Les smoothies.
Il y en a des verts, des fruités, des chocolatés, des plus santés que d’autres…
Et puis il y a la catégorie «réconfortants», oui ceux là! Ceux qui sont tout doux dans la bouche, onctueux à souhait avec une petite pointe d’épices. Ceux qui peuvent faire office de dessert, ceux qui se dégustent devant un bon film ou qui seront parfaits pour ces matins moins pressés.
Celui-là a tous les ingrédients selon moi pour plaire : de la purée de patate douce, du yogourt grec, une banane et quelques épices d’hiver de votre choix (cannelle, muscade, cardamome..).
Vous pouvez cuire quelques patates douces au four – je les cuis habituellement 35-40 minutes au four (dépendamment de la taille), emballées séparément dans un papier d’aluminium, la chair devient très sucrée – puis conservez la purée au réfrigérateur et piochez dedans pour chaque smoothie ou en congeler plusieurs portions séparées.
J’adore ajouter une cuillère à soupe d’huile de coco à mes smoothies, autant pour la texture, le goût (si elle n’est pas désodorisée), que pour ses qualités nutritionnelles.
L’huile de coco c’est un peu mon produit cuisine-beauté-santé-entretien indispensable en fait, je me rend compte que je ne pourrais plus m’en passer! Je l’utilise pour cuisiner en plus de l’huile d’olive et de l’huile de pépin de raisin, l’ajoute pour booster mes smoothies, pour me démaquiller, m’hydrater la peau, en gommage avec un peu de miel et de sucre de canne..C’est une huile tellement polyvalente, j’aime tellement le fait de ne plus avoir besoin de 1001 produits dans ma routine quotidienne.
Alors si vous faites cette recette de patate douce rôtie & labneh ou encore cette tarte de patate douce & chèvre, n’hésitez plus à cuire une ou deux patates douces de plus pour préparer ce délicieux smoothie.
Vous pourriez utiliser un reste de purée de courge également, je suis certaine que ce serait aussi bon!
- une patate douce moyenne cuite
- une banane
- une cuillère à soupe de sirop d'érable
- une cuillère à thé d'extrait de vanille (ou 1/4 de c.à thé de vanille moulue)
- une cuillère à thé de cannelle
- ½ tasse de yaourt grec
- une tasse de lait d'amande
- une cuillère à soupe d'huile de coco
- Après avoir cuit la patate douce et avoir prélevé la chair, mélanger tous les ingrédients ensemble dans le bol du mélangeur jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et onctueuse
Vraiment un super smoothie dessert… qui fait maintenant partie de mes classiques réconfortants automne-hiver! 🙂 Pour éliminer les produits laitiers, j’ai remplacé le yogourt grec par du tofu soyeux… et ce soir, je n’en avais pas et c’est aussi très bon sans! Merci Émilie pour toutes ces belles recettes inspirantes! :-))))
Super!! Merci Marie-Pier! Oui avec du tofu soyeux c’est vraiment une bonne idée!! Je vais essayer! 🙂
Je cuisine souvent les patates douces mais je n’avais jamais pensé à en faire des smoothies ! Super idée, je vais essayer, ça me tente bien.
Ta recette a l’air tout simplement divinement bonne !
Je suis justement en train de faire cuir la patate douce et ce smoothie automnal fera office de dessert pour ce soir !
Merci pour l’idée et belle soirée 🙂
Zoë
Merci Zoé! J’espère que ça te plaira !!
Bonne soirée!
Merci pour le partage de cette recette originale et parfaite pour la saison. En grande amatrice de patate douce que je suis, je me la réserve pour un matin de décembre, de ceux qu’on prend le temps de vivre pleinement.
Merci beaucoup Marie!
Je n’avais jamais pensé à utiliser la patate douce dans un smoothie et pourtant j’adore ça donc j’en utilise beaucoup! 🙂 Ton smoothie à l’air délicieux!
Merci Anaïs!
J’adore la patate douce et c’est une merveille découverte dans ce smoothie ! <3
Voilà un smoothie qui a l’air absolument délicieux ! Je n’aurais jamais pensé à y inclure de la purée de patate douce.
Merci Marie! 😉
Bonjour,
Merci pour cette recette originale qui me tente car j’aime beaucoup les purées de légumes et en particulier la patate douce. Je raffole des gâteaux à la patate douce ! Mais je n’aime pas la banane….Par quoi la remplacer dans ce smoothie ? De la purée de pommes ? Des idées ?
Et bravo pour l’originalité de tes recettes.
Isabelle
Merci beaucoup Isabelle! j’imagine qu’on peut y ajouter différentes purées aussi notamment les courges!
belle idée.
Personnellement je suis fan des jus de patate douce. Un coup d’extracteur de jus et hop, un jus goutu et incroyablement soyeux en bouche. J’ai pour habitude de le dynamiser avec un jus d’orange frais ou, en saison, avec de la fraise pour, dns les 2 cas, un résultat haut en couleurs et délicieux.
Bonjour Corinne! C’est une très bonne idée et le mix orange patate douce doit être vraiment bon!!
Un smoothie étonnant que je goûterais volontiers, il semble si doux !
Merci Rosenoisettes! 🙂