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Emilie Murmure

Carnet de recettes, photographies et inspirations culinaires

5 9 janvier 2019 Automne

Soupe crémeuse au poulet et riz brun à la mijoteuse

J’espère que vous avez passé un bon congés des fêtes et que vous entamez la nouvelle année serein et en pleine forme!
De mon côté, chose que je ne fais jamais, je n’ai pas travaillé pendant 2 belles semaines, je suis restée à la maison bien tranquillement, partagée entre la lecture, la sieste et ainsi de suite.. Et c’était parfait!

Il y a tout de même une petite culpabilité qui embarque les premiers jours (forcément!) et puis ensuite on oublie et on se repose vraiment. Je me suis rendue compte à quel point j’étais épuisée après ce gros automne de travail.
J’ai la chance de pouvoir organiser mon emploi du temps et mes journées de travail moi-même et on s’entendra certainement sur le fait que ce n’est pas toujours facile de s’octroyer des pauses entre 2 trimestres. Pauses ô combien nécessaire pourtant pour se reposer, recharger les batteries pour revenir en force et se renouveler.

Alors voilà, c’est parti pour une nouvelle année, pleine de douceurs, de couleurs et de belles énergies!
2019 commence sous la neige par chez moi et la température extérieure ne dépassera pas les 0°C pour les prochaines semaines, une bonne raison pour sortir la mijoteuse et préparer une bonne soupe repas pour nous garder au chaud!
Le plus gros de la recette consiste à faire revenir oignon, carotte, céleri et poulet 5 minutes dans un grand chaudron, rajouter le riz puis de porter le bouillon à ebullition. On transvidera ensuite le tout dans la mijoteuse pour poursuivre la cuisson plusieurs heures.
Il est préférable de choisir un riz à cuisson longue comme le riz brun ou le riz sauvage pour cette recette.

Bon appétit !

Soupe crémeuse au poulet et riz brun à la mijoteuse

Imprimer cette recette
emiliemurmure
9 janvier 2019
par emiliemurmure
Catégorie Automne Hiver Salé Soupe
Personnes
6
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
3 heures
Temps total
3 heures, 20 minutes
Soupe crémeuse au poulet et riz brun à la mijoteuse

Notes

©Emilie Gaillet_ Recette tirée du blog www.emiliemurmure.com

Ingrédients

  • une cuillère à soupe de beurre
  • ½ oignon haché
  • 2 gousses d'ail râpées
  • 2 poitrines de poulets Exceldor coupées en petits morceaux.
  • 3 carottes coupées en petits dès
  • 5 branches de céleri coupées en petits dès
  • une tasse de riz brun ou sauvage non cuit
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • une branche de thym frais
  • sel de mer et poivre du moulin
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • une tasse de lait

Instructions

  1. Dans un grand chaudron, faire fondre le beurre, dorer les morceaux de poulet puis l'oignon, l'ail, les carottes, le celeri pendant 5 minutes.
  2. Ajouter le riz brun et poursuivre la cuisson une minute.
  3. Verser le bouillon de poulet et le thym frais puis porter à ébullition. Transvider dans la mijoteuse et cuire 3h à LOW. Goûter et rectifier l'assaisonnement si désiré.
  4. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et bien mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne une coloration dorée. Ajouter le lait en continuant de mélanger. Une fois bien épaissis, saler, poivrer généreusement. Ajouter une pincée de cayenne et mélanger avec la soupe de poulet. Servir chaud.

Étiquettes

Soupe,
soupe à la mijoteuse,
soupe crémeuse au poulet,
soupe poulet et riz

Soupe crémeuse au poulet et riz brun à la mijoteuse

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9 janvier 2019
par emiliemurmure
Catégorie Automne Hiver Salé Soupe
Personnes
6
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
3 heures
Temps total
3 heures, 20 minutes
Soupe crémeuse au poulet et riz brun à la mijoteuse

Notes

©Emilie Gaillet_ Recette tirée du blog www.emiliemurmure.com

Ingrédients

  • une cuillère à soupe de beurre
  • ½ oignon haché
  • 2 gousses d'ail râpées
  • 2 poitrines de poulets Exceldor coupées en petits morceaux.
  • 3 carottes coupées en petits dès
  • 5 branches de céleri coupées en petits dès
  • une tasse de riz brun ou sauvage non cuit
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • une branche de thym frais
  • sel de mer et poivre du moulin
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • une tasse de lait

Instructions

  1. Dans un grand chaudron, faire fondre le beurre, dorer les morceaux de poulet puis l'oignon, l'ail, les carottes, le celeri pendant 5 minutes.
  2. Ajouter le riz brun et poursuivre la cuisson une minute.
  3. Verser le bouillon de poulet et le thym frais puis porter à ébullition. Transvider dans la mijoteuse et cuire 3h à LOW. Goûter et rectifier l'assaisonnement si désiré.
  4. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et bien mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne une coloration dorée. Ajouter le lait en continuant de mélanger. Une fois bien épaissis, saler, poivrer généreusement. Ajouter une pincée de cayenne et mélanger avec la soupe de poulet. Servir chaud.

