Frappé glaçé au yogourt et coulis mangue & curcuma

Je ne suis pas la pro de la pâtisserie ni la dent la plus sucrée, j’ai toujours préféré les desserts simples que l’on peut préparer rapidement sans forcément sortir tout notre kit de tasses à mesurer, balance etc.. J’aime y aller à l’instinct et pas forcément que dans ma cuisine.
Ça tombe bien je n’ai aucunement l’envie d’allumer mon four pour me mettre à faire des gâteaux, il fait déjà 29,5°C dans la cuisine pour tout vous dire.

Le mois d’Août a débuté sous le soleil, et c’est tant mieux!
Je me suis rendue compte que je n’avais pas encore publié cette recette, prête en quelques minutes (j’ai utilisé des dès de mangue congelés), parfaite pour se rafraichir et encore une bonne excuse pour ouvrir le pot de crème glacée.

J’avais déjà préparé une recette similaire l’été passé, un kéfir glacé au thé matcha, un peu de miel et une boule de crème glacé (clic). Recette que j’avais trouvée dans un numéro de Délicious magazine (magazine culinaire australien), trop bon.

L’association mangue et curcuma (que j’avais déjà testé ici ces popsicles mangue-curcuma-chia (re-clic) ) est vraiment bonne et parfumée, à doser selon vos goûts (n’oubliez pas que je cuisine à l’instinct 😉 parfois).

Un dessert minute : Du yogourt, de la crème glacée, un coulis de mangue & curcuma, c’est un grand OUI.

J’utilise le yogourt de la marque Olympic, naturel ou biologique juste ici (clic).
Ils sont tous préparés naturellement sans gluten, sans gélatine et sans agents de conservation, ce sont mes préférés depuis longtemps.

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Cet article est réalisé en collaboration avec Olympic Dairy. Tout le contenu et les opinions qui sont exprimés dans ce billet sont bien sûr les miens.

Frappé glaçé au yogourt et coulis curcuma & mangue

2017-05-24 19:06:17

Pour 3-4 frappés glaçés

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Pour le coulis curcuma et mangue 

1. - une tasse de morceaux de mangue congelés
2. - 1/4 de tasse de sirop d'érable
3. - 1/3 de tasse d'eau
4. - une cuillère à thé de curcuma en poudre

Le parfait 

1. - une tasse (250ml) de yogourt nature
2. - 1/2 tasse (125ml) de lait de coco
3. - de la créme glaçée au choix

Instructions

1. Dans le bol du mélangeur, déposer les fruits congelés, l’eau, le sirop d’érable et le curcuma. Mixer afin d’obtenir un coulis lisse.
2. Déposer le coulis dans le fond de petits verres ou ramequins transparents.
3. Mélanger le yogourt et le lait de coco ensemble, verser dans les verres et mélanger doucement. Ajouter une boule de crème glacée. Saupoudrer de curcuma et déguster sans attendre.

Emilie Murmure https://emiliemurmure.com/