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Emilie Murmure

Carnet de recettes, photographies et inspirations culinaires

1 24 mai 2016 Apéros-Bouchées

Courgette grillée, feta, menthe, coriandre et noix

Courgette grillees, herbes fraiches & feta_Emiliemurmure

Il fait chaud mais qu’est ce que ça fait du bien le soleil!
Après une longue fin de semaine de congés et quelques picnics entre amis ça devient de plus en plus difficile de se concentrer au travail que ce soit derrière l’écran ou sous les 30°C dans la cuisine. Tout devient vite un prétexte pour jeter un oeil par la fenêtre, les enfants qui crient dehors, les oiseaux qui chantent, vérifier que le ciel est toujours aussi bleu…
Il y a une véritable “frénésie” autour de l’été ici, surement parce qu’on y rêvait beaucoup pendant les longs mois d’Hiver (bien que j’aime beaucoup l’Hiver et la neige!). Mais je nous trouve chanceux tout de même, 6 mois d’Hiver, le Printemps qui ne dure que quelques semaines et les températures estivales qui s’installent en un rien de temps.
Le beau temps nous apaise et me donne beaucoup d’inspiration, voyez pas vous même ici avec ces magnifiques radis !
Je suis en pleine préparation des recettes d’été pour le blog avant de prendre un petit break estival, je prends un peu d’avance dans mes articles mais je resterais là pour vous donner des petites nouvelles!
Sur ma page instagram entre autre, vous pouvez d’ailleurs ajouter le mot-clés #emiliemurmure lorsque vous préparez les recettes du blog!

Les billets d’avion sont pris pour les vacances (allo la Provence et le Sud de la France!), une bonne amie vient passer quelques semaines au Quebec pour la première fois (ça fait 8 ans que je suis installée ici, hum hum), les plants de basilic, menthe, thym et lavande sont plantés, quelques roadtrips sont bookés.. On savoure!

Pour en revenir à la jolie recette que je vous présente aujourd’hui, pas besoin de vous dire que l’association courgette grillée, menthe et fêta est un régal!
Que ce soit pour un accompagnement, en entrée ou en plat principal léger ces courgettes grillées sauront vous séduire!! On les prépare à la poêle, au grill ou encore au BBQ pour plus de saveurs!

Alors prêts à savourer l’été?

Courgette_Emiliemurmure

Courgette, feta & menthe_Emiliemurmure

Courgette, feta et herbes fraiches_Emiliemurmure

Courgette, feta