• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page
  • A propos
  • Recettes
  • Mes services
  • Portfolio
  • Mes livres
  • Contact

Emilie Murmure

Carnet de recettes, photographies et inspirations culinaires

2 22 avril 2016 Entrée

Bol VERT de Printemps et sauce crémeuse cajou, coriandre et lime

Spring Bowl_Emiliemurmure-IMG_1040

L’arrivée du Printemps – oui il n’est là que depuis quelques jours à Montréal même si ça fait déjà un mois que la date est passée sur le calendrier – a toujours eu un petit côté magique à Montréal.
Après l’excitation de la première neige, du temps des fêtes et des premières tempêtes, on jongle entre les températures négatives, la slush qui recouvre les trottoirs encore glissants, la neige qui tombe et retombe (encore!) et là un beau jour (il s’est passé 6 mois quand même haha!) on sent que quelque chose a changé!
L’air n’est plus le même, les oiseaux ont repris leur cours de chant, dès les premiers rayons de soleil qui réchauffent pour de vrai les bars sortent timidement leur terrasse, les vélos repeuplent les pistes cyclables, tout le monde est content, tout le monde sourit… La belle saison commence doucement et Montréal peut redevenir la ville la plus chouette de la Terre.

Et l’arrivée du Printemps, moi ça m’inspire pas mal!
Ce n’est pas que j’en avais marre des curry, dhals, soupes et compagnie mais disons que j’avais envie de verdure, de croquant, de fraicheur! J’avoue même avoir écrit cette recette quand la neige tombait encore (c’était il n’y a pas si longtemps!)..
Bref pour moi Printemps rime avec “WOW regarde il y a de l’herbe là bas” ou encore ” WOW les bourgeons sur les arbres c’est vraiment trop beau”… Le Printemps c’est le retour du VERT!
Et comme tout est meilleur dans un bol (c’est la mode tsé), j’y ai rassemblé tous mes légumes verts préférés! Parce que oui manger dans un bol ça a tout de même quelque chose de réconfortant vous ne trouvez pas?

De la mesclun, du kale, des concombres (libanais) croquants, des fleurons de brocolis vapeur, des fèves de soya / edamames sucrées, des bokchoy rafraichissant (le bokchoy cru c’est ma révélation de l’été dernier, tellement frais en salade!!), des pois sucrés, des herbes en veux-tu en voilà pour parfumer, des graines de citrouille et n’importe quel autre légume & fruit de votre choix. Et comme pour me conforter dans l’idée de manger vert pour fêter le Printemps, je suis tombée sur ce riz au thé vert! #cestunsigne

J’ai développé la recette de sauce à l’avocat, noix de cajou & lime pour Prana bio avec qui je travaille (allez jeter un oeil à la section recette #véganes!), et que dire à part qu’elle fait dorénavant partie de mes sauces pref’ avec la sauce tahini que j’ai déjà publiée ici, ici et là sur le blog.
Les noix de cajou sont idéales pour préparer des sauces-crèmes onctueuses (le lait de cajou est aussi un DÉLICE, dans ce smoothie aux fraises et en chaga latté!), et vous devez aussi essayer le fromage au noix de cajou & basilic ! Bref je suis vendue aux noix de cajou (attendez de voir la crème glaçée que je vous ai préparé !! #tease), mais pour revenir à cette sauce cajou, avocat & lime je l’aime dans les salades, en trempettes avec des légumes croquants et dans des nachos tout garnis en prévision des apéros 5 à 7 qui s’éternisent bien souvent l’été!

Mangeons toujours un peu plus de verdure, c’est si bon!

