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Emilie Murmure

Carnet de recettes, photographies et inspirations culinaires

3 28 septembre 2016 Automne

Biscuits tout chocolat aux pistaches

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Les tant attendus biscuits au chocolat!

Vous avez été nombreux(ses) à m’écrire sur instagram pour savoir si la recette de ces délicieux biscuits avait déjà été publiée. On voit tout de suite l’engouement dès qu’on parle de chocolat hein, mais je vous comprends là on parle de biscuits DOUBLE chocolat! Et puis pour le coup, des biscuits ça plait à tout le monde et c’est (quasi) inratable.
C’est mon petit cadeau pour l’arrivée de l’automne, non on ne commence pas par de la soupe (j’en ai tout de même mangé tout le mois d’Août #projetsecret #bientôtrévélé), mais bien par des biscuits!

Et bien voilà c’est chose faite désormais, la recette est en bas de ce long texte (pssst on ne scrole pas!), vous allez pouvoir succomber à votre rage de biscuits au chocolat dans les plus brefs délais..
Et oui, ils ne prennent que 12 petites minutes à cuire, ce n’est pas merveilleux?

Ce qui l’est encore plus (testé et approuvé) c’est que vous allez même pouvoir congeler les rouleaux de pâte à biscuits pour vos futurs envies!

Levez les mains ceux/celles qui le font déjà! Parce qu’entre nous, tant qu’à en faire, ce n’est pas plus long de faire la recette en double ou même triple et notre réserve est faite pour l’hiver qui arrive. Bouuuh l’hiver!!
Pour se faire, enveloppez les rouleaux dans du papier ciré/parchemin en scellant les extrémités à la manière d’une papillote et congelez les..(idéalement cachez les dans le fond du congélateur si votre chum est comme le mien 😉 ). Puis ensuite on coupe et on enfourne 12 petites minutes.. YAY!

Un goûter de dernières minutes, des ami(e)s qui arrivent à l’improviste, une folle envie de biscuits au chocolat devant le film de 20h? Pas de problème, vous avez déjà la solution!

Je cuisine et travaille avec Prana bio depuis maintenant 2 ans, alors c’est sans grande surprise que mon chocolat chouchou c’est celui-ci : BEST CHOCOLAT. Pour moi c’est important de cuisiner avec de bons ingrédients et celui-là est un indispensable à la maison!

Si l’envie vous prends de préparer ces petits biscuits tout choco, montrez le moi en ajoutant le hashtag #emiliemurmure sur instagram. 😉!! xx

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Biscuits tout chocolat et pistache
2016-09-28 14:48:34
Biscuits végétaliens au chocolat et pistache. Pour 10 biscuits - 10 minutes de préparation - 12 minutes de cuisson
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Ingredients
  1. 2 tasses de farine tout usage (ou épeautre, kamut, blé entier...)
  2. 3 cuillères à soupe de poudre de cacao cru
  3. 1/2 tasse de sucre de canne
  4. ½ cuillère à thé de bicarbonate de soude
  5. ½ cuillère à thé de poudre à pâte
  6. une pincée de sel de mer
  7. 6 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
  8. ¼ de tasse de sirop d'érable
  9. une cuillère à soupe de beurre de noisette (optionel)
  10. 4 cuillères à soupe de lait d'amande
  11. 1/2 tasse de morceaux de chocolat noir
  12. ¼ de tasse de pistaches hachées
Instructions
  1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
  2. Dans un grand cul de poule, mélanger les ingrédients secs ensemble (farine + cacao + sucre + bicarbonate + poudre à pâte + sel ).
  3. Dans un grand bol, mélanger l'huile de coco fondue avec le sirop d'érable, ajouter le beurre de noisette et le lait d'amande.
  4. Ajouter le mélange humide au mélange sec et mélanger à la maryse.
  5. Ajouter les morceaux de chocolat noir et les pistaches hachées (conserver quelques pistaches pour le dessus des biscuits).
  6. Former une boule de pâte puis un boudin d'environ 2po de large (environ 4-5cm).
  7. Couper des biscuits d'environ 0,5po de large (1,5cm), les disposer sur une plaque* couverte d'un papier parchemin et enfourner pour 10-12 minutes. *Veillez à laisser assez d'espace entre les biscuits, procéder en deux fois si nécessaire.
  8. Laisser complètement refroidir les biscuits sur une grille avant de les croquer!
Emilie Murmure http://emiliemurmure.com/
3

Categories: Automne Tags: biscuit au chocolat, biscuit vegan, biscuit vegetalien, biscuits, chocolat, chocolate cookie, cookie, Noël, pistache, vegan chocolate cookie

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Emilie dit

    4 octobre 2016 à 14:19

    Bonjour. Une tasse équivaut à combien de grammes/mililitre ? Merci !

