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Emilie Murmure

Carnet de recettes, photographies et inspirations culinaires

5 9 janvier 2019 Automne

Soupe crémeuse au poulet et riz brun à la mijoteuse

J’espère que vous avez passé un bon congés des fêtes et que vous entamez la nouvelle année serein et en pleine forme!
De mon côté, chose que je ne fais jamais, je n’ai pas travaillé pendant 2 belles semaines, je suis restée à la maison bien tranquillement, partagée entre la lecture, la sieste et ainsi de suite.. Et c’était parfait!

Il y a tout de même une petite culpabilité qui embarque les premiers jours (forcément!) et puis ensuite on oublie et on se repose vraiment. Je me suis rendue compte à quel point j’étais épuisée après ce gros automne de travail.
J’ai la chance de pouvoir organiser mon emploi du temps et mes journées de travail moi-même et on s’entendra certainement sur le fait que ce n’est pas toujours facile de s’octroyer des pauses entre 2 trimestres. Pauses ô combien nécessaire pourtant pour se reposer, recharger les batteries pour revenir en force et se renouveler.

Alors voilà, c’est parti pour une nouvelle année, pleine de douceurs, de couleurs et de belles énergies!
2019 commence sous la neige par chez moi et la température extérieure ne dépassera pas les 0°C pour les prochaines semaines, une bonne raison pour sortir la mijoteuse et préparer une bonne soupe repas pour nous garder au chaud!
Le plus gros de la recette consiste à faire revenir oignon, carotte, céleri et poulet 5 minutes dans un grand chaudron, rajouter le riz puis de porter le bouillon à ebullition. On transvidera ensuite le tout dans la mijoteuse pour poursuivre la cuisson plusieurs heures.
Il est préférable de choisir un riz à cuisson longue comme le riz brun ou le riz sauvage pour cette recette.

Bon appétit !

Soupe crémeuse au poulet et riz brun à la mijoteuse

Imprimer cette recette
emiliemurmure
9 janvier 2019
par emiliemurmure
Catégorie Automne Hiver Salé Soupe
Personnes
6
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
3 heures
Temps total
3 heures, 20 minutes
Soupe crémeuse au poulet et riz brun à la mijoteuse

Notes

©Emilie Gaillet_ Recette tirée du blog www.emiliemurmure.com

Ingrédients

  • une cuillère à soupe de beurre
  • ½ oignon haché
  • 2 gousses d'ail râpées
  • 2 poitrines de poulets Exceldor coupées en petits morceaux.
  • 3 carottes coupées en petits dès
  • 5 branches de céleri coupées en petits dès
  • une tasse de riz brun ou sauvage non cuit
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • une branche de thym frais
  • sel de mer et poivre du moulin
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • une tasse de lait

Instructions

  1. Dans un grand chaudron, faire fondre le beurre, dorer les morceaux de poulet puis l'oignon, l'ail, les carottes, le celeri pendant 5 minutes.
  2. Ajouter le riz brun et poursuivre la cuisson une minute.
  3. Verser le bouillon de poulet et le thym frais puis porter à ébullition. Transvider dans la mijoteuse et cuire 3h à LOW. Goûter et rectifier l'assaisonnement si désiré.
  4. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et bien mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne une coloration dorée. Ajouter le lait en continuant de mélanger. Une fois bien épaissis, saler, poivrer généreusement. Ajouter une pincée de cayenne et mélanger avec la soupe de poulet. Servir chaud.

Étiquettes

Soupe,
soupe à la mijoteuse,
soupe crémeuse au poulet,
soupe poulet et riz

Soupe crémeuse au poulet et riz brun à la mijoteuse

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9 janvier 2019
par emiliemurmure
Catégorie Automne Hiver Salé Soupe
Personnes
6
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
3 heures
Temps total
3 heures, 20 minutes
Soupe crémeuse au poulet et riz brun à la mijoteuse

Notes

©Emilie Gaillet_ Recette tirée du blog www.emiliemurmure.com

Ingrédients

  • une cuillère à soupe de beurre
  • ½ oignon haché
  • 2 gousses d'ail râpées
  • 2 poitrines de poulets Exceldor coupées en petits morceaux.
  • 3 carottes coupées en petits dès
  • 5 branches de céleri coupées en petits dès
  • une tasse de riz brun ou sauvage non cuit
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • une branche de thym frais
  • sel de mer et poivre du moulin
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • une tasse de lait

Instructions

  1. Dans un grand chaudron, faire fondre le beurre, dorer les morceaux de poulet puis l'oignon, l'ail, les carottes, le celeri pendant 5 minutes.
  2. Ajouter le riz brun et poursuivre la cuisson une minute.
  3. Verser le bouillon de poulet et le thym frais puis porter à ébullition. Transvider dans la mijoteuse et cuire 3h à LOW. Goûter et rectifier l'assaisonnement si désiré.
  4. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et bien mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne une coloration dorée. Ajouter le lait en continuant de mélanger. Une fois bien épaissis, saler, poivrer généreusement. Ajouter une pincée de cayenne et mélanger avec la soupe de poulet. Servir chaud.

