La cuisine italienne, ce n’est un secret pour personne, c’est délicieux en plus d’être une valeur sure : variée, gourmande et préparée avec les meilleurs ingrédients.
Chacune des 20 régions d’Italie a tant à offrir en terme de traditions culinaires et de recettes : la polenta, les raviolis, l’osso-buco, le risotto, les Spaghetti alla carbonara et j’en passe font partis d’un héritage gastronomique incroyable.
Ça serait un rêve de pouvoir voyager dans ce si beau pays et découvrir tout ça en famille!
Avez-vous déjà visiter l’Italie? Quelle est la région la plus incroyable à visiter selon vous?
Raviolis au beurre brun, saucisse et noix de grenoble
26 octobre 2022
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Temps total
35 minutes
Ingrédients
- – un paquet de raviolis de votre choix
- – une saucisse italienne coupée en tranches fines
- – 10 asperges coupées en 5 (ou légumes de saison)
- – 1/4 de tasse de beurre (1/2 barrette)
- – 1/3 de tasse de noix de Grenoble
- – une gousse d’ail râpée
- – beaucoup de poivre
- – une grosse poignée d’épinards frais
- – un filet de jus de citron
Instructions
- Chauffer un chaudron d’eau salée et cuire les raviolis selon les indications du paquet. Egoutter et réserver.
- Dans une grande poêle, cuire les tranches de saucisse dans un peu de beurre, ajouter les asperges et cuire 2 minutes supplémentaires. Réserver dans une assiette.
- Dans la même poêle, chauffer le beurre jusqu’à ce qu’il mousse et brunisse légèrement, ajouter l’ail râpé et les noix de Grenoble hachées. Cuire une minute à feu moyen en mélangeant.
- Ajouter les raviolis dans la poêle, mélanger délicatement et poivrer généreusement.
- Ajouter les épinards et servir avec un filet de jus de citron.
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