Le Soleil est revenu, les fraises du Québec sont là, je pars en vacances dans deux petits jours…Tout va pour le mieux!
Je ne vous ai pas menti, il y a pas mal d’articles glacés cet été sur le blogue! Après les popsicles, granité, Limonades et autres douceurs d’Été, je vous propose des Pavlovas! Des Pavlovas à la crème glacée tiens ! Et aux fraises <3
C’est un jeu d’enfant, on prépare une meringue, on enfourne une heure et on garnie de la crème glacée de notre choix et des jolis petits fruits! Le best aurait été de faire un coulis de fruits aussi, mais ça j’y ai pensé juste après, alors je vous laisse vous amuser et surtout y goûter !!
Le mélange chocolat, cacao & vinaigre balsamique est tout simplement fou!
J’en profite pour vous demander une dernière fois vos meilleures adresses à New York (tous et n’importe quoi, restaurants, boutiques, quartier ..), c’est mon troisième séjour mais on sait jamais, j’ai surement loupé un de vos supers bons plans 😉
Bon Été!
- - 6 blancs d’œuf
- - 300g de sucre
- - 20g de cacao en poudre
- - 5ml de vinaigre de balsamique
- - 50g de chocolat 70 %
- - de la crème glacée
- - un casseau de fraises
- - quelques petits fruits
- - un sirop de fruits (optionnel)
- Monter les blancs en neige en incorporant le sucre graduellement, à l’aide d’une grosse cuillère incorporer délicatement le cacao, vinaigre et les morceaux de chocolat.
- Sur une tôle recouverte d’un papier parchemin faire des disques individuels à l’aide d’une poche à douille ( à la cuillère ça fonctionne très bien aussi). Former des sortes de petits nids.
- Cuire à 300 F pendant 1 heure, éteindre le four et entrouvrir la porte pour qu'elles refroidissent doucement.
- Garnir d'une boule de crème glacée et de fruits.
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