La combinaison parfaite.
Des saveurs qui se marient à merveille.
Poire + Matcha + pistache + amande = Perfection !
Ah! et cette odeur de sucre caramélisé qui s’échappe du four..
De quoi bien terminer la fin de semaine ou débuter à la semaine à vous de voir ! 🙂
Et vous, quelles sont vos associations préférées ?
Joyeux Lundi!
Muffins aux Poires & Thé vert Matcha avec crumble pistache - amande
2014-02-01 19:55:01
Pour 12 muffins / Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 20 minutes
Ingredients
- - 2 tasses de farine non blanchie
- - 1 tasse 1/4 de lait d'amande
- - 3 cuillères à café de poudre à pâte (levure chimique)
- - 3 cuillères à café de thé Matcha
- - 1/2 cuillère à café de sel
- - 1/4 de tasse de sucre roux
- - 2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
- - une poire
Pour le crumble
- - 1/2 tasse de pistaches grossièrement concassées
- - un poignée d'amandes effilées
- - 1/4 de tasse de sucre roux
- - une cuillère à soupe d'huile de coco non fondue
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F / 180°C.
- Préparer le crumble: mélanger les pistaches et les amandes, le sucre, l'huile de coco non fondue. Réserver
- Couper la poire en petits cubes.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : farine, sucre, poudre à pâte, matcha et sel.
- Ajouter le lait d'amande, l'huile de coco fondue et mélanger.
- Ajouter les morceaux de poires.
- A l'aide d'une cuillère à crème glacée, déposer le mélange à muffins dans chaque caissette préalablement huilée.
- Déposer sur chaque muffins, le crumble à la pistache.
- Enfourner 20 minutes. Une fois cuits, laisser refroidir sur une grille à biscuit.
Emilie Murmure http://emiliemurmure.com/
9
mmmh! ces muffins sont très très tentants!!
par quoi pourrait-on remplacer l’huile de coco fondue et non fondue? parce que je ne connais pas du tout ça moi…
Bonjour claire!
Tu peux remplacer l’huile de coco par toutes autres huiles végétales (canola, arachide, olive, …) 🙂 (ou par du beurre éventuellement)
merci!
Rho, j’ai honte, je n’en ai jamais gouté du thé matcha !!!! je suis une grande fan de muffins !!!!!!!
Je pense que tu vas devoir goûter ces muffins Virginie 🙂
Très belle recette! Merci 🙂