Messy green_Emiliemurmure

Bol vert-IMG_1052

Bol vert_Emiliemurmure

Sauce cajou, lime et coriandre-Emiliemurmure

Spring bowl-IMG_1058

Bol tout vert
2016-04-13 16:50:50
Pour 2 portions ou un accompagnement
Write a review
Save Recipe
Print
Les légumes verts
  1. - 3 tasses de mélange mesclun
  2. - 5-6 feuilles de kale finement émincées
  3. - un concombre libanais tranché finement
  4. - quelques fleurons de brocolis cuits vapeur quelques minutes
  5. - 1/3 de tasse d'édamame (jeunes fèves de soya)
  6. - 3-4 petits bok choy tranchés finement dans le sens de la longueur
  7. - quelques pois sucrés coupés délicatement en 2
  8. - une branche de menthe fraiche
  9. - 2 branches de basilic frais
  10. - 1/4 de tasse de graines de citrouille
  11. - un kiwi tranché
  12. - 2 tasses de riz au thé vert cuit (ou autre type de riz)
Sauce aux noix de cajou, coriandre et lime
  1. - une tasse de coriandre
  2. - 1/2 avocat mûr
  3. - 1/2 tasse de lait d'amande
  4. - 1/2 tasse de noix de cajou
  5. - une cuillère à thé de sel de mer
  6. - poivre du moulin au goût
  7. - le jus d'une lime et son zeste
Instructions
  1. Dans un grand bol ou 2 plus petits (tout est meilleur dans un bol!), déposer la salade mesclun et le kale émincé. Ajouter le riz au centre puis garnir tout autour de légumes verts cuits ou crus. Arroser généreusement de sauce aux noix de cajou!
Sauce aux noix de cajou, coriandre et lime
  1. Déposer tous les ingrédients dans le bol du mélangeur haute vitesse et mixer jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse et onctueuse. Rectifier l'assaisonnement au goût.
Emilie Murmure http://emiliemurmure.com/
2

Categories: Entrée Tags: avocat, bol vert, coriandre, emiliemurmure, green bowl, kale, noix de cajou, printemps, salade végane, sauce à l'avocat, sauce aux noix de cajou

Article précédent : « Gnocchis de patate douce maison, simple et efficace
Article suivant : Salade de couscous israélien, halloumi grillé et amandes »

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Manon dit

    10 juin 2016 à 06:24

    Hello ma jolie,

    Cette recette a vraiment l’air géniale, hyper fraiche et saine. J’adore l’aspect visuel en prime !

    Belle journée à toi, et à bientôt ! ☼

    Répondre
  2. Perrine dit

    17 mai 2016 à 11:31

    Oui, si bon la verdure! Et cette sauce crémeuse cajou… Quelle belle association!

    Répondre
  3. Petit Pois dit

    7 mai 2016 à 10:32

    Merci pour cette sauce crémeuse très appréciée ici.

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      13 mai 2016 à 11:34

      Ca me fait plaisir!! Tu l’as aimé?

      Répondre
  4. pholisophie dit

    24 avril 2016 à 15:48

    c’est magnifique !

    Répondre
  5. Amy | Foodetcaetera dit

    24 avril 2016 à 09:47

    Qu’elle belle recette, ça fait très envie !! Bon dimanche !

    Répondre
  6. Contes et Délices dit

    24 avril 2016 à 03:04

    Je te comprends, même si le printemps arrive un peu tôt ici en France !! Ton bol vert est très inspiré et inspirant, j’aime beaucoup 🙂

    Répondre
  7. Mimi dit

    23 avril 2016 à 21:11

    Il n’y a pas d’avocat dans la sauce…

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      24 avril 2016 à 10:10

      Un petit oubli ! Modifié! 🙂

      Répondre
  8. Elsa (Envie d'une recette végétalienne ? ) dit

    23 avril 2016 à 16:41

    J’en reste baba. Sublime ! Merci Emilie !

