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Emilie Murmure

Carnet de recettes, photographies et inspirations culinaires

14 26 novembre 2017 Automne

Nouille soba au poulet grillé à l’asiatique et salade croquante

Plusieurs semaines (mois?!) que je n’avais pas posté de nouvelles recettes. Ce n’est pas faute de ne pas avoir plein d’idées, au contraire mon document word et mes carnets de notes débordent d’idées recettes pour cet automne. Je ne sais pas si je pourrais toutes les publier mais je vais me rattraper c’est certain!

Le travail m’a tenu bien occupé ces deux derniers mois, entre réaliser les photographies de deux nouveaux livres aux Editions La Plage, créer des recettes pour le temps des fêtes pour plusieurs clients, je n’ai pas vu le temps passer!
J’ajoute à ça un déménagement au début du mois et l’organisation de notre nouveau chez nous (je suis désormais l’heureuse “propriétaire” d’un lave-vaisselle! M.A.G.I.Q.U.E).
Je prends mes marques tranquillement dans mon nouvel espace de travail et je me trouve bien chanceuse d’avoir une grande cuisine ainsi qu’une belle lumière pour prendre mes photos.
C’était pour dire vrai presque le critère #1 dans la recherche de notre nouveau nid (et je remercie mon amoureux d’avoir su prendre en compte mes besoins <3) .

Alors même si je n’ai pas pris le temps de préparer de nouvelles recettes pour le blog, je me suis pris d’une lubie de revoir complètement le design. Un besoin de changement après toutes ces années entre les mêmes “murs”.
Ce n’est pas encore parfait, plusieurs choses à peaufiner encore dont l’onglet recette que je voudrais plus complet et pratique à utiliser. Je suis également en train de travailler avec une chouette compagnie de design sur le nouveau logo du blog ! Ce sera sans doute prêt d’ici la fin ou tout début d’année. J’ai bien hâte de voir ça. Un site tout beau tout neuf et pleins de nouvelles recettes. Emilie murmure is back !

Bon alors voici tout de même une nouvelle recette pour commencer qui est vraiment bonne et simple à préparer.
Une assiette de nouilles soba (nouilles au sarrasin que vous pouvez trouver facilement dans la plupart des épiceries maintenant), des légumes croquants (carotte, comcombre, radis), un peu d’oignons verts et de grains de grenade (on en profite pour en mettre un peu partout, c’est la saison!) et des tranches de poulet grillé mariné dans un mélange de gingembre, ail, sauce soya, huile de sésame, vinaigre de riz et sirop d’érable. Une réussite vraiment! J’espère qu’elle vous plaira.
Je collabore avec Exceldor à la création de plusieurs recettes. Elles seront disponibles sur le blog ainsi que dans la section recette de leur site.

À très vite!

Nouille soba au poulet grillé à l'asiatique et salade croquante
2017-11-17 19:57:57
Pour 2-3 personnes Temps de préparation: 25 minutes Temps de cuisson: 10 minutes
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Poulet mariné à l'asiatique
  1. - Une cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  2. - une petite gousse d'ail râpée
  3. - 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé
  4. - 2 cuillères à soupe de tamari
  5. - une cuillère à soupe de vinaigre de riz
  6. - une cuillère à soupe de sirop d'érable
  7. - 2 poitrines de poulet exceldor
  8. - une cuillère à soupe de graines de sésame noires et blanches
Salade croquante
  1. - 230g (8oz) de nouilles soba
  2. - 1-2 petits concombre(s) libanais tranché(s) finement et coupé en 2
  3. - une grosse carotte râpée
  4. - 2 oignons verts émincés
  5. - 4 radis émincés
  6. - une tasse de coriandre fraiche hachée
Instructions
  1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble.
  2. Conserver la moitié dans un petit pot pour la vinaigrette.
  3. Trancher finement les poitrines de poulet, mélanger le tout à la moitié de la marinade réservée et laisser reposer une trentaine de minutes (le mieux serait toute une nuit).
  4. Pendant ce temps, préparer les légumes de la salade croquante. Couper les légumes selon les instructions ci-dessus. Les mélanger dans un petit bol et réserver.
  5. Cuire les nouilles sobas selon les indications du paquet (généralement 4-5 minutes maximum), les rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Réserver.
  6. Une fois le poulet mariné, dans une poêle légèrement huilée, griller le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  7. Dans un bol ou une assiette creuse, déposer les nouilles soba, ajouter les légumes croquants sur le dessus puis les tranches de poulet grillées. Garnir de coriandre fraiche, arroser généreusement de vinaigrette et saupoudrer de graines de sésame.
Emilie Murmure https://emiliemurmure.com/

Cet article est réalisé en collaboration avec Exceldor. Tout le contenu et les opinions qui sont exprimés dans ce billet sont bien sûr les miens. Merci pour le soutien.

