Biscuits tout chocolat aux pistaches

Les tant attendus biscuits au chocolat!

Vous avez été nombreux(ses) à m’écrire sur instagram pour savoir si la recette de ces délicieux biscuits avait déjà été publiée. On voit tout de suite l’engouement dès qu’on parle de chocolat hein, mais je vous comprends là on parle de biscuits DOUBLE chocolat! Et puis pour le coup, des biscuits ça plait à tout le monde et c’est (quasi) inratable.
C’est mon petit cadeau pour l’arrivée de l’automne, non on ne commence pas par de la soupe (j’en ai tout de même mangé tout le mois d’Août #projetsecret #bientôtrévélé), mais bien par des biscuits!

Et bien voilà c’est chose faite désormais, la recette est en bas de ce long texte (pssst on ne scrole pas!), vous allez pouvoir succomber à votre rage de biscuits au chocolat dans les plus brefs délais..
Et oui, ils ne prennent que 12 petites minutes à cuire, ce n’est pas merveilleux?

Ce qui l’est encore plus (testé et approuvé) c’est que vous allez même pouvoir congeler les rouleaux de pâte à biscuits pour vos futurs envies!

Levez les mains ceux/celles qui le font déjà! Parce qu’entre nous, tant qu’à en faire, ce n’est pas plus long de faire la recette en double ou même triple et notre réserve est faite pour l’hiver qui arrive. Bouuuh l’hiver!!
Pour se faire, enveloppez les rouleaux dans du papier ciré/parchemin en scellant les extrémités à la manière d’une papillote et congelez les..(idéalement cachez les dans le fond du congélateur si votre chum est comme le mien 😉 ). Puis ensuite on coupe et on enfourne 12 petites minutes.. YAY!

Un goûter de dernières minutes, des ami(e)s qui arrivent à l’improviste, une folle envie de biscuits au chocolat devant le film de 20h? Pas de problème, vous avez déjà la solution!

Je cuisine et travaille avec Prana bio depuis maintenant 2 ans, alors c’est sans grande surprise que mon chocolat chouchou c’est celui-ci : BEST CHOCOLAT. Pour moi c’est important de cuisiner avec de bons ingrédients et celui-là est un indispensable à la maison!

Si l’envie vous prends de préparer ces petits biscuits tout choco, montrez le moi en ajoutant le hashtag #emiliemurmure sur instagram. 😉!! xx

Biscuits tout chocolat et pistache

2016-09-28 14:48:34

Biscuits végétaliens au chocolat et pistache. Pour 10 biscuits - 10 minutes de préparation - 12 minutes de cuisson

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Ingredients

1. 2 tasses de farine tout usage (ou épeautre, kamut, blé entier...)
2. 3 cuillères à soupe de poudre de cacao cru
3. 1/2 tasse de sucre de canne
4. ½ cuillère à thé de bicarbonate de soude
5. ½ cuillère à thé de poudre à pâte
6. une pincée de sel de mer
7. 6 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
8. ¼ de tasse de sirop d'érable
9. une cuillère à soupe de beurre de noisette (optionel)
10. 4 cuillères à soupe de lait d'amande
11. 1/2 tasse de morceaux de chocolat noir
12. ¼ de tasse de pistaches hachées

Instructions

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Dans un grand cul de poule, mélanger les ingrédients secs ensemble (farine + cacao + sucre + bicarbonate + poudre à pâte + sel ).
3. Dans un grand bol, mélanger l'huile de coco fondue avec le sirop d'érable, ajouter le beurre de noisette et le lait d'amande.
4. Ajouter le mélange humide au mélange sec et mélanger à la maryse.
5. Ajouter les morceaux de chocolat noir et les pistaches hachées (conserver quelques pistaches pour le dessus des biscuits).
6. Former une boule de pâte puis un boudin d'environ 2po de large (environ 4-5cm).
7. Couper des biscuits d'environ 0,5po de large (1,5cm), les disposer sur une plaque* couverte d'un papier parchemin et enfourner pour 10-12 minutes. *Veillez à laisser assez d'espace entre les biscuits, procéder en deux fois si nécessaire.
8. Laisser complètement refroidir les biscuits sur une grille avant de les croquer!

Emilie Murmure http://emiliemurmure.com/