Étiquettes

Soupe,
soupe à la mijoteuse,
soupe crémeuse au poulet,
soupe poulet et riz

Cet article est réalisé en collaboration avec Exceldor. Tout le contenu et les opinions qui sont exprimés dans ce billet sont bien sûr les miens. Merci pour le soutien.

5

Categories: Automne Tags: Soupe, soupe à la mijoteuse, soupe crémeuse au poulet, soupe poulet et riz

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Carolane dit

    11 janvier 2019 à 05:59

    Miam, voilà une soupe qui donne envie ^^
    Bisous

    Répondre
  2. LadyMilonguera dit

    10 janvier 2019 à 10:10

    Cette belle soupe n’est pas pour me déplaire

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      10 janvier 2019 à 11:11

      Merci !

      Répondre
  3. Dominique Rioux dit

    9 janvier 2019 à 18:30

    BONJOUR Emilie
    Dans votre recette, il y a deux fois ; 4 tasses de bouillon de poulet ….. est ce une erreur ?
    Merci

    ;

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      10 janvier 2019 à 11:10

      Effectivement une erreur.
      Merci Dominique !

      Répondre

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Une recette & photo réalisée pour @cuisinepoirie Une recette & photo réalisée pour @cuisinepoirier 💛
Un tartare de boeuf revisité avec leur délicieuse mayonnaise de Provence. Avec le beau temps qui revient, une belle idée de repas pour un dîner/souper sur la terrasse en attendant l'ouverture des restaurants ☀️🤞! Ça fonctionne aussi avec un tartare de saumon 😋👌

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LE GÂTEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT 🍫 !!!! Je vous LE GÂTEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT 🍫 !!!!
Je vous jure, il vaut vraiment le détour. Il est moelleux, humide, pas trop sucré, très choco avec un bon glaçage qui tient la route.

On peut le garnir de fruits frais ou bien de petits chocolats de Pâques tiens! 🍓🐇
C'est mon gâteau au chocolat de base pour n'importe quelles fêtes. 🎂

✨ Son petit secret c'est probablement un ingrédient que vous ne penserez peut être jamais ajouter dans un gâteau! Des idées? J'explique pourquoi sur mon blog.

La recette est sur le blog (le lien de mon profil) et en Swipe-up dans les stories! 

http://emiliemurmure.com/gateau-moelleux-au-chocolat/

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Le long congés de Pâques commence peut être bie Le long congés de Pâques commence peut être bientôt pour certain(e)s d'entre vous! Une autre occasion de cuisiner un peu à défaut de pouvoir se rassembler en famille, on peut quand même se faire plaisir un peu! 
Recette minute ici, des dattes medjool, carré de chocolat noir, beurre d'arachide et pacane.
Un petit snack rapide que j'aime beaucoup. Je les garde au frigo c'est encore meilleur je trouve! 

On se retrouve demain pour une autre recette chocolatée! Et pas la moindre!! 🍫🎂😋 Des idées de ce que ce sera?!
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Allez vous ajouter un peu de chocolat à vos recet Allez vous ajouter un peu de chocolat à vos recettes cette fin de semaine? 🍫 🐣 Selon le sondage d'hier dans mes stories, les biscuits l'emporte pour aujourd'hui! 
Un classique sur le blog depuis quelques années déjà, ces biscuits au chocolat et noix de Grenoble ont la texture d'un brownie au chocolat! Le secret? Ne pas trop les cuire, 10-12 minutes de cuisson suffisent, ils vont durcir en refroidissant et resteront bien fondants.

Voilà! 🍪 
Rendez vous demain pour une nouvelle recette chocolatée! 
La recette est en lien dans mon profil et en stories! 

http://emiliemurmure.com/biscuits-style-brownie-et-noix-de-grenoble/
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Semaine de Pâques et thématique chocolat 🍫 po Semaine de Pâques et thématique chocolat 🍫 pour les prochains jours! Vous êtes plus gâteaux, crème chocolat, brownie ou biscuits? J'ai un peu de tout en stock! 🤤

On commence avec les petits pots au chocolat avec juste 3 ingrédients! Et en prime les petites bouchées croquantes de @patiencefruitco sur le dessus! 👌 Quelqu'un veut bien m'en apporter?! 🥰
La recette est juste ici (dans la bio & en stories):

http://emiliemurmure.com/petits-pots-au-chocolat-3-ingredients/

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La recette des galettes moelleuses aux dattes, pis La recette des galettes moelleuses aux dattes, pistache et chocolat est en ligne sur le blog! (Le lien dans mon profil et en stories)
Et ce qui est bien avec cette recette c'est que les ingrédients sont très facilement interchangeables tant que l'on conserve le bon ration purée de dattes, farine et avoine. Vous pourriez donc remplacer les pistaches par n’importe quelles autres noix ou graines de votre choix. Par exemple des graines de tournesol ou des noix de Grenoble et aussi y ajouter des graines de chia ou de lin pour un extra fibre. Et c’est aussi délicieux avec un peu de noix de coco râpée ou de fruits séchés!