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Categories: Automne Tags: asiatique, bol, emiliemurmure, exceldor, légumes, nouille, poulet, rapide, soba, souper, veggie

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Sauna Lille dit

    7 décembre 2017 à 03:49

    J’aime beaucoup votre site que je viens de découvrir. Je trouve ça très intéressant que vous partagiez votre expérience

    Répondre
    • Emilie murmure dit

      1 janvier 2018 à 23:17

      Merci beaucoup !

      Répondre
  2. Tonkin Voyage Vietnam dit

    27 novembre 2017 à 05:01

    Magnifique plat autant pour les yeux que pour les papilles, merci beaucoup pour la recette !

    Répondre
    • Emilie murmure dit

      1 janvier 2018 à 23:18

      Merci beaucoup! J’espère que tu la feras à la maison !

      Répondre
  3. Sandrine | Fraise & Basilic dit

    26 novembre 2017 à 13:27

    Très joli ce nouveau chez toi et cette recette toute colorée à l’air très sympa 🙂 Et comme je te comprends pour la lumière. Si un jour je déménageais, ça serait vraiment mon critère n°1 !

    Répondre
    • Emilie murmure dit

      1 janvier 2018 à 23:18

      Merci Sandrine!

      Répondre

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🌿Emilie Gaillet🌿
La petite neige de dehors inspire des beaux repas La petite neige de dehors inspire des beaux repas réconfortants! ❄️🍲

Poulet au beurre (à remplacer par du tofu pour une option végé, j'ai une recette de tofu au beurre sur le blog! ), petit curry de pois chiche, chou-fleur et lait de coco rapido
 (➡️ faire revenir oignon haché, fleurons de chou-fleur, rondelles de carotte ou cubes de patate douce, curcuma, curry, garam masala dans un peu d'huile, couvrir de lait de coco  et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits puis ajouter les pois chiches et saler généreusement), riz basmati et des pains naan pour éponger cette délicieuse sauce. 
Avec plein de coriandre pour ceux et celles qui aiment ! 😋
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#emiliemurmure #bonappetit #indianfood #butterchicken #pouletaubeurre #thatsdarling #eeeeeats #curry #spices #cari #rice #foodphotography #foodstyling #foodstylism #foodphotographer
Passion citron par ici 🍋! Vous aussi? Cake au Passion citron par ici 🍋! Vous aussi?

Cake au citron, framboise et chocolat blanc pour la petite pause d'après-midi! Il est moelleux, un peu humide et légèrement surette ... Parfait quoi! 

Et cette photo est une de mes préférées de Décembre 🥰📷, ce n'est pas toujours aussi photogéniques les cakes! 

La recette est sur le site de @fraichementpresse (lien dans mon profil).

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Plus que trois "petites" semaines!
😌🥰👶🤞

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#emiliemurmure #37weeks
Du pain aux noix tartiné de fromage à la crème, Du pain aux noix tartiné de fromage à la crème, 1/2 avocat écrasé, du kimchi Napa épicé et un peu de coriandre. 🤤 
C'était merveilleusement BON! 

Je vous ai parlé rapidement la semaine passée des produits lactofermentés de @toutcrufermentation (kimchi, choucroute, haricots verts ...) qui
m’ont été offerts par cette belle entreprise d'ici. Ils fêtent les cinq ans de l’entreprise avec un beau concours🎊. Allez voir leur page pour les détails! La chance de remporter 1 an de produits pour vous et un.e ami.e, pour une valeur de 1000$. Le lien du concours est dans leur profil!

(Je ne suis payée pour vous en parler, mais leurs produits sont vraiment tops et je ne dis que ça peut vous intéresser! 👍👌).
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⁣
Jamais trop de fromage selon moi 🤷🏻‍♀️ Jamais trop de fromage selon moi 🤷🏻‍♀️, surtout avec des pâtes! Est ce qu'on est d'accord? 😋

Un mac and Cheese crémeux au cheddar ET gratiné avec du panko et quelques tranches de brie. C'est décadent oui, mais tellement simple à préparer! Une belle recette pour commencer la semaine! 

Recette sur le site de @fraichementpresse https://www.fraichementpresse.ca/recettes/mac-and-cheese-gratine-au-brie-1.14262127
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#emiliemurmure  #macandcheese #macandcheeserecipe  #bonappetit #thatsdarling #eeeeeats #thekitchn #fraichementpresse  #foodphotography #foodstylism #foodporn #confortfood #food52grams #hautescuisines
Bon matin ! ☀️ Encore un smoothie aujourd'hui Bon matin ! ☀️
Encore un smoothie aujourd'hui et pas n'importe lequel 😋. 

