Novembre.
J’apprends à t’aimer tout doucement.
Quelques minuscules flocons, un ciel presque blanc, un froid glacial.
C’est arrivé vite.
On reste dans les mêmes tons mais en cuisine, avec un doux dessert, délicatement parfumé.
Aaah la Fleur d’oranger…
On s’amuse avec ces petites perles à la texture si merveilleuse.
Vous en entendrez encore parler sur le blogue, soyez en sûr! J’adore.
Ce qu’il vous faut:
Pour 8 petits pots
– 1/3 de tasse de petite perle de tapioca
– 3/4 de tasse d’eau froide (180ml)
– 2 tasses 1/4 de lait (560ml)
– 1/4 de tasse de sucre (blanc pour que le tapioca reste blanc)
– une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
Faire tremper 30 minutes les perles de tapioca dans l’eau et la fleur d’oranger.
Ajouter ensuite le lait et le sucre. Mélanger.
Porter à ébullition et cuire à feu doux pendant 15 minutes en mélangeant doucement pour ne pas briser les perles.
Déposer le mélange dans les pots et laisser refroidir.
Bon appétit!
Testé et approuvé ! Même 6 ans après 😉 Mon fils qui n’aime pas les yaourts accepte enfin les laitages grâce à cette véritable douceur. C’est devenu son dessert préféré, avant les Danette… Je pense que cette recette lui était prédestinée : elle a été postée sur ce blog dans le mois qui a suivi sa naissance !!! Merci Emilie Murmure 🙂
Oh merci Claire! C’est vraiment un super commentaire! Et je suis ravie que ton petit garçon les aime tant! 🙂
Bonne journée!
Quoi de plus simple comme recette ?
Merci. Et les photos sont merveilleuses, pleines de poésie.
Bonne soirée
C’est simple, c’est bon, on aime ça !
Merci Eva! 🙂
Hmmm… des petites crèmes de tapioca toutes douces dont la couleur et l’aspect légèrement cotonnée annoncent déjà les premiers flocons de neige (du moins chez moi en Suède). Une belle recette poétique qu’il me tarde d’essayer !
Oui! les premiers flocons m’ont inspiré 🙂
je déteste novembre et décembre. ce sont les pires mois de l’année. en janvier les jours commencent à rallonger donc je revis mais cette période est juste horrible : jours très courts, pas encore de neige, souvent bcp de pluie. mais le dessert est très joli et la fleur d’orange toujours chaleureuse
Moi au Québec, j’en ai pour encore un ptit moment! L’hiver ne fait que commencer et va durer au moins jusqu’à Mars/Avril!
Mais c’est rien, je vais vous préparer pleins de recettes pour compenser 🙂
Miamm cela donne des envie de soleil !!
Oh oui du soleil!!!