Qu’est ce qu’on fait avec l’extra de purée de dattes qu’il va nous rester? On fait des boules d’énergie, on en ajoute une cuillère pour sucrer nos smoothies ou même nos boissons chaudes (matcha latte, chocolat chaud…), on en met dans nos barres de céréales maison, nos muffins, nos gâteaux, nos croustades. Pas de gaspillage!
 

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Je me demandais quoi faire avec mon bloc de tofu, Je me demandais quoi faire avec mon bloc de tofu, et je me suis souvenue de cette recette de croquettes de tofu cajun que j'ai préparé plus tôt dans l'année! 🤤
Une panure croustillante aux épices cajun avec le tofu tex-mex de @fontaine_sante. C'est délicieux et pour être honnête si vous n'êtes pas grand amateur de tofu, ça passe pas mal inaperçu!
Sur le menu cette semaine!

Recette ici:
http://www.fontainesante.com/recettes/tofu-popcorn-cajun

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Aaaah le sommeil des bébés, on nous dit souvent Aaaah le sommeil des bébés, on nous dit souvent à la rigolade "dormez tant que vous pouvez, vous verrez après..." 
Moi qui suis du genre: "j'ai besoin de minimum 9h de sommeil pour être à mon maximum", ça me fait beaucoup rire (jaune) maintenant avec mes 1h30 de dodo en continu. 😴

On developpe des petites astuces en journée pour optimiser les siestes! Il y a le porte-bébé ce sauveur et ce merveilleux coussin @sleeptightbaby_ qui est fait au Québec par Chloé. C'est un véritable petit nid douillet pour bébé. Plusieurs couleurs de housses en bambou (c'est doux!!) sont disponibles, moi j'ai choisi la couleur sauge 😍

Ça fait définitivement maintenant parti des "musts" pour bébé. C'est facile à transporter, déhoussable, lavable en machine (même le coussin).

On l'utilisait au début pour le changement de couche quand Léon était tout mini, maintenant il l'adore pour la sieste et autant dire que ce coussin en a sauvé quelques unes! Swipez à droite pour voir l'effet que ça lui fait! 💤
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#emiliemurmure  #produitoffert #sleeptight #baby #babyboy #babysleep #babysleeping
✨ Gruau d'avoine crémeux à la cannelle et aux ✨ Gruau d'avoine crémeux à la cannelle et aux agrumes.
On a souvent tendance (moi la première) à se tourner vers le classique "toast de pain grillé" pour le petit déjeuner parce que c'est rapide et pas compliqué pour les matins plus pressés, sauf que j'ai souvent encore faim une heure après. C'est là que la formule gruau d'avoine / lait d'amande fait son apparition dans ma routine matinale.
Que ce soit préparé dans une casserole ou bien au micro-onde, ça prend moins de 5 minutes pour obtenir un mélange crémeux et rassasiant. J'utilise des flocons d'avoine à cuisson rapide, du lait d'amande, une pointe de cannelle et un mélange de graine de chia et de lin pour plus de fibres. Ensuite j'ajoute un peu tout ce que j'ai sous la main: du yogourt, des graines de citrouille, des noix, des pépites de choco (bien important, même le matin!!) et des fruits frais sans oublier une bonne dose de sirop d'érable et un splash de lait d'amande.

Pour avoir des fruits frais en tout temps, les mélanges de fruits @Delmontecanada sont bien pratiques. On retrouve les cocktails de fruits (ananas, raisin, pêche, poire et cerise) et la salade d'agrumes, aucune préparation n'est nécessaire, on ajoute les fruits directement à nos plats salés ou sucrés.
J'ai de beaux suprêmes d'orange et de pamplemousses rouges et blancs à portée de main !

Les fruits sont simples à utiliser, toujours de qualité et disponibles toute l'année. Le format est très pratique, un bocal en verre refermable que l'on conserve au réfrigérateur.
Pratique pour en ajouter une portion sur le yogourt, dans un gruau ou tout simplement à manger tel quel.
#DelMonTeam #toutletempsbon #pub
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✨Concours (ouvert à tous! 🌍) J'ai préparé ✨Concours (ouvert à tous! 🌍)
J'ai préparé les galettes aux dattes, pistache et chocolat du nouveau livre de @lamadamelabriski! Un délice!
J'ai modifié quelque peu les ingrédients parce que je n'avais pas tout sous la main (plus compliqué d'aller à l'épicerie à la dernière minute avec Léon!).

Alors à l'occasion de la sortie du livre, je fais tirer un exemplaire 🎁📖, il y a plus de 70 recettes à base de purée de dattes, sans sucre raffiné. Autant dire que j'ai mis pas mal de post-it pour les essayer, j'adore les dattes! Swipe à droite pour voir le livre! ➡️

Pour participer c'est simple, il suffit de suivre @hachettecuisine et @emilie_murmure et taguer 2 personnes en commentaire avec qui tu aimerais partager des biscuits 👌🤭🥰

Le concours ouvert à tous! Bonne chance!!
Jusqu'au vendredi 19 Mars à minuit.
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