Gruau à l’orange, grenade, amande effilée, beurre d’amande et pouding de chia

*CONCOURS*

Chaque année depuis plus de 6 ans, je me rends à l’Expo Manger Santé et vivre vert au Palais des congrès de Montréal. Plus de 330 exposants, des conférences et démos culinaires pendant 3 jours, c’est toujours l’occasion de découvrir de nouveaux produits, de rencontrer quelques clients en personne et de faire le plein de nouvelles idées.
Cette année c’est avec plaisir que je lance un concours pour vous faire gagner une paire de billets pour participer à l’expo en fin de semaine: le vendredi 23, samedi 24 et Dimanche 25 Mars.

Pour participer rendez vous sur ma page FB pour connaitre les détails. Le/la gagnant(e) sera contacté(e) via facebook, il ou elle devra se présenter la journée de son choix à l’entrée des invités de l’Expo sans passer par la billetterie et mentionner son nom ainsi que le nom de l’entreprise de qui il a gagné le laissez-passer.

Et puis comme une publication sur le blog ne vient pas sans une recette, en voici une qui attendait bien au chaud d’être publiée.
J’ai fait le plein d’oranges cet hiver, une par jour minimum, c’est tellement bon! Je vais surement m’ennuyer de ces gros bols de petits déjeuners chauds et copieux mais j’ai tout de même très hâte que le printemps, le vrai, pointe le bout de son nez!

J’embarque sur un gros projets pour ces prochaines semaines, ce qui va me garder bien occupée, la fin dans un mois si tout va bien avec le retours des températures plus clémentes, j’ai déjà très hâte d’organiser ma nouvelle cours et de planter quelques fines herbes.
Vous pouvez suivre l’avancé du projet sur ma page instagram!

Gruau à l'orange, grenade, amande effilée, beurre d'amande et pouding de chia

2018-03-19 12:14:03

Pour 2 bols

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Pour le gruau

1. 1/2 tasse (125ml) de céréales chaudes type Bob's Red Mill
2. 1 1/2 tasse d'eau ou de lait végétal pour une version plus crémeuse
3. 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
4. 1/4 de tasse de jus d'orange

Pour le pouding de chia

1. 3 cuillères à soupe de graines de chia
2. une tasse de lait végétal
3. un filet de sirop d'érable

Garniture pour un bol

1. 2 oranges détaillées en suprême
2. 1/4 de tasse de grains de grenade
3. 3 cuillères à soupe d'amandes effilées
4. 2 cuillères à soupe d'éclats de cacao cru (ou pépite de chocolat)
5. une cuillère à soupe de beurre d'amande

Pour le gruau

1. Mélanger tous les ingrédients sauf le jus d'orange dans une casserole moyenne.
2. Porter le tout à moyenne ébullition, baisser le feu et mélanger continuellement à la cuillère en bois pendant 8-10 minutes. Ajouter un peu de liquide si nécessaire.
3. Hors feu, ajouter le jus d'orange et mélanger.

Pour le pouding de chia

1. Dans un pot mason, mélanger tous les ingrédients ensemble.
2. Secouer énergiquement pour ne pas que les graines de chia ne s'amalgament au fond du pot et laisser reposer 20 minutes.

L'assemblage

1. Dans un bol, verser le gruau à l'orange dans une moitié, ajouter le pouging au chia dans l'autre.
2. Garnir de beurre d'amande, d'amandes effilées, de grains de grenade, de cacao cru et de suprêmes d'orange. Ajouter un filet de sirop d'érable si désiré.

Emilie Murmure http://emiliemurmure.com/