    Répondre
  9. Olivia dit

    23 avril 2016 à 03:50

    Oooooh trop beau ton bol, garni que de délicieuses choses… J’adore 🙂
    Et tout ce que tu dis sur le printemps, ça me parle grandement, tout pareil !! Même si ici, en région parisienne, le printemps se préparait depuis un petit bout de temps.
    Bon week-end, bises

    Répondre

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Evaluation de la recette




Barre latérale principale

  • Facebook
  • Instagram
  • Linkedin
  • Pinterest 
  • Twitter

Emilie Gaillet

Vous avez besoin de photographies pour votre compagnie? De nouvelles recettes pour vos clients? D’une styliste sur votre plateau?
J’offre mes services en conception de recettes, stylisme et photographie culinaire.
Plus d'infos

Meilleur blogue culinaire francophone

Chercher une recette sur le blog

FACEBOOK

Emilie Murmure

Archives du blog

Footer

INSTAGRAM

emilie_murmure

🌿Emilie Gaillet🌿
Une recette & photo réalisée pour @cuisinepoirie Une recette & photo réalisée pour @cuisinepoirier 💛
Un tartare de boeuf revisité avec leur délicieuse mayonnaise de Provence. Avec le beau temps qui revient, une belle idée de repas pour un dîner/souper sur la terrasse en attendant l'ouverture des restaurants ☀️🤞! Ça fonctionne aussi avec un tartare de saumon 😋👌

-
-
-
#emiliemurmure #bonappetit #foodandwine #foodstylism #foodstagram #foodlover #thekitchn #thekitchn #raw #frenchfries #mayo #eeeeeats #feedfeed #tartare #myopenkitchen #mywork
LE GÂTEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT 🍫 !!!! Je vous LE GÂTEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT 🍫 !!!!
Je vous jure, il vaut vraiment le détour. Il est moelleux, humide, pas trop sucré, très choco avec un bon glaçage qui tient la route.

On peut le garnir de fruits frais ou bien de petits chocolats de Pâques tiens! 🍓🐇
C'est mon gâteau au chocolat de base pour n'importe quelles fêtes. 🎂

✨ Son petit secret c'est probablement un ingrédient que vous ne penserez peut être jamais ajouter dans un gâteau! Des idées? J'explique pourquoi sur mon blog.

La recette est sur le blog (le lien de mon profil) et en Swipe-up dans les stories! 

http://emiliemurmure.com/gateau-moelleux-au-chocolat/

-
-
-
#emiliemurmure #bonapppetit #chocolat #chocolatecake #cake #eeeeeats #thatsdarling #foodporn #foodphotography #chocolatelover #feedfeed @thefeedfeed #onthetable #f52grams #foodandwine #styleonmytable #inspiremyinstagram #buzzfeedfood #saveurmag #huffposttaste
Le long congés de Pâques commence peut être bie Le long congés de Pâques commence peut être bientôt pour certain(e)s d'entre vous! Une autre occasion de cuisiner un peu à défaut de pouvoir se rassembler en famille, on peut quand même se faire plaisir un peu! 
Recette minute ici, des dattes medjool, carré de chocolat noir, beurre d'arachide et pacane.
Un petit snack rapide que j'aime beaucoup. Je les garde au frigo c'est encore meilleur je trouve! 

On se retrouve demain pour une autre recette chocolatée! Et pas la moindre!! 🍫🎂😋 Des idées de ce que ce sera?!
-
-
-
#emiliemurmure #bonappetit #dattes #chocolatelover #chocolate #peanutbutter #nuts #veganofig #veganfood #collation #snacks #snacksforkids #foodstylism #foodstyling #foodphotographer #foodphotography
Allez vous ajouter un peu de chocolat à vos recet Allez vous ajouter un peu de chocolat à vos recettes cette fin de semaine? 🍫 🐣 Selon le sondage d'hier dans mes stories, les biscuits l'emporte pour aujourd'hui! 
Un classique sur le blog depuis quelques années déjà, ces biscuits au chocolat et noix de Grenoble ont la texture d'un brownie au chocolat! Le secret? Ne pas trop les cuire, 10-12 minutes de cuisson suffisent, ils vont durcir en refroidissant et resteront bien fondants.