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      4 octobre 2016 à 14:34

      Bonjour Emilie, une tasse équivaut à 250ml.
      Le poids bien entendu dépends de l’ingrédient que tu utilises.
      Une tasse de sucre est l’équivalent de 200g.
      200g de farine tout usage = 1 2/3 de tasse.

      Répondre
  2. Rosenoisettes dit

    29 septembre 2016 à 15:47

    Il faut en effet se faire plaisir en Automne et ces cookies semblent arriver à point 🙂

    Répondre
  3. Mélina & Chocolat dit

    29 septembre 2016 à 08:53

    Miam, trop bon je kiff’ ! 😉

    Répondre

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🌿Emilie Gaillet🌿
La petite neige de dehors inspire des beaux repas La petite neige de dehors inspire des beaux repas réconfortants! ❄️🍲

Poulet au beurre (à remplacer par du tofu pour une option végé, j'ai une recette de tofu au beurre sur le blog! ), petit curry de pois chiche, chou-fleur et lait de coco rapido
 (➡️ faire revenir oignon haché, fleurons de chou-fleur, rondelles de carotte ou cubes de patate douce, curcuma, curry, garam masala dans un peu d'huile, couvrir de lait de coco  et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits puis ajouter les pois chiches et saler généreusement), riz basmati et des pains naan pour éponger cette délicieuse sauce. 
Avec plein de coriandre pour ceux et celles qui aiment ! 😋
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#emiliemurmure #bonappetit #indianfood #butterchicken #pouletaubeurre #thatsdarling #eeeeeats #curry #spices #cari #rice #foodphotography #foodstyling #foodstylism #foodphotographer
Passion citron par ici 🍋! Vous aussi? Cake au Passion citron par ici 🍋! Vous aussi?

Cake au citron, framboise et chocolat blanc pour la petite pause d'après-midi! Il est moelleux, un peu humide et légèrement surette ... Parfait quoi! 

Et cette photo est une de mes préférées de Décembre 🥰📷, ce n'est pas toujours aussi photogéniques les cakes! 

La recette est sur le site de @fraichementpresse (lien dans mon profil).

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#emiliemurmure #bonappetit #lemoncake #citron #lemon #thatsdarling #eeeeeats #teatime #foodphotography #foodstyling #food52grams #thekitchn #fraichementpresse
Plus que trois "petites" semaines!
😌🥰👶🤞

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#emiliemurmure #37weeks
Du pain aux noix tartiné de fromage à la crème, Du pain aux noix tartiné de fromage à la crème, 1/2 avocat écrasé, du kimchi Napa épicé et un peu de coriandre. 🤤 
C'était merveilleusement BON! 

Je vous ai parlé rapidement la semaine passée des produits lactofermentés de @toutcrufermentation (kimchi, choucroute, haricots verts ...) qui
m’ont été offerts par cette belle entreprise d'ici. Ils fêtent les cinq ans de l’entreprise avec un beau concours🎊. Allez voir leur page pour les détails! La chance de remporter 1 an de produits pour vous et un.e ami.e, pour une valeur de 1000$. Le lien du concours est dans leur profil!

(Je ne suis payée pour vous en parler, mais leurs produits sont vraiment tops et je ne dis que ça peut vous intéresser! 👍👌).
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#emiliemurmure #bonappetit #kimchi #bread #avocadotoast #thatsdarling #fermentation #fermentedfood #foodphotography #foodstyling #kimchilover #vegankimchi #koreanfood #lactofermentation #nappa #guthealth #preservingfood #eeeeeats
⁣
Jamais trop de fromage selon moi 🤷🏻‍♀️ Jamais trop de fromage selon moi 🤷🏻‍♀️, surtout avec des pâtes! Est ce qu'on est d'accord? 😋

Un mac and Cheese crémeux au cheddar ET gratiné avec du panko et quelques tranches de brie. C'est décadent oui, mais tellement simple à préparer! Une belle recette pour commencer la semaine! 

Recette sur le site de @fraichementpresse https://www.fraichementpresse.ca/recettes/mac-and-cheese-gratine-au-brie-1.14262127
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#emiliemurmure  #macandcheese #macandcheeserecipe  #bonappetit #thatsdarling #eeeeeats #thekitchn #fraichementpresse  #foodphotography #foodstylism #foodporn #confortfood #food52grams #hautescuisines
Bon matin ! ☀️ Encore un smoothie aujourd'hui Bon matin ! ☀️
Encore un smoothie aujourd'hui et pas n'importe lequel 😋. 

