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Emilie Murmure

Carnet de recettes, photographies et inspirations culinaires

16 15 septembre 2019 Entrée

Portobello gratiné au brie, tomate et balsamique

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Une nouvelle recette sur le blog après l’avoir un peu délaissé pendant l’été (Allo le Portugal <3)! Une recette méga simple et rapide, servie avec une salade verte et hop un souper léger prêt en moins de 20 minutes.

Champignons Portobello, Brie crémeux, tomates cerises et réduction balsamique maison pour le petit « kick » (ça prend 5 minutes à préparer : vinaigre balsamique + sucre portés à ébullition). On profite des dernières bonnes tomates et on recommence à allumer le four progressivement.

Prochaine recette que je vais publier? Très certainement une tarte aux pommes et Cheddar pour souligner la belle saison des pommes qui recommence ! C’est malade !

Portobello farci au brie, tomate et balsamique

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emiliemurmure
15 septembre 2019
par emiliemurmure
Catégorie Entrée Été Salé Végétarien
Taille d’une portion
4
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
8 minutes
Temps total
28 minutes

Notes

Article et recette en collaboration avec La coopérative Agropur.

Ingrédients

  • 4 champignons portobellos
  • ½ tasse de pesto de basilic
  • 190 g de brie
  • 15 tomates cerises, coupées en deux
  • Basilic frais
  • 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 c. à soupe de sucre.

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Tapisser une plaque allant au four de papier parchemin.
  3. Badigeonner chaque champignon de pesto et les déposer sur la plaque.
  4. Remplir chaque champignon de tomates cerises coupées en deux et de tranches de brie. Enfourner jusqu’à ce que le fromage ait fondu (environ 8-10 minutes). Gratiner une minute à broil.
  5. Pendant ce temps, mélanger le vinaigre balsamique et le sucre dans une petite casserole et porter à ébullition en remuant de temps à autre. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange réduise et épaississe. Retirer du feu.
  6. Parsemer de basilic frais et d’un filet de réduction de balsamique. Saler et poivrer au goût.

Étiquettes

brie,
champignon,
champignon gratiné,
Portobello,
portobello farci,
portobello gratiné,
reduction balsamique
http://emiliemurmure.com/portobello-farci-au-brie-tomate-et-balsamique/
16

Categories: Entrée Tags: brie, champignon, champignon gratiné, Portobello, portobello farci, portobello gratiné, reduction balsamique

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. martine dit

    28 septembre 2019 à 08:31

    Grande recette! J’ai hâte d’essayer de le faire pour mon partenaire… Merci beaucoup

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      1 octobre 2019 à 19:01

      Merci Martine !

      Répondre

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