Étiquettes

Soupe,
soupe à la mijoteuse,
soupe crémeuse au poulet,
soupe poulet et riz

Cet article est réalisé en collaboration avec Exceldor. Tout le contenu et les opinions qui sont exprimés dans ce billet sont bien sûr les miens. Merci pour le soutien.

5

Categories: Automne Tags: Soupe, soupe à la mijoteuse, soupe crémeuse au poulet, soupe poulet et riz

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Carolane dit

    11 janvier 2019 à 05:59

    Miam, voilà une soupe qui donne envie ^^
    Bisous

    Répondre
  2. LadyMilonguera dit

    10 janvier 2019 à 10:10

    Cette belle soupe n’est pas pour me déplaire

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      10 janvier 2019 à 11:11

      Merci !

      Répondre
  3. Dominique Rioux dit

    9 janvier 2019 à 18:30

    BONJOUR Emilie
    Dans votre recette, il y a deux fois ; 4 tasses de bouillon de poulet ….. est ce une erreur ?
    Merci

    ;

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      10 janvier 2019 à 11:10

      Effectivement une erreur.
      Merci Dominique !

      Répondre

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🌿Emilie Gaillet🌿
La petite neige de dehors inspire des beaux repas La petite neige de dehors inspire des beaux repas réconfortants! ❄️🍲

Poulet au beurre (à remplacer par du tofu pour une option végé, j'ai une recette de tofu au beurre sur le blog! ), petit curry de pois chiche, chou-fleur et lait de coco rapido
 (➡️ faire revenir oignon haché, fleurons de chou-fleur, rondelles de carotte ou cubes de patate douce, curcuma, curry, garam masala dans un peu d'huile, couvrir de lait de coco  et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits puis ajouter les pois chiches et saler généreusement), riz basmati et des pains naan pour éponger cette délicieuse sauce. 
Avec plein de coriandre pour ceux et celles qui aiment ! 😋
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#emiliemurmure #bonappetit #indianfood #butterchicken #pouletaubeurre #thatsdarling #eeeeeats #curry #spices #cari #rice #foodphotography #foodstyling #foodstylism #foodphotographer
Passion citron par ici 🍋! Vous aussi? Cake au Passion citron par ici 🍋! Vous aussi?

Cake au citron, framboise et chocolat blanc pour la petite pause d'après-midi! Il est moelleux, un peu humide et légèrement surette ... Parfait quoi! 

Et cette photo est une de mes préférées de Décembre 🥰📷, ce n'est pas toujours aussi photogéniques les cakes! 

La recette est sur le site de @fraichementpresse (lien dans mon profil).

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#emiliemurmure #bonappetit #lemoncake #citron #lemon #thatsdarling #eeeeeats #teatime #foodphotography #foodstyling #food52grams #thekitchn #fraichementpresse
Plus que trois "petites" semaines!
😌🥰👶🤞

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#emiliemurmure #37weeks
Du pain aux noix tartiné de fromage à la crème, Du pain aux noix tartiné de fromage à la crème, 1/2 avocat écrasé, du kimchi Napa épicé et un peu de coriandre. 🤤 
C'était merveilleusement BON! 

Je vous ai parlé rapidement la semaine passée des produits lactofermentés de @toutcrufermentation (kimchi, choucroute, haricots verts ...) qui
m’ont été offerts par cette belle entreprise d'ici. Ils fêtent les cinq ans de l’entreprise avec un beau concours🎊. Allez voir leur page pour les détails! La chance de remporter 1 an de produits pour vous et un.e ami.e, pour une valeur de 1000$. Le lien du concours est dans leur profil!

(Je ne suis payée pour vous en parler, mais leurs produits sont vraiment tops et je ne dis que ça peut vous intéresser! 👍👌).
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#emiliemurmure #bonappetit #kimchi #bread #avocadotoast #thatsdarling #fermentation #fermentedfood #foodphotography #foodstyling #kimchilover #vegankimchi #koreanfood #lactofermentation #nappa #guthealth #preservingfood #eeeeeats
⁣
Jamais trop de fromage selon moi 🤷🏻‍♀️ Jamais trop de fromage selon moi 🤷🏻‍♀️, surtout avec des pâtes! Est ce qu'on est d'accord? 😋

Un mac and Cheese crémeux au cheddar ET gratiné avec du panko et quelques tranches de brie. C'est décadent oui, mais tellement simple à préparer! Une belle recette pour commencer la semaine! 

Recette sur le site de @fraichementpresse https://www.fraichementpresse.ca/recettes/mac-and-cheese-gratine-au-brie-1.14262127
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#emiliemurmure  #macandcheese #macandcheeserecipe  #bonappetit #thatsdarling #eeeeeats #thekitchn #fraichementpresse  #foodphotography #foodstylism #foodporn #confortfood #food52grams #hautescuisines
Bon matin ! ☀️ Encore un smoothie aujourd'hui Bon matin ! ☀️
Encore un smoothie aujourd'hui et pas n'importe lequel 😋. 

