Ma recette coup de coeur de ces dernières semaines:
Un délicieux pain doré que vous pourriez laisser reposer toute la nuit au frigo et déguster tranquillement un beau matin de fin de semaine!
Tiens ça sonne plutôt bien, j’écris ce post un Jeudi soir, la fin de semaine approche et les abricots sont de sortie!
Parce que oui un pain doré aux abricots rôtis, ananas & romarin c’est un beau programme de samedi ou dimanche matin, à souffler à l’oreille de votre bien-aimé(e).
Il n’y a rien de bien compliqué, d’autant plus que la combinaison est parfaite à mon goût, à cela ajoutez une boule de crème glaçée et vous serez comblé(e).
J’en mangerais chaque semaine si ma bonne conscience ne me rappelait pas constamment à l’ordre!
J’espère que vous serez nombreux à l’essayer! D’ailleurs vous pouvez également me suivre sur Instagram et ajouter #emiliemurmure lorsque vous cuisinez une de mes recettes, j’adore voir vos créations et découvrir quelles sont vos recettes préférées!
*Pour une version végétalienne, vous pourriez ajouter une cuillère à soupe de chia moulu ou de graines de lin moulues à la place des oeufs, ou encore tremper vos tranches de pain dans du yaourt au lait de coco.
- - 8 tranches de pain
- - une tasse et demie de lait de coco
- - 1/4 de tasse de sirop d'érable
- - 1/4 de cuillère à thé de sel
- - une cuillère à thé de vanille moulue ou d'essence de vanille
- - 2 oeufs
- - 2 cuillères à soupe de beurre ou d'huile de coco
- - 8 abricots
- - une tasse d'ananas coupé en petits dès
- - une branche de romarin
- - 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
- - de la crème glacée (optionnel)
- Dans un grand saladier, mélanger le lait de coco, le sirop d'érable, la vanille et le sel.
- Battre les œufs et les ajouter au mélange.
- Ajouter les tranches de pain, laissez les bien s'imbiber du mélange, environ 20-30 minutes. Vous pourriez les préparer la veille pour le lendemain matin.
- Pendant ce temps préparer la garniture.
- Couper les abricots en deux. Dans un poêle chaude, ajouter le sirop d'érable, la vanille, les abricots, les dès d'ananas et la branche de romarin. Laisser caraméliser 10 minutes. Réserver.
- Dans une poêle, chauffer le beurre ou l'huile de coco, et cuire les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Servir avec fruits rôtis et de la crème glacée.
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C’est tellement joli comme petit déjeuner, cela doit illuminer un début de journée 🙂
Rien que ces superbes clichés me mettent l’eau à la bouche
Et quand je parcoure la recette, je salive
Oh merci pour partage si gourmand
Elle est absolument géniale cette recette !! J’imagine que ça doit vraiment être délicieux !!
Et tes photos… toujours aussi belles !
Merci Léa !! C’est trop gentil!
Délicieusement gourmand comme dessert ^^ Avec la saison des abricots qui démarre, c’est parfait !
Oui!!
hum c’est original et ca a l’air bien bon 🙂
Merci Clémentine!
Can’t believe I did not visit your blog before! (Just came through Instagram, because I asked for the recipe ☺️) I really want to try this one here out, just need to find good apricots! 🙂
Thank you Sarah! Hope you enjoy my recipes!