. - une cuillère à soupe de sirop d'érable ou le sucrant de votre choix
Pour le smoothie aux fraises
  1. - une tasse (+/- 150g ) de fraises
  2. - 1/4 de tasse (20g) d'avoine
  3. - 3/4 de tasse (150ml) de lait de cajou
  4. - Quelques petits fruits en garniture
Pour le lait de cajou
  1. La veille, faire tremper les noix dans une grande quantité d'eau. Le matin, rincer les noix soigneusement. Dans le bol du mélangeur, déposer tous les ingrédients et mixer jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse. Verser dans un pot hermétique type pot masson et conserver au réfrigérateur.
  2. Votre lait est prêt!
  3. Pour le smoothie, mixer tous les ingrédients ensemble et déguster.
Notes
  1. Le lait de cajou se conservera jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.
Emilie Murmure http://emiliemurmure.com/
1

Categories: Boisson Tags: cashew milk, emilie gaillet, emiliemurmure, fraises, fraises du québec, lait de cajou, lait végétal, noix de cajou, smoothie, strawberrie

Article précédent : « Fleurs de courgettes farcies au couscous, basilic & fromage de chèvre
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Lyne Gauthier dit

    2 janvier 2020 à 22:38

    bonjour …j’aurais une question concernant ce smoothie au lait de cajou… quand il a trempé toute la nuit dans l’eau le lendemain faut-t’-il jeter cette eau

    merci

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      6 janvier 2020 à 12:28

      Bonjour Lyne,

      Oui il est préférable de jeter l’eau.
      Bonne journée,

      Emilie

      Répondre
  2. Sarah Grignotages dit

    4 septembre 2015 à 16:43

    Tes photos sont superbes et j’aime beaucoup l’idée du lait de cajou, je vais tenter l’affaire! Bonne soirée et à très vite!

    Répondre
  3. Crokmou dit

    10 août 2015 à 05:21

    Ce qu’il à l’air bon ce smoothie ! Bien que noix de cajou, je n’ai encore jamais goûté en lait et mélanger comme ça, à tester !

    Répondre
  4. Madeleine à bicyclette dit

    25 juillet 2015 à 06:40

    Les laits végétaux et des fruits frais mais quel délice! Celui-ci au lait de cajou a l’air particulièrement onctueux.

    Répondre
  5. Sally dit

    23 juillet 2015 à 09:18

    J’ai hâte hâte hâte de faire mes laits végétaux moi même ! Ta recette me donne d’autant plus envie !! miammm !!

    Répondre
  6. Clémentine dit

    21 juillet 2015 à 07:49

    je ne connaissais pas le lait de cajou (il n’est pas arrivé jusque chez moi encore) mais ca a l’air délicieux, surtout en smoothie !

    Répondre
  7. Gobelet Acidulé dit

    20 juillet 2015 à 09:53

    Quelles belles photos! Je remercie Hellocoton pour cette belle découverte!
    En tout cas ce smoothie à l’air si crémeux et tellement délicieux, j’ai hâte de tester cette recette!

    Répondre
  8. Julia dit

    20 juillet 2015 à 08:05

    Très beaux visuels ça donne envie !!

    Répondre
  9. emilie dit

    20 juillet 2015 à 07:44

    Il va falloir que j’essaie d’en faire aussi parce que finalement ce n’est pas si compliqué que ça 🙂 belle journée

    Répondre
  10. Rosenoisettes dit

    19 juillet 2015 à 16:59

    Je pense que si je teste je risque fortement de tomber amoureuse également !
    Les noix de cajou et les fruits rouges, j’aime tellement ça <3

    Répondre

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🌿Emilie Gaillet🌿
La petite neige de dehors inspire des beaux repas La petite neige de dehors inspire des beaux repas réconfortants! ❄️🍲

Poulet au beurre (à remplacer par du tofu pour une option végé, j'ai une recette de tofu au beurre sur le blog! ), petit curry de pois chiche, chou-fleur et lait de coco rapido
 (➡️ faire revenir oignon haché, fleurons de chou-fleur, rondelles de carotte ou cubes de patate douce, curcuma, curry, garam masala dans un peu d'huile, couvrir de lait de coco  et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits puis ajouter les pois chiches et saler généreusement), riz basmati et des pains naan pour éponger cette délicieuse sauce. 
Avec plein de coriandre pour ceux et celles qui aiment ! 😋
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Passion citron par ici 🍋! Vous aussi? Cake au Passion citron par ici 🍋! Vous aussi?

Cake au citron, framboise et chocolat blanc pour la petite pause d'après-midi! Il est moelleux, un peu humide et légèrement surette ... Parfait quoi! 

Et cette photo est une de mes préférées de Décembre 🥰📷, ce n'est pas toujours aussi photogéniques les cakes! 

La recette est sur le site de @fraichementpresse (lien dans mon profil).

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Plus que trois "petites" semaines!
😌🥰👶🤞

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#emiliemurmure #37weeks
Du pain aux noix tartiné de fromage à la crème, Du pain aux noix tartiné de fromage à la crème, 1/2 avocat écrasé, du kimchi Napa épicé et un peu de coriandre. 🤤 
C'était merveilleusement BON! 

Je vous ai parlé rapidement la semaine passée des produits lactofermentés de @toutcrufermentation (kimchi, choucroute, haricots verts ...) qui
m’ont été offerts par cette belle entreprise d'ici. Ils fêtent les cinq ans de l’entreprise avec un beau concours🎊. Allez voir leur page pour les détails! La chance de remporter 1 an de produits pour vous et un.e ami.e, pour une valeur de 1000$. Le lien du concours est dans leur profil!