Un beau smoothie jaune soleil avec : 
6 clémentines un peu molles, 2 tasses d'ananas congelés (ou de mangue), une cuillère à thé de curcuma, un gros morceau de gingembre, une tasse de lait de coco et une tasse d'eau (avec un filet de sirop d'érable). 
BOOM trop bon! 👊🤩
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#emiliemurmure  #smoothie #bonappetit #goldensmoothie #curcuma #tumeric #smoothies #foodphotography #foodstylism #2021 #veganofig #vegan
J'espère que les congés ont été reposants! De J'espère que les congés ont été reposants! De mon côté c'était assez parfait, très relax et sans aucune pression malgré une belle to-do List avant l'arrivée de bébé (mais comme je développe une passion pour le tri tout va bien! 😁) On est prêt! 

Je glisse ici une belle recette de smoothie, parce qu'on en a jamais assez! Je récidive avec les camerises du Québec 😍 et du lait de coco. Sans oublier la garniture avec des clémentines (j'en mange des caisses en ce moment) et de la pulpe de fruit de la passion pour le kick! Et mon granola préféré de chez @oatbox✌️

✨Smoothie camerise-coco✨

- une banane
- une poignée d'épinards frais
- ¾ de tasse de camerises congelées @camerisequebec 
- une cuillère à soupe de graines de chia
- une tasse de lait de coco

Garniture :
- Framboises fraiches
- Granola
- Quartiers de clémentines
- Pulpe de fruit de la passion

Dans le bol du mélangeur, mixer tous les ingrédients du smoothie ensemble.
Verser dans un bol et garnir de fruits frais et de granola

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 #emiliemurmure  #smoothie #bonappetit #goldensmoothie #camerise #smoothies #foodphotography #foodstylism #2021 #veganofig #vegan
Aaaaah les congés! Ça fait un bien fou. Je les a Aaaaah les congés! Ça fait un bien fou. Je les attendais avec impatience après un automne à courir partout! Au programme : sieste, manger des biscuits, lire, préparer les dernières petites choses pour bébé... J'ai préparé une série de recettes ces dernières semaines dont cette soupe thaï au lait de coco, curry et boulette! Vous pourriez remplacer les boulettes par des cubes de tofu pour une option végé 🌿😋 et ajouter les légumes que vous avez sous la main! P'tit truc pour changer un peu: j'adore couper mes carottes en ruban avec un économe, la texture est vraiment agréable et c'est plus joli en prime 🤷🏻‍♀️..
Le bouillon est savoureux, ne pas oublier l'extra jus de lime au moment de servir, ça change tout! Une recette parfaite et rapide que l'on aime préparer après avoir passé la journée à jouer dehors ou après une sieste bien méritée 😅🤭.

Recette sur le site de @fraichementpresse, lien dans mon profil et en storie! https://www.fraichementpresse.ca/recettes/soupe-thai-au-curry-et-boulettes-de-viande-1.14235532

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#emiliemurmure #soup #soupthaï #thaïsoup #bonappetit  #thatsdarling #coconutsoup #foodphotography #foodstyling #winter #confortfood #food52grams #feedfeed @thefeedfeed #hautescuisines #ramen #thekitchn
Pas question que je ne publie pas cette recette av Pas question que je ne publie pas cette recette avant Noël! Une buchette de fromage frais (ici du chèvre) aux pistaches, canneberges et épices zaatar! C'est fondant, croquant et sucré-salé 😋
Une petite idée simple pour l'apéro avec du pain grillé ou des craquelins. Avez-vous hâte à demain ?! Même si ça sera très relax de notre côté, on compte bien en profiter pour bien manger et se gâter un peu!

La recette est sur le site de @fraichementpresse. Lien dans mon profil ou en storie. ⬆️

https://www.fraichementpresse.ca/rouleau-de-fromage-frais-aux-canneberges-et-a-la-pistache-1.14028712

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#emiliemurmure #bonappetit #cheeselover #cheese #goatcheese #thatsdarling #feedfeed #foodphotography #foodstylism #apero #christmas #pistachio #cranberry #f52grams #hautescuisines @thefeedfeed
Pas mal moins compliqué que ça en a l'air de préparer ces bretzels au cheddar et sésame. 🥨

On les mange encore chauds, à peine sortis du four quand ils sont moelleux avec le cheddar encore fondant ou on les réchauffe quelques minutes avant d'y tartiner un peu de beurre. 🤤 Je vous ai convaincu là?!

Rien que d'y penser j'ai envie de les ajouter à ma liste de recettes à préparer et congeler avant que bébé arrive. Une chance qu'on reçoit notre nouveau congélateur dans quelques jours! 🤭

La recette est sur le blog! Le lien est dans mon profil. ⬆️

http://emiliemurmure.com/bretzel-au-cheddar-et-sesame/
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