Un beau smoothie jaune soleil avec : 
6 clémentines un peu molles, 2 tasses d'ananas congelés (ou de mangue), une cuillère à thé de curcuma, un gros morceau de gingembre, une tasse de lait de coco et une tasse d'eau (avec un filet de sirop d'érable). 
BOOM trop bon! 👊🤩
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#emiliemurmure  #smoothie #bonappetit #goldensmoothie #curcuma #tumeric #smoothies #foodphotography #foodstylism #2021 #veganofig #vegan
J'espère que les congés ont été reposants! De J'espère que les congés ont été reposants! De mon côté c'était assez parfait, très relax et sans aucune pression malgré une belle to-do List avant l'arrivée de bébé (mais comme je développe une passion pour le tri tout va bien! 😁) On est prêt! 

Je glisse ici une belle recette de smoothie, parce qu'on en a jamais assez! Je récidive avec les camerises du Québec 😍 et du lait de coco. Sans oublier la garniture avec des clémentines (j'en mange des caisses en ce moment) et de la pulpe de fruit de la passion pour le kick! Et mon granola préféré de chez @oatbox✌️

✨Smoothie camerise-coco✨

- une banane
- une poignée d'épinards frais
- ¾ de tasse de camerises congelées @camerisequebec 
- une cuillère à soupe de graines de chia
- une tasse de lait de coco

Garniture :
- Framboises fraiches
- Granola
- Quartiers de clémentines
- Pulpe de fruit de la passion

Dans le bol du mélangeur, mixer tous les ingrédients du smoothie ensemble.
Verser dans un bol et garnir de fruits frais et de granola

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 #emiliemurmure  #smoothie #bonappetit #goldensmoothie #camerise #smoothies #foodphotography #foodstylism #2021 #veganofig #vegan
Aaaaah les congés! Ça fait un bien fou. Je les a Aaaaah les congés! Ça fait un bien fou. Je les attendais avec impatience après un automne à courir partout! Au programme : sieste, manger des biscuits, lire, préparer les dernières petites choses pour bébé... J'ai préparé une série de recettes ces dernières semaines dont cette soupe thaï au lait de coco, curry et boulette! Vous pourriez remplacer les boulettes par des cubes de tofu pour une option végé 🌿😋 et ajouter les légumes que vous avez sous la main! P'tit truc pour changer un peu: j'adore couper mes carottes en ruban avec un économe, la texture est vraiment agréable et c'est plus joli en prime 🤷🏻‍♀️..
Le bouillon est savoureux, ne pas oublier l'extra jus de lime au moment de servir, ça change tout! Une recette parfaite et rapide que l'on aime préparer après avoir passé la journée à jouer dehors ou après une sieste bien méritée 😅🤭.

Recette sur le site de @fraichementpresse, lien dans mon profil et en storie! https://www.fraichementpresse.ca/recettes/soupe-thai-au-curry-et-boulettes-de-viande-1.14235532

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#emiliemurmure #soup #soupthaï #thaïsoup #bonappetit  #thatsdarling #coconutsoup #foodphotography #foodstyling #winter #confortfood #food52grams #feedfeed @thefeedfeed #hautescuisines #ramen #thekitchn
Pas question que je ne publie pas cette recette av Pas question que je ne publie pas cette recette avant Noël! Une buchette de fromage frais (ici du chèvre) aux pistaches, canneberges et épices zaatar! C'est fondant, croquant et sucré-salé 😋
Une petite idée simple pour l'apéro avec du pain grillé ou des craquelins. Avez-vous hâte à demain ?! Même si ça sera très relax de notre côté, on compte bien en profiter pour bien manger et se gâter un peu!

La recette est sur le site de @fraichementpresse. Lien dans mon profil ou en storie. ⬆️

https://www.fraichementpresse.ca/rouleau-de-fromage-frais-aux-canneberges-et-a-la-pistache-1.14028712

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#emiliemurmure #bonappetit #cheeselover #cheese #goatcheese #thatsdarling #feedfeed #foodphotography #foodstylism #apero #christmas #pistachio #cranberry #f52grams #hautescuisines @thefeedfeed
Pas mal moins compliqué que ça en a l'air de préparer ces bretzels au cheddar et sésame. 🥨

On les mange encore chauds, à peine sortis du four quand ils sont moelleux avec le cheddar encore fondant ou on les réchauffe quelques minutes avant d'y tartiner un peu de beurre. 🤤 Je vous ai convaincu là?!

Rien que d'y penser j'ai envie de les ajouter à ma liste de recettes à préparer et congeler avant que bébé arrive. Une chance qu'on reçoit notre nouveau congélateur dans quelques jours! 🤭

La recette est sur le blog! Le lien est dans mon profil. ⬆️

http://emiliemurmure.com/bretzel-au-cheddar-et-sesame/
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#emiliemurmure #bonappetit #bretzel #bread #thatsdarling #buns #cheese #cheeselover #cheddar #foodphotography #feedfeed #thekitchn #f52grams #hautescuisines #breakfast #onthetable #pretzels
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