Bol de quinoa au poulet caramélisé miel-moutarde

On devrait tous avoir dans son frigo ou dans son congélateur de quoi nous sauver la vie (on sort les grands mots!) les soirs de la semaine où l’on a moins envie de passer des heures en cuisine. Sans faire l’impasse sur le fait de bien manger, il est tout à fait possible de s’organiser pour préparer des soupers équilibrés et délicieux en moins de 30 minutes.

Peut être aviez-vous vu passer mon article sur 4 marinades express à préparer d’avance? Si ce n’est pas le cas je vous invite à cliquer sur le lien ci-dessus, c’est toujours bien pratique d’avoir du poulet ou tofu déjà apprêté et prêt à être cuisiner.

Simple comme bonjour, on prépare la marinade que l’on verse dans un sac de congélateur, on apprête notre viande (ou tofu) selon l’utilisation que l’on en fera par la suite (cubes, lanières, tranches etc..) puis on l’ajoute dans le sac. On le ferme bien en prenant soin de dégager l’air qui se trouve à l’intérieur. On laisse mariner une heure ou deux au réfrigérateur avant de congeler chaque sac à plat.

Une idée de souper rapide: un bol de quinoa au poulet caramélisé, j’avais déjà au congélateur des lanières de poulet marinées à la moutarde et au miel.
Il ne me restait plus qu’à cuire du quinoa (du riz brun, de l’orge, du couscous ou encore des nouilles soba seraient aussi délicieux), préparer quelques croutons maison, couper quelques légumes (avocat, tomates cerises, concombre, feuilles de laitue, oignons verts, câpres) et préparer la vinaigrette / marinade (vous pourriez faire un extra marinade pour congeler d’autres lanières de poulet marinées pour une prochaine fois).
Je vais assurément préparer d’autres marinades en avance, c’est fou le temps que l’on gagne à s’organiser de cette façon!

Cet article est réalisé en collaboration avec Exceldor. Tout le contenu et les opinions qui sont exprimés dans ce billet sont bien sûr les miens. Merci pour le soutien.

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