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Emilie Murmure

Carnet de recettes, photographies et inspirations culinaires

2 21 janvier 2016 Apéros-Bouchées

Tartines à l’avocat, grenade, fenouil et feta

Toast avocat + fenouil + pomme + grenade + feta

Si il y a bien une chose que j’adore c’est bien l’avocat!
Je ne vous apprendrais rien sur le fait qu’il est très à la mode en ce moment sur de bonnes tranches de pains! La fameuse vague avocado toast!
Quoi? Il y a certain d’entre vous qui n’ont jamais essayé les tartines à l’avocat?!
C’est certainement mon lunch rapido préféré de tous les temps.

Après ma version estivale à la nectarine, pacane & sumac, voici ma version d’hiver!
Cette fois-ci, j’y ai ajouté des tranches fines de fenouil, des grains de grenade croquants et juteux, c’est encore la saison, ruez vous dessus avec que ce soit trop tard et un peu de fromage feta selon les goûts. J’y saupoudre une bonne quantité d’épices, un peu de sumac & de zaatar et c’est parti pour le lunch qui goûte le ciel et qui prends 5 minutes à préparer!

Rien de bien compliqué, juste trop bon à n’importe quel moment de la journée!

Avocado lover

Toast avocat + pomme + fenouil + grenade + feta

Avocat + grenade + fenouil + feta

Toast avocat, grenade, aneth et fenouil
2016-01-08 17:12:04
Pour 2-4 tartines selon la taille
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Ingredients
  1. 2 avocats mûrs
  2. une cuillère à soupe de jus de citron
  3. sel et poivre
  4. une pincée de paprika fumé
  5. une pincée de sumac
  6. 1/4 de tasse de grains de grenade
  7. 1/8 d'un petit fenouil
  8. 1/4 de pomme tranchée
  9. ¼ de tasse de feta crémeuse
  10. quelques brins d'aneth
  11. 2 tranches de pain complet
Instructions
  1. Couper les avocats en deux, retirer le noyau, trancher finement un avocat et réduire l'autre en purée, saler et poivrer. Ajouter un peu de jus de citron et de paprika fumé et de sumac.
  2. Trancher le fenouil et la pomme finement.
  3. Sur les tranches de pain grillée, tartiner la purée la purée d'avocat, alterner les tranches d'avocat de pomme et de fenouil croquant. Saler et poivrer et saupoudrer du reste des épices.
  4. Ajouter les grains de grenade, le fromage fêta émietté et quelques brins d'aneth.
Emilie Murmure https://emiliemurmure.com/
2

Categories: Apéros-Bouchées Tags: avocado toast, avocat, fenouil, feta, grenade, lunch, tartine à l'avocat, toast avocat

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Anneva dit

    20 mars 2016 à 13:28

    Testée et approuvée, merci Emilie, pour cette recette simple, jolie et goûteuse 🙂

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      20 mars 2016 à 14:11

      Merci Anneva!!! 🙂

      Répondre
  2. Anneva dit

    20 mars 2016 à 13:26

    Testée et approuvée, un délice, merci Emilie pour cette recette simple, jolie et goûteuse

    Répondre
  3. troucelier dit

    15 février 2016 à 05:12

    merci pour cette recette testée hier soir sur des mini bagels réchauffés 5 min au grille pain!
    il faut que j’avoue que ça n’était pas très pratique à manger mais c’était un véritable délice!!
    à refaire sur des grandes tartines de pain de campagne!!

    Répondre
  4. Charlotte dit

    26 janvier 2016 à 16:40

    Je n’arrive pas à y croire. J’ai tous les ingrédients à la maison. Je vais pouvoir faire la recette dès demain soir. 🙂 MIAMM ! (Il est 22h39 en France, on a déjà mangé !! Hihi)

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      26 janvier 2016 à 19:43

      C’est le destin Charlotte !!! 😀

      Répondre
      • Charlotte dit

        28 janvier 2016 à 04:38

        Donc je reconfirme, c’était délicieux. Même ma belle-mère qui n’aime pas le fenouil et le fromage donc qui a eu le droit à une version sans, a beaucoup aimé. C’est avec impatience maintenant que j’attends l’été pour faire la version estivale. Ah oui, bien sûr, je l’ai fait sur du pain de campagne sans gluten (parce que je suis intolérante, je suis certaine que ça doit être une coche au dessus avec du pain de campagne normal).

        Répondre
        • emiliemurmure dit

          29 janvier 2016 à 11:51

          Merci Charlotte pour le retour! Ça me fait super plaisir!!!

          Répondre
  5. la Fourmi Elé dit

    25 janvier 2016 à 10:06

    Oh que c’est joli !
    Je vois des tartines circuler régulièrement et celle ci me tente absolument. Cette année, je m’y mets, c’est certain !
    Merci pour cette belle et bonne idée !

