• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page
  • A propos
  • Recettes
  • Mes services
  • Portfolio
  • Mes livres
  • Contact

Emilie Murmure

Carnet de recettes, photographies et inspirations culinaires

6 5 décembre 2019 Apéros-Bouchées

Oeuf mimosa (“deviled egg”) au saumon et fromage à la crème

Servis en apéro ou en entrée ces petits oeufs mimosas ne passeront pas inaperçus ça c’est certain !

Les œufs mimosas ou « deviled eggs » en anglais, m’ont longtemps fait de l’oeil mais je n’en avais jamais préparé. J’ai choisi de préparer une version au saumon fumé et fromage à la crème, et c’était vraiment bon! D’un premier coup d’oeil, on pourrait penser que la préparation est longue et fastidieuse, c’est ce que je pensais en fait, mais j’ai vraiment aimé les assembler!

Il y a 1001 recettes de garnitures sur internet, choisissez celle qui vous fait le plus saliver! Mon deuxième choix était : Fromage de chèvre, pistache et bacon 😉

Cet article est sponsorisé par les épiceries Rachelle-Béry. Tous les produits utilisés ici sont biologiques.

Oeuf mimosa (“deviled egg”) au saumon, aneth et fromage à la crème

Imprimer cette recette
emiliemurmure
5 décembre 2019
par emiliemurmure
Cuisine cuisine française
Catégorie Apéros-Bouchées Entrée Produits du Québec Salé
Personnes
20
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Temps total
40 minutes

Notes

Vous pouvez cuire les œufs la veille et préparer la garniture le jour même. Tous les ingrédients de la recette se trouvent chez Rachelle-Béry

Ingrédients

  • 10 œufs
  • ¼ de tasse de fromage à la crème
  • 2 cuillères à soupe bombée de mayonnaise
  • sel de mer et poivre du moulin
  • 2 cuillères à soupe d’aneth fraiche
  • une cuillère à soupe de ciboulette ciselée
  • une canne de saumon biologique, égoutté (160g)
  • 2 tranches de saumon fumé coupées en morceaux

Garniture :

  • extra saumon fumé
  • de l’aneth et de la ciboulette
  • une pincée de cayenne
  • une pincée de paprika fumé

Instructions

  1. Cuire les œufs dans une grande quantité d’eau, porter à ébullition et cuire 9 minutes.
  2. Transférer les œufs dans un grand bol d’eau froide pour les refroidir. Peler les œufs et les couper en 2.
  3. Doucement, prélever les jaunes et les déposer dans le bol du robot culinaire.
  4. Ajouter le fromage frais et la mayonnaise, saler et poivrer généreusement et mixer pour obtenir une texture lisse et homogène.
  5. Ajouter le saumon en canne, le saumon fumé et les herbes et mixer une ou deux fois encore.
  6. Transférer la préparation dans un grand sac de congélation, couper un petit coin du sac et garnir chacun des blancs d’oeufs.
  7. Déposer quelques morceaux de saumon fumé, quelques herbes fraiches, un peu de cayenne et de paprika fumé. Garder réfrigérer.

Étiquettes

deviled eggs,
oeuf mimosa,
oeuf mimosa au saumon,
oeufs mimosa
6

Categories: Apéros-Bouchées Tags: deviled eggs, oeuf mimosa, oeuf mimosa au saumon, oeufs mimosa

Article précédent : « petits pots au chocolat – 3 ingrédients
Article suivant : Mini-pâté végétarien – protéine végétale, noix et aux champignons »

Interactions du lecteur

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Evaluation de la recette




Barre latérale principale

  • Facebook
  • Instagram
  • Linkedin
  • Pinterest 
  • Twitter

Emilie Gaillet

Vous avez besoin de photographies pour votre compagnie? De nouvelles recettes pour vos clients? D’une styliste sur votre plateau?
J’offre mes services en conception de recettes, stylisme et photographie culinaire.
Plus d'infos

Meilleur blogue culinaire francophone

Chercher une recette sur le blog

FACEBOOK

Emilie Murmure

Archives du blog

Footer

INSTAGRAM

emilie_murmure

🌿Emilie Gaillet🌿
Des airs de Printemps pour certains, encore l'hive Des airs de Printemps pour certains, encore l'hiver pour d'autres 👋

Et une autre batch de soupe en attendant les beaux jours.