(Je ne suis payée pour vous en parler, mais leurs produits sont vraiment tops et je ne dis que ça peut vous intéresser! 👍👌).
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⁣
Jamais trop de fromage selon moi 🤷🏻‍♀️ Jamais trop de fromage selon moi 🤷🏻‍♀️, surtout avec des pâtes! Est ce qu'on est d'accord? 😋

Un mac and Cheese crémeux au cheddar ET gratiné avec du panko et quelques tranches de brie. C'est décadent oui, mais tellement simple à préparer! Une belle recette pour commencer la semaine! 

Recette sur le site de @fraichementpresse https://www.fraichementpresse.ca/recettes/mac-and-cheese-gratine-au-brie-1.14262127
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#emiliemurmure  #macandcheese #macandcheeserecipe  #bonappetit #thatsdarling #eeeeeats #thekitchn #fraichementpresse  #foodphotography #foodstylism #foodporn #confortfood #food52grams #hautescuisines
Bon matin ! ☀️ Encore un smoothie aujourd'hui Bon matin ! ☀️
Encore un smoothie aujourd'hui et pas n'importe lequel 😋. 

Un beau smoothie jaune soleil avec : 
6 clémentines un peu molles, 2 tasses d'ananas congelés (ou de mangue), une cuillère à thé de curcuma, un gros morceau de gingembre, une tasse de lait de coco et une tasse d'eau (avec un filet de sirop d'érable). 
BOOM trop bon! 👊🤩
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#emiliemurmure  #smoothie #bonappetit #goldensmoothie #curcuma #tumeric #smoothies #foodphotography #foodstylism #2021 #veganofig #vegan
J'espère que les congés ont été reposants! De J'espère que les congés ont été reposants! De mon côté c'était assez parfait, très relax et sans aucune pression malgré une belle to-do List avant l'arrivée de bébé (mais comme je développe une passion pour le tri tout va bien! 😁) On est prêt! 

Je glisse ici une belle recette de smoothie, parce qu'on en a jamais assez! Je récidive avec les camerises du Québec 😍 et du lait de coco. Sans oublier la garniture avec des clémentines (j'en mange des caisses en ce moment) et de la pulpe de fruit de la passion pour le kick! Et mon granola préféré de chez @oatbox✌️

✨Smoothie camerise-coco✨

- une banane
- une poignée d'épinards frais
- ¾ de tasse de camerises congelées @camerisequebec 
- une cuillère à soupe de graines de chia
- une tasse de lait de coco

Garniture :
- Framboises fraiches
- Granola
- Quartiers de clémentines
- Pulpe de fruit de la passion

Dans le bol du mélangeur, mixer tous les ingrédients du smoothie ensemble.
Verser dans un bol et garnir de fruits frais et de granola

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 #emiliemurmure  #smoothie #bonappetit #goldensmoothie #camerise #smoothies #foodphotography #foodstylism #2021 #veganofig #vegan
Aaaaah les congés! Ça fait un bien fou. Je les a Aaaaah les congés! Ça fait un bien fou. Je les attendais avec impatience après un automne à courir partout! Au programme : sieste, manger des biscuits, lire, préparer les dernières petites choses pour bébé... J'ai préparé une série de recettes ces dernières semaines dont cette soupe thaï au lait de coco, curry et boulette! Vous pourriez remplacer les boulettes par des cubes de tofu pour une option végé 🌿😋 et ajouter les légumes que vous avez sous la main! P'tit truc pour changer un peu: j'adore couper mes carottes en ruban avec un économe, la texture est vraiment agréable et c'est plus joli en prime 🤷🏻‍♀️..
Le bouillon est savoureux, ne pas oublier l'extra jus de lime au moment de servir, ça change tout! Une recette parfaite et rapide que l'on aime préparer après avoir passé la journée à jouer dehors ou après une sieste bien méritée 😅🤭.

Recette sur le site de @fraichementpresse, lien dans mon profil et en storie! https://www.fraichementpresse.ca/recettes/soupe-thai-au-curry-et-boulettes-de-viande-1.14235532

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Pas question que je ne publie pas cette recette av Pas question que je ne publie pas cette recette avant Noël! Une buchette de fromage frais (ici du chèvre) aux pistaches, canneberges et épices zaatar! C'est fondant, croquant et sucré-salé 😋
Une petite idée simple pour l'apéro avec du pain grillé ou des craquelins. Avez-vous hâte à demain ?! Même si ça sera très relax de notre côté, on compte bien en profiter pour bien manger et se gâter un peu!

La recette est sur le site de @fraichementpresse. Lien dans mon profil ou en storie. ⬆️

https://www.fraichementpresse.ca/rouleau-de-fromage-frais-aux-canneberges-et-a-la-pistache-1.14028712

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#emiliemurmure #bonappetit #cheeselover #cheese #goatcheese #thatsdarling #feedfeed #foodphotography #foodstylism #apero #christmas #pistachio #cranberry #f52grams #hautescuisines @thefeedfeed
Pas mal moins compliqué que ça en a l'air de préparer ces bretzels au cheddar et sésame. 🥨

On les mange encore chauds, à peine sortis du four quand ils sont moelleux avec le cheddar encore fondant ou on les réchauffe quelques minutes avant d'y tartiner un peu de beurre. 🤤 Je vous ai convaincu là?!

Rien que d'y penser j'ai envie de les ajouter à ma liste de recettes à préparer et congeler avant que bébé arrive. Une chance qu'on reçoit notre nouveau congélateur dans quelques jours! 🤭

La recette est sur le blog! Le lien est dans mon profil. ⬆️

http://emiliemurmure.com/bretzel-au-cheddar-et-sesame/
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