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      26 janvier 2016 à 19:43

      Merci !! 🙂

      Répondre

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🌿Emilie Gaillet🌿
Une recette & photo réalisée pour @cuisinepoirie Une recette & photo réalisée pour @cuisinepoirier 💛
Un tartare de boeuf revisité avec leur délicieuse mayonnaise de Provence. Avec le beau temps qui revient, une belle idée de repas pour un dîner/souper sur la terrasse en attendant l'ouverture des restaurants ☀️🤞! Ça fonctionne aussi avec un tartare de saumon 😋👌

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LE GÂTEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT 🍫 !!!! Je vous LE GÂTEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT 🍫 !!!!
Je vous jure, il vaut vraiment le détour. Il est moelleux, humide, pas trop sucré, très choco avec un bon glaçage qui tient la route.

On peut le garnir de fruits frais ou bien de petits chocolats de Pâques tiens! 🍓🐇
C'est mon gâteau au chocolat de base pour n'importe quelles fêtes. 🎂

✨ Son petit secret c'est probablement un ingrédient que vous ne penserez peut être jamais ajouter dans un gâteau! Des idées? J'explique pourquoi sur mon blog.

La recette est sur le blog (le lien de mon profil) et en Swipe-up dans les stories! 

http://emiliemurmure.com/gateau-moelleux-au-chocolat/

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Le long congés de Pâques commence peut être bie Le long congés de Pâques commence peut être bientôt pour certain(e)s d'entre vous! Une autre occasion de cuisiner un peu à défaut de pouvoir se rassembler en famille, on peut quand même se faire plaisir un peu! 
Recette minute ici, des dattes medjool, carré de chocolat noir, beurre d'arachide et pacane.
Un petit snack rapide que j'aime beaucoup. Je les garde au frigo c'est encore meilleur je trouve! 

On se retrouve demain pour une autre recette chocolatée! Et pas la moindre!! 🍫🎂😋 Des idées de ce que ce sera?!
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Allez vous ajouter un peu de chocolat à vos recet Allez vous ajouter un peu de chocolat à vos recettes cette fin de semaine? 🍫 🐣 Selon le sondage d'hier dans mes stories, les biscuits l'emporte pour aujourd'hui! 
Un classique sur le blog depuis quelques années déjà, ces biscuits au chocolat et noix de Grenoble ont la texture d'un brownie au chocolat! Le secret? Ne pas trop les cuire, 10-12 minutes de cuisson suffisent, ils vont durcir en refroidissant et resteront bien fondants.

Voilà! 🍪 
Rendez vous demain pour une nouvelle recette chocolatée! 
La recette est en lien dans mon profil et en stories! 

http://emiliemurmure.com/biscuits-style-brownie-et-noix-de-grenoble/
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Semaine de Pâques et thématique chocolat 🍫 po Semaine de Pâques et thématique chocolat 🍫 pour les prochains jours! Vous êtes plus gâteaux, crème chocolat, brownie ou biscuits? J'ai un peu de tout en stock! 🤤

On commence avec les petits pots au chocolat avec juste 3 ingrédients! Et en prime les petites bouchées croquantes de @patiencefruitco sur le dessus! 👌 Quelqu'un veut bien m'en apporter?! 🥰
La recette est juste ici (dans la bio & en stories):

http://emiliemurmure.com/petits-pots-au-chocolat-3-ingredients/

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La recette des galettes moelleuses aux dattes, pis La recette des galettes moelleuses aux dattes, pistache et chocolat est en ligne sur le blog! (Le lien dans mon profil et en stories)
Et ce qui est bien avec cette recette c'est que les ingrédients sont très facilement interchangeables tant que l'on conserve le bon ration purée de dattes, farine et avoine. Vous pourriez donc remplacer les pistaches par n’importe quelles autres noix ou graines de votre choix. Par exemple des graines de tournesol ou des noix de Grenoble et aussi y ajouter des graines de chia ou de lin pour un extra fibre. Et c’est aussi délicieux avec un peu de noix de coco râpée ou de fruits séchés!

Qu’est ce qu’on fait avec l’extra de purée de dattes qu’il va nous rester? On fait des boules d’énergie, on en ajoute une cuillère pour sucrer nos smoothies ou même nos boissons chaudes (matcha latte, chocolat chaud…), on en met dans nos barres de céréales maison, nos muffins, nos gâteaux, nos croustades. Pas de gaspillage!
 

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Je me demandais quoi faire avec mon bloc de tofu, Je me demandais quoi faire avec mon bloc de tofu, et je me suis souvenue de cette recette de croquettes de tofu cajun que j'ai préparé plus tôt dans l'année! 🤤
Une panure croustillante aux épices cajun avec le tofu tex-mex de @fontaine_sante. C'est délicieux et pour être honnête si vous n'êtes pas grand amateur de tofu, ça passe pas mal inaperçu!
Sur le menu cette semaine!