Voilà! 🍪 
Rendez vous demain pour une nouvelle recette chocolatée! 
La recette est en lien dans mon profil et en stories! 

http://emiliemurmure.com/biscuits-style-brownie-et-noix-de-grenoble/
-
-
-
#emiliemurmure #bonappetit #biscuite #chocolat #chocolate #brownie #easter #thatsdarling #foodphotography #foodstylism #foodlover #chocolatelover #feedfeed @thefeedfeed #thekitchn #onthetable
Semaine de Pâques et thématique chocolat 🍫 po Semaine de Pâques et thématique chocolat 🍫 pour les prochains jours! Vous êtes plus gâteaux, crème chocolat, brownie ou biscuits? J'ai un peu de tout en stock! 🤤

On commence avec les petits pots au chocolat avec juste 3 ingrédients! Et en prime les petites bouchées croquantes de @patiencefruitco sur le dessus! 👌 Quelqu'un veut bien m'en apporter?! 🥰
La recette est juste ici (dans la bio & en stories):

http://emiliemurmure.com/petits-pots-au-chocolat-3-ingredients/

-
-
-
#emiliemurmure #bonappetit #chocolat #easter #chocolate #chocolatecream #vegan #veganogig #eeeeeats #thatsdarling #foodphotography #foodstylism #foodporn #chocolatelover #feedfeed @thefeedfeed.vegan
La recette des galettes moelleuses aux dattes, pis La recette des galettes moelleuses aux dattes, pistache et chocolat est en ligne sur le blog! (Le lien dans mon profil et en stories)
Et ce qui est bien avec cette recette c'est que les ingrédients sont très facilement interchangeables tant que l'on conserve le bon ration purée de dattes, farine et avoine. Vous pourriez donc remplacer les pistaches par n’importe quelles autres noix ou graines de votre choix. Par exemple des graines de tournesol ou des noix de Grenoble et aussi y ajouter des graines de chia ou de lin pour un extra fibre. Et c’est aussi délicieux avec un peu de noix de coco râpée ou de fruits séchés!

Qu’est ce qu’on fait avec l’extra de purée de dattes qu’il va nous rester? On fait des boules d’énergie, on en ajoute une cuillère pour sucrer nos smoothies ou même nos boissons chaudes (matcha latte, chocolat chaud…), on en met dans nos barres de céréales maison, nos muffins, nos gâteaux, nos croustades. Pas de gaspillage!
 

-
-
-
#emiliemurmure #bonappetit #biscuit #dattes #dates #pistachio #thatsdarling #eeeeeats #sweet #beautiful #beautifulkitchen #thekitchn #foodstylism #foodstagram #foodstyling #foodphotographer #f52grams #feedfeed @thefeedfeed
Je me demandais quoi faire avec mon bloc de tofu, Je me demandais quoi faire avec mon bloc de tofu, et je me suis souvenue de cette recette de croquettes de tofu cajun que j'ai préparé plus tôt dans l'année! 🤤
Une panure croustillante aux épices cajun avec le tofu tex-mex de @fontaine_sante. C'est délicieux et pour être honnête si vous n'êtes pas grand amateur de tofu, ça passe pas mal inaperçu!
Sur le menu cette semaine!

Recette ici:
http://www.fontainesante.com/recettes/tofu-popcorn-cajun

-
-
-
#emiliemurmure #bonappetit #tofu #veganofig #veganfood #tofurecipes #texmex #cajun #eeeeeats #foodstylism #foodphotographer #thatsdarling #thekitchn
Aaaah le sommeil des bébés, on nous dit souvent Aaaah le sommeil des bébés, on nous dit souvent à la rigolade "dormez tant que vous pouvez, vous verrez après..." 
Moi qui suis du genre: "j'ai besoin de minimum 9h de sommeil pour être à mon maximum", ça me fait beaucoup rire (jaune) maintenant avec mes 1h30 de dodo en continu. 😴

On developpe des petites astuces en journée pour optimiser les siestes! Il y a le porte-bébé ce sauveur et ce merveilleux coussin @sleeptightbaby_ qui est fait au Québec par Chloé. C'est un véritable petit nid douillet pour bébé. Plusieurs couleurs de housses en bambou (c'est doux!!) sont disponibles, moi j'ai choisi la couleur sauge 😍

Ça fait définitivement maintenant parti des "musts" pour bébé. C'est facile à transporter, déhoussable, lavable en machine (même le coussin).

