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Carnet de recettes, photographies et inspirations culinaires

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coriandre

Courgette grillée, feta, menthe, coriandre et noix

Bol VERT de Printemps et sauce crémeuse cajou, coriandre et lime

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Emilie Gaillet

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L'amour du matcha et de la pistache ça donne ça!

L'amour du matcha et de la pistache ça donne ça! Un matcha latte à la pistache minute pour les petites pauses d'après-midi!

Mixer l'eau chaude, le matcha et les pistaches à grande vitesse. Ajouter un peu de sirop d'érable et de crème bio ! 💚

C'est trèèèèès satisfaisant avec l'automne qui s'installe tranquillement !!! 🍂

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Quand je suis allée dans un champs de canneberges

Quand je suis allée dans un champs de canneberges. 🍂

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1-2-3 C'est l'automne! 🌰🍂 Si il te manque un

1-2-3 C'est l'automne! 🌰🍂
Si il te manque une idée pour un souper cette semaine, je pense que j'ai ce qu'il te faut!
Le plat réconfort par excellence, des boulettes de viande à la suédoise ! J'ai accompagné ça de patates pilées (extra beurre svp) et de haricots verts.
Quand je prépare des boulettes (je sais que ça peut être un peu long), j'en fait toujours un peu plus pour en congeler au moins 2-3 portions. Ça aide beaucoup quand je suis seule le soir avec Lélé et que j'ai pas l'énergie de cuisiner! 🙃

La recette est sur @noovomoicuisiner, le lien dans mon profil!!
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Brie fondant aux pommes, érable et pistache. Après tout c'est le temps des pommes et bientôt l'automne! 🍎🍂

Le problème quand tu shootes ce genre de plat c'est que si personne n'est avec toi, tu dois manger ça tout seul 😅

Bon Lundi!

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Salade de chèvre croustillant, raisins et bettera

Salade de chèvre croustillant, raisins et betterave.

J'ai un petit (gros) faible pour le fromage de chèvre. C'est un des ingrédients qui va fort probablement me faire pencher pour un plat lorsque j'ai à choisir sur le menu. La variante croquette de chèvre chaud c'est souvent gagnant dans les salades, et ça se mélange vraiment bien avec la betterave (que je prends sous vide pour gagner du temps).
Voilà une petite idée toute simple! Bon mercredi! ❤️
La recette sur @noovocuisinermoi (le lien dans mon profil)
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La journée parfaite pour préparer des biscuits a

La journée parfaite pour préparer des biscuits au chocolat!
C'est la fête du travail et il pleut 🍫🌧️☂️

Je vous partage la recette juste ici :

🍪 Biscuit au chocolat style brownie

- ½ tasse de poudre de cacao
- une tasse de sucre de canne
- ½ tasse de beurre fondu
- 3 c. à soupe d'huile végétale
- une œuf
- ½ tasse de yogourt grec vanille
- 1 1/3 tasse de farine
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/3 de tasse de morceaux de chocolat noir

Préchauffer le four à 350°F.
Tapisser 2 plaques de papier parchemin.
Dans un moyen bol, mélanger la poudre de cacao, le sucre, le beurre et l'huile. Battre l'oeuf et le yogourt jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
Dans un second bol, mélanger la farine et le bicarbonate. Les ajouter à la préparation humide et mélanger jusqu'à la formation d'une pâte. Ajouter les morceaux de chocolat.
Prélever une cuillère à soupe du mélanger et le déposer sur la plaque, les presser légèrement.
Enfourner pour 10 minutes, les biscuits seront encore mous mais vont durcir en refroidissant.
Attendre 10 minutes avant de les transférer sur une grille à pâtisserie. Conserver dans une boîte hermétique quelques jours.

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Des carrés d'énergie sans noix ni cuisson, pour

Des carrés d'énergie sans noix ni cuisson, pour la rentrée ! 🎒🚸
Je les adore. J'en ai congelé la moitié, ça se conserve très bien.

Ce dont vous avez besoin : de la purée de datte, de l'avoine, des céréales de riz soufflé, des graines de chia. J'ai ajouté du chocolat fondu sur le dessus, vous pouvez aussi mettre des morceaux de chocolat directement au mélange pour une version moins salissante mais toute aussi délicieuse.

Ça s'emporte super bien dans la boîte à lunch! La recette est sur le site de @noovomoicuisiner, la recette dans le lien sur mon profil. 🔥
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Nos premières vacances 🌅🌲👶 Lac, piscine,

Nos premières vacances 🌅🌲👶
Lac, piscine, pouding chômeur aux bleuets, visite au zoo de St Félicien et premiers 4 pattes pour Léon 🥰 Joyeux 7 mois mon bébé!

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*Tarte rustique aux pêches, poire et cerises* J'

*Tarte rustique aux pêches, poire et cerises*

J'adore les tartes aux fruits! 🍍🍒🍓🍇🍊

Pour faire changement, j'ai ajouté un mélange de frangipane faite maison avant d'ajouter les fruits! Un succès!

Je mélange de la poudre d'amande, du sucre, un œuf et un peu de vanille, je verse le mélange au centre d'une pâte brisée sucrée et je dispose les fruits sur le dessus avant de rabattre les bords . J'ai utilisé le mélange « Ultra cerises » de @Delmontecanada qui contient des quartiers de pêches, des poires et des cerises. Super pratique à avoir dans la garde manger pour une tarte aux fruits rapide à préparer toute l'année!

https://delmontecanada.com/fr/recettes/limonade-aux-cocktails-de-fruits/

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Est ce qu'il y a des fans de burrata par ici?!! Je

Est ce qu'il y a des fans de burrata par ici?!! Je pense que ça doit être là chose que j'ai le plus manger cet été 😅
J'ai varié les accompagnements et voici définitivement un de mes préférés!

* Burrata crémeuse, salsa de maïs grillé 🌽 & pesto * (la recette en stories et sur le site de @delmontecanada )

En apéro, en entrée ou pour un souper léger, la burrata c'est toujours un délice! À partager à 2 ou entre amis, j'aime la servir avec du pain grillé, du pesto et une garniture que j'adopte selon les envies. Coup de cœur pour la salsa de maïs grillé 🌽, j'ai fait revenir les grains de maïs légèrement dans un peu de beurre salé. Est ce que j'ai besoin d'en dire plus? Définitivement à essayer!

On ne pense pas toujours au maïs en grains autre qu'en salade mais c'est très pratique à avoir dans le garde manger en tout temps pour des recettes simples, sans trop de préparation.

Prochaine idée recette? Des grains de maïs grillés, des pâtes et des herbes fraiches saupoudrés de (beaucoup) de parmesan. 🤤
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