Recette ici:
http://www.fontainesante.com/recettes/tofu-popcorn-cajun

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#emiliemurmure #bonappetit #tofu #veganofig #veganfood #tofurecipes #texmex #cajun #eeeeeats #foodstylism #foodphotographer #thatsdarling #thekitchn
Aaaah le sommeil des bébés, on nous dit souvent Aaaah le sommeil des bébés, on nous dit souvent à la rigolade "dormez tant que vous pouvez, vous verrez après..." 
Moi qui suis du genre: "j'ai besoin de minimum 9h de sommeil pour être à mon maximum", ça me fait beaucoup rire (jaune) maintenant avec mes 1h30 de dodo en continu. 😴

On developpe des petites astuces en journée pour optimiser les siestes! Il y a le porte-bébé ce sauveur et ce merveilleux coussin @sleeptightbaby_ qui est fait au Québec par Chloé. C'est un véritable petit nid douillet pour bébé. Plusieurs couleurs de housses en bambou (c'est doux!!) sont disponibles, moi j'ai choisi la couleur sauge 😍

Ça fait définitivement maintenant parti des "musts" pour bébé. C'est facile à transporter, déhoussable, lavable en machine (même le coussin).

On l'utilisait au début pour le changement de couche quand Léon était tout mini, maintenant il l'adore pour la sieste et autant dire que ce coussin en a sauvé quelques unes! Swipez à droite pour voir l'effet que ça lui fait! 💤
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#emiliemurmure  #produitoffert #sleeptight #baby #babyboy #babysleep #babysleeping
✨ Gruau d'avoine crémeux à la cannelle et aux ✨ Gruau d'avoine crémeux à la cannelle et aux agrumes.
On a souvent tendance (moi la première) à se tourner vers le classique "toast de pain grillé" pour le petit déjeuner parce que c'est rapide et pas compliqué pour les matins plus pressés, sauf que j'ai souvent encore faim une heure après. C'est là que la formule gruau d'avoine / lait d'amande fait son apparition dans ma routine matinale.
Que ce soit préparé dans une casserole ou bien au micro-onde, ça prend moins de 5 minutes pour obtenir un mélange crémeux et rassasiant. J'utilise des flocons d'avoine à cuisson rapide, du lait d'amande, une pointe de cannelle et un mélange de graine de chia et de lin pour plus de fibres. Ensuite j'ajoute un peu tout ce que j'ai sous la main: du yogourt, des graines de citrouille, des noix, des pépites de choco (bien important, même le matin!!) et des fruits frais sans oublier une bonne dose de sirop d'érable et un splash de lait d'amande.

Pour avoir des fruits frais en tout temps, les mélanges de fruits @Delmontecanada sont bien pratiques. On retrouve les cocktails de fruits (ananas, raisin, pêche, poire et cerise) et la salade d'agrumes, aucune préparation n'est nécessaire, on ajoute les fruits directement à nos plats salés ou sucrés.
J'ai de beaux suprêmes d'orange et de pamplemousses rouges et blancs à portée de main !

Les fruits sont simples à utiliser, toujours de qualité et disponibles toute l'année. Le format est très pratique, un bocal en verre refermable que l'on conserve au réfrigérateur.
Pratique pour en ajouter une portion sur le yogourt, dans un gruau ou tout simplement à manger tel quel.
#DelMonTeam #toutletempsbon #pub
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✨Concours (ouvert à tous! 🌍) J'ai préparé ✨Concours (ouvert à tous! 🌍)
J'ai préparé les galettes aux dattes, pistache et chocolat du nouveau livre de @lamadamelabriski! Un délice!
J'ai modifié quelque peu les ingrédients parce que je n'avais pas tout sous la main (plus compliqué d'aller à l'épicerie à la dernière minute avec Léon!).

Alors à l'occasion de la sortie du livre, je fais tirer un exemplaire 🎁📖, il y a plus de 70 recettes à base de purée de dattes, sans sucre raffiné. Autant dire que j'ai mis pas mal de post-it pour les essayer, j'adore les dattes! Swipe à droite pour voir le livre! ➡️

Pour participer c'est simple, il suffit de suivre @hachettecuisine et @emilie_murmure et taguer 2 personnes en commentaire avec qui tu aimerais partager des biscuits 👌🤭🥰

Le concours ouvert à tous! Bonne chance!!
Jusqu'au vendredi 19 Mars à minuit.
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#emiliemurmure #bonappetit #dattes #date #cookie #galette #thatsdarling #sweet #eeeeeats #foodstyling #foodphotography #feedfeed
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