On l'utilisait au début pour le changement de couche quand Léon était tout mini, maintenant il l'adore pour la sieste et autant dire que ce coussin en a sauvé quelques unes! Swipez à droite pour voir l'effet que ça lui fait! 💤
-
-
-

#emiliemurmure  #produitoffert #sleeptight #baby #babyboy #babysleep #babysleeping
✨ Gruau d'avoine crémeux à la cannelle et aux ✨ Gruau d'avoine crémeux à la cannelle et aux agrumes.
On a souvent tendance (moi la première) à se tourner vers le classique "toast de pain grillé" pour le petit déjeuner parce que c'est rapide et pas compliqué pour les matins plus pressés, sauf que j'ai souvent encore faim une heure après. C'est là que la formule gruau d'avoine / lait d'amande fait son apparition dans ma routine matinale.
Que ce soit préparé dans une casserole ou bien au micro-onde, ça prend moins de 5 minutes pour obtenir un mélange crémeux et rassasiant. J'utilise des flocons d'avoine à cuisson rapide, du lait d'amande, une pointe de cannelle et un mélange de graine de chia et de lin pour plus de fibres. Ensuite j'ajoute un peu tout ce que j'ai sous la main: du yogourt, des graines de citrouille, des noix, des pépites de choco (bien important, même le matin!!) et des fruits frais sans oublier une bonne dose de sirop d'érable et un splash de lait d'amande.

Pour avoir des fruits frais en tout temps, les mélanges de fruits @Delmontecanada sont bien pratiques. On retrouve les cocktails de fruits (ananas, raisin, pêche, poire et cerise) et la salade d'agrumes, aucune préparation n'est nécessaire, on ajoute les fruits directement à nos plats salés ou sucrés.
J'ai de beaux suprêmes d'orange et de pamplemousses rouges et blancs à portée de main !

Les fruits sont simples à utiliser, toujours de qualité et disponibles toute l'année. Le format est très pratique, un bocal en verre refermable que l'on conserve au réfrigérateur.
Pratique pour en ajouter une portion sur le yogourt, dans un gruau ou tout simplement à manger tel quel.
#DelMonTeam #toutletempsbon #pub
-
-
-
#emiliemurmure #bonappetit #breakfast #porridge #porridgebowl #vegan #veganofig #veganfood #foodstylism #foodphotography #foodporn #eeeeeats #orange #thefeedfeed #thekitchn #thatsdarling
✨Concours (ouvert à tous! 🌍) J'ai préparé ✨Concours (ouvert à tous! 🌍)
J'ai préparé les galettes aux dattes, pistache et chocolat du nouveau livre de @lamadamelabriski! Un délice!
J'ai modifié quelque peu les ingrédients parce que je n'avais pas tout sous la main (plus compliqué d'aller à l'épicerie à la dernière minute avec Léon!).

Alors à l'occasion de la sortie du livre, je fais tirer un exemplaire 🎁📖, il y a plus de 70 recettes à base de purée de dattes, sans sucre raffiné. Autant dire que j'ai mis pas mal de post-it pour les essayer, j'adore les dattes! Swipe à droite pour voir le livre! ➡️

Pour participer c'est simple, il suffit de suivre @hachettecuisine et @emilie_murmure et taguer 2 personnes en commentaire avec qui tu aimerais partager des biscuits 👌🤭🥰

Le concours ouvert à tous! Bonne chance!!
Jusqu'au vendredi 19 Mars à minuit.
-
-
-
#emiliemurmure #bonappetit #dattes #date #cookie #galette #thatsdarling #sweet #eeeeeats #foodstyling #foodphotography #feedfeed
Afficher plus... Suivre sur Instagram

Méta

  • Connexion
  • Flux des publications
  • Flux des commentaires
  • Site de WordPress-FR

Copyright© 2021 · Cookd Pro Theme by Shay Bocks