Une nouvelle recette sur le blog après l’avoir un peu délaissé pendant l’été (Allo le Portugal <3)! Une recette méga simple et rapide, servie avec une salade verte et hop un souper léger prêt en moins de 20 minutes.
Champignons Portobello, Brie crémeux, tomates cerises et réduction balsamique maison pour le petit « kick » (ça prend 5 minutes à préparer : vinaigre balsamique + sucre portés à ébullition). On profite des dernières bonnes tomates et on recommence à allumer le four progressivement.
Prochaine recette que je vais publier? Très certainement une tarte aux pommes et Cheddar pour souligner la belle saison des pommes qui recommence ! C’est malade !
Portobello farci au brie, tomate et balsamique
15 septembre 2019
Catégorie
Entrée
Été
Salé
Végétarien
Taille d’une portion
4
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
8 minutes
Temps total
28 minutes
Notes
Article et recette en collaboration avec La coopérative Agropur.
Ingrédients
- 4 champignons portobellos
- ½ tasse de pesto de basilic
- 190 g de brie
- 15 tomates cerises, coupées en deux
- Basilic frais
- 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe de sucre.
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F.
- Tapisser une plaque allant au four de papier parchemin.
- Badigeonner chaque champignon de pesto et les déposer sur la plaque.
- Remplir chaque champignon de tomates cerises coupées en deux et de tranches de brie. Enfourner jusqu’à ce que le fromage ait fondu (environ 8-10 minutes). Gratiner une minute à broil.
- Pendant ce temps, mélanger le vinaigre balsamique et le sucre dans une petite casserole et porter à ébullition en remuant de temps à autre. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange réduise et épaississe. Retirer du feu.
- Parsemer de basilic frais et d’un filet de réduction de balsamique. Saler et poivrer au goût.
Grande recette! J’ai hâte d’essayer de le faire pour mon partenaire… Merci beaucoup
Merci Martine !