Il fait chaud mais qu’est ce que ça fait du bien le soleil!
Après une longue fin de semaine de congés et quelques picnics entre amis ça devient de plus en plus difficile de se concentrer au travail que ce soit derrière l’écran ou sous les 30°C dans la cuisine. Tout devient vite un prétexte pour jeter un oeil par la fenêtre, les enfants qui crient dehors, les oiseaux qui chantent, vérifier que le ciel est toujours aussi bleu…
Il y a une véritable « frénésie » autour de l’été ici, surement parce qu’on y rêvait beaucoup pendant les longs mois d’Hiver (bien que j’aime beaucoup l’Hiver et la neige!). Mais je nous trouve chanceux tout de même, 6 mois d’Hiver, le Printemps qui ne dure que quelques semaines et les températures estivales qui s’installent en un rien de temps.
Le beau temps nous apaise et me donne beaucoup d’inspiration, voyez pas vous même ici avec ces magnifiques radis !
Je suis en pleine préparation des recettes d’été pour le blog avant de prendre un petit break estival, je prends un peu d’avance dans mes articles mais je resterais là pour vous donner des petites nouvelles!
Sur ma page instagram entre autre, vous pouvez d’ailleurs ajouter le mot-clés #emiliemurmure lorsque vous préparez les recettes du blog!
Les billets d’avion sont pris pour les vacances (allo la Provence et le Sud de la France!), une bonne amie vient passer quelques semaines au Quebec pour la première fois (ça fait 8 ans que je suis installée ici, hum hum), les plants de basilic, menthe, thym et lavande sont plantés, quelques roadtrips sont bookés.. On savoure!
Pour en revenir à la jolie recette que je vous présente aujourd’hui, pas besoin de vous dire que l’association courgette grillée, menthe et fêta est un régal!
Que ce soit pour un accompagnement, en entrée ou en plat principal léger ces courgettes grillées sauront vous séduire!! On les prépare à la poêle, au grill ou encore au BBQ pour plus de saveurs!
Alors prêts à savourer l’été?
- 4 courgettes
- un filet d'huile d'olive
- sel de mer et poivre du moulin
- 1/3 de tasse de fromage feta
- 3 branches de menthe fraiche
- 3 branches de coriandre fraiche
- ¼ de tasse de graines de tournesol
- Hacher finement les herbes fraiches. Dans un petite poêle, griller à sec les graines de tournesol quelques minutes. Réserver.
- Dans un bol moyen, mélanger le fromage feta émietté, la menthe, la coriandre, saler et poivrer.
- Couper finement les courgettes dans le sens de la longueur à l'aide d'une mandoline.
- Couper chaque tranche en 2.
- Sur le BBQ ou une poêle grill, chauffer un filet d'huile d'olive et griller les tranches de courgettes en plusieurs fois, une minute de chaque côté. Réserver au chaud.
- Placer les courgettes grillées dans une assiettes, garnir de feta aux herbes et parsemer de graines de tournesol grillées.
Tellement bon! Encore une tuerie! Mes recettes preferees sont toutes ici! Trop bien de devenir vegetarien. Merciiii simple, bon, beau, frais, leger. Du bonheur aux papilles!
Merci Camille! Je suis super contente que vous appréciez mes recettes en famille !!
Testé hier soir et on a adoré !!
Il faut prévoir de grandes quantités parce qu’une fois gouté, on a qu’une envie c’est de se resservir !
Oh la la, ça sent bon l’été ! Merci pour cette recette, puisque la saison des courgettes est bien commencée et durera un bon moment.
un plat qui sent bon l’été
Les photos donnent envie ! Une bonne idée de recette pour le printemps 🙂
Aussi frais que joli !
Hello Hello,
Chouette article ! Tes photos font tellement envie. Je testerai ta petite recette !
Belle après-midi, gros bisous.
Manon
Trop bonne idée ! J’ai pleins de courgettes et je cherchais des alternatives pour les cuisiner, cette recette tombe à pic, merci !!
C’est une belle manière d’accommoder les courgettes.