Un beau smoothie jaune soleil avec : 
6 clémentines un peu molles, 2 tasses d'ananas congelés (ou de mangue), une cuillère à thé de curcuma, un gros morceau de gingembre, une tasse de lait de coco et une tasse d'eau (avec un filet de sirop d'érable). 
BOOM trop bon! 👊🤩
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#emiliemurmure  #smoothie #bonappetit #goldensmoothie #curcuma #tumeric #smoothies #foodphotography #foodstylism #2021 #veganofig #vegan
J'espère que les congés ont été reposants! De J'espère que les congés ont été reposants! De mon côté c'était assez parfait, très relax et sans aucune pression malgré une belle to-do List avant l'arrivée de bébé (mais comme je développe une passion pour le tri tout va bien! 😁) On est prêt! 

Je glisse ici une belle recette de smoothie, parce qu'on en a jamais assez! Je récidive avec les camerises du Québec 😍 et du lait de coco. Sans oublier la garniture avec des clémentines (j'en mange des caisses en ce moment) et de la pulpe de fruit de la passion pour le kick! Et mon granola préféré de chez @oatbox✌️

✨Smoothie camerise-coco✨

- une banane
- une poignée d'épinards frais
- ¾ de tasse de camerises congelées @camerisequebec 
- une cuillère à soupe de graines de chia
- une tasse de lait de coco

Garniture :
- Framboises fraiches
- Granola
- Quartiers de clémentines
- Pulpe de fruit de la passion

Dans le bol du mélangeur, mixer tous les ingrédients du smoothie ensemble.
Verser dans un bol et garnir de fruits frais et de granola

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 #emiliemurmure  #smoothie #bonappetit #goldensmoothie #camerise #smoothies #foodphotography #foodstylism #2021 #veganofig #vegan
Aaaaah les congés! Ça fait un bien fou. Je les a Aaaaah les congés! Ça fait un bien fou. Je les attendais avec impatience après un automne à courir partout! Au programme : sieste, manger des biscuits, lire, préparer les dernières petites choses pour bébé... J'ai préparé une série de recettes ces dernières semaines dont cette soupe thaï au lait de coco, curry et boulette! Vous pourriez remplacer les boulettes par des cubes de tofu pour une option végé 🌿😋 et ajouter les légumes que vous avez sous la main! P'tit truc pour changer un peu: j'adore couper mes carottes en ruban avec un économe, la texture est vraiment agréable et c'est plus joli en prime 🤷🏻‍♀️..
Le bouillon est savoureux, ne pas oublier l'extra jus de lime au moment de servir, ça change tout! Une recette parfaite et rapide que l'on aime préparer après avoir passé la journée à jouer dehors ou après une sieste bien méritée 😅🤭.

Recette sur le site de @fraichementpresse, lien dans mon profil et en storie! https://www.fraichementpresse.ca/recettes/soupe-thai-au-curry-et-boulettes-de-viande-1.14235532

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#emiliemurmure #soup #soupthaï #thaïsoup #bonappetit  #thatsdarling #coconutsoup #foodphotography #foodstyling #winter #confortfood #food52grams #feedfeed @thefeedfeed #hautescuisines #ramen #thekitchn
Pas question que je ne publie pas cette recette av Pas question que je ne publie pas cette recette avant Noël! Une buchette de fromage frais (ici du chèvre) aux pistaches, canneberges et épices zaatar! C'est fondant, croquant et sucré-salé 😋
Une petite idée simple pour l'apéro avec du pain grillé ou des craquelins. Avez-vous hâte à demain ?! Même si ça sera très relax de notre côté, on compte bien en profiter pour bien manger et se gâter un peu!

La recette est sur le site de @fraichementpresse. Lien dans mon profil ou en storie. ⬆️

https://www.fraichementpresse.ca/rouleau-de-fromage-frais-aux-canneberges-et-a-la-pistache-1.14028712

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#emiliemurmure #bonappetit #cheeselover #cheese #goatcheese #thatsdarling #feedfeed #foodphotography #foodstylism #apero #christmas #pistachio #cranberry #f52grams #hautescuisines @thefeedfeed
Pas mal moins compliqué que ça en a l'air de préparer ces bretzels au cheddar et sésame. 🥨

On les mange encore chauds, à peine sortis du four quand ils sont moelleux avec le cheddar encore fondant ou on les réchauffe quelques minutes avant d'y tartiner un peu de beurre. 🤤 Je vous ai convaincu là?!

Rien que d'y penser j'ai envie de les ajouter à ma liste de recettes à préparer et congeler avant que bébé arrive. Une chance qu'on reçoit notre nouveau congélateur dans quelques jours! 🤭

La recette est sur le blog! Le lien est dans mon profil. ⬆️

http://emiliemurmure.com/bretzel-au-cheddar-et-sesame/
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