Bon vendredi!

🥄🍠Soupe patate douce, curry et lentille rouge: 

- un filet d'huile d'olive
- un oignon haché
- une gousse d'ail
- une cuillère à thé de curry
- 1/2 tasse de lentilles rouges
- 3 grosses patates douces coupées en cubes (environ 2 tasses)
- 2 tasses de bouillon de légumes (500ml)
- une canne de lait de coco
- yogourt, amande, épices zaatar et herbes fraîches en garniture.

Dans un chaudron, chauffer l'huile, dorer l'oignon pendant 5 minutes, ajouter l'ail et le curry, cuire 2 min supplémentaires. 
Ajouter les lentilles et les patates douces et mélanger pour bien les enrober d'épices. Verser le bouillon et laisser mijoter une vingtaine de minutes le temps que les patates douces soient tendres. Verser le lait de coco et mixer jusqu'à l'obtention d'une soupe lisse et onctueuse. Saler et poivrer généreusement. Verser dans un bol et garnie de yogourt, amande rôtie et herbes fraîches.
-
-
-
#emiliemurmure #soupe #bonappetit #thatsdarling #sweetpotato #patatedouce #foodphotographer #foodstyling #foodstylism #yogourt #vegetarian #
TARTINE 🍞💛 : Fromage de chèvre, courge rôt TARTINE 🍞💛 :
Fromage de chèvre, courge rôtie, romarin (ou thym) et graine de citrouille avec une touche de miel.  Et toi tu mets quoi sur ton pain? Je ne me tannerais clairement jamais des toasts salés pour le lunch!
-
-
-
#emiliemurmure #bonappetit #thatsdarling #eeeeeats #bread #toast #tartine #foodstylism #vegetarian #foodstyling #foodphotographer #feedfeed @thefeedfeed #squash
Léon n'est pas le plus grand fan de l'emmaillotag Léon n'est pas le plus grand fan de l'emmaillotage mais il aime beaucoup son nouveau sac @lovetodreamcan.
Après un début de sommeil plus difficile, il dort maintenant vraiment mieux et plus longtemps.
Quelques avantages du Love To Dream Swaddle : 
- Le double zip est vraiment pratique pour le changement de couche en plein milieu de la nuit.
- Ses petits bras sont bien couverts ce qui l'empêche de se grafigner le visage.
- Il est bien entouré ce qui l'aide à rester calme et en sécurité.
-
-
-
#emiliemurmure #babyboy #lovetodreampartnershipcan #ad
Des températures au dessus de zéro et il en faut Des températures au dessus de zéro et il en faut peu pour sentir un avant goût de Printemps 🌿🌷😅 Ça m'inspire de la bouffe coloré et des repas à préparer sur le pouce. Cette photo de tacos de tofu tex-mex me donne hâte au repas sur le terrasse et aux belles soirées dehors! Bon on est juste le premier Mars et il nous reste 2 bons mois à patienter mais tsé ... 😏☀️

🍽️ En attendant voici la recette : 
- 1 bloc de tofu Tex-Mex @fontaine_sante (400g)
- Un filet d’huile végétale
- 1 poivron rouge émincé finement
- 1 oignon émincé finement
- 1 avocat, tranché
- De la coriandre fraiche
- Jus de lime
- Sauce piquante et salsa au goût
- Une dizaine de petites tortillas de blé ou de maïs

Couper le bloc de tofu en tranche de 1cm environ puis en petites lanières.

Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer un filet d'huile végétale et dorer le poivron et l'oignon pendant 5 minutes. Saler et poivrer au goût. Réserver dans un bol.

Dans la même poêle, dorer les lanières de tofu Texmex quelques minutes de chaque côté. Ajouter le tofu aux légumes réservés ensuite dresser les tortillas au gout.
-
-
-
#emiliemurmure #tacos #bonappetit #tofu #veganofig #vegan #veganfood #vegantreats #thatsdarling #foodstylism #foodphotography #vegetarian #eeeeeats #food52grams #hautescuisines #feedfeed @thefeedfeed.vegan
Un samedi à la maison, du thé plus très chaud, Un samedi à la maison, du thé plus très chaud, de la neige à la fenêtre et mes deux amoureux..

En prime Léon découvre son tapis d'éveil... ça fait des grosses journées!➡️

Bonne fin de semaine! ✨
-
-
-
#emiliemurmure #saturday #tea #relax #thatsdarling #lecreuset #babyboy
Un peu plus de trois semaines avec lui. Déjà un Un peu plus de trois semaines avec lui. Déjà un mois dimanche.. On écoute qu'à moitié quand on nous dit que le temps passe vite.
Les journées se ressemblent mais sont toutes différentes en même temps.
Ce que je sais c'est que ces moments là, collés, sont mes préférés 💤💕
-
-
-
#emiliemurmure #thatsdarling
#babyboy #mysweetboy
CHOCOLAT ! Des petits fondants au chocolat sans fa CHOCOLAT !
Des petits fondants au chocolat sans farine (donc sans gluten) à préparer dans des moules à muffins 🍫💝
J'ai ajouté quelques camerises congelées au centre, vous pourriez aussi y aller avec des bleuets ou des framboises!
10 minutes de préparation, 13 minutes de cuisson, un petit dessert parfait pour la fin de semaine et la St Valentin ☺️💌
La recette sur @fraichementpresse, le lien dans mon profil ⬆️
-
-
-
#emiliemurmure #bonappetit #chocolate #valentines #chocolatecake #thatsdarling #sweet #foodstylism #foodphotographer #valentinesday
Un dimanche au chaud à la maison. Notre nouvelle Un dimanche au chaud à la maison. Notre nouvelle vie à 3 ❤️👶
Merci pour vos messages suite à l'arrivée notre Léon. Une semaine déjà, des tonnes de bisous, des milliers de photos, quelques heures de sommeil, pas le plus grand fan des changements de couches mais le coeur qui fait boom boom à chaque seconde.
On va prendre ça très relaxe les prochaines semaines pour se coller encore plus. 🙏✨ 
Juste une petite photo pour les présentations

-
-
-
#emiliemurmure
#thatsdarling #baby #babymoon #babyboy #love
Et puis comment se passe votre mois de Janvier? M Et puis comment se passe votre mois de Janvier? 
Moi j'avoue que de devoir rester à la maison la majorité du temps, ne pas voir les amis commence à être pesant sur le moral, surtout en congé 🤰.
Je sais que je serai bien occupée d'ici quelques jours/ semaine (🤞👶) mais je ne peux pas m'empêcher de penser au Printemps, aux promenades, aux parcs, aux amis qu'on reverra plus facilement quand les températures seront plus chaudes.. L'hiver est particulièrement long cette année on dirait! 😅
-
-
-
#emiliemurmure #bonappetit #thatsdarling #cake #yogourt #eeeeeats #foodphotography #foodstyling #breakfast #coffeebreak #sweet
La petite neige de dehors inspire des beaux repas La petite neige de dehors inspire des beaux repas réconfortants! ❄️🍲

Poulet au beurre (à remplacer par du tofu pour une option végé, j'ai une recette de tofu au beurre sur le blog! ), petit curry de pois chiche, chou-fleur et lait de coco rapido
 (➡️ faire revenir oignon haché, fleurons de chou-fleur, rondelles de carotte ou cubes de patate douce, curcuma, curry, garam masala dans un peu d'huile, couvrir de lait de coco  et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits puis ajouter les pois chiches et saler généreusement), riz basmati et des pains naan pour éponger cette délicieuse sauce. 
Avec plein de coriandre pour ceux et celles qui aiment ! 😋
-
-
-
#emiliemurmure #bonappetit #indianfood #butterchicken #pouletaubeurre #thatsdarling #eeeeeats #curry #spices #cari #rice #foodphotography #foodstyling #foodstylism #foodphotographer
Afficher plus... Suivre sur Instagram

Méta

  • Connexion
  • Flux des publications
  • Flux des commentaires
  • Site de WordPress-FR

Copyright© 2021 · Cookd Pro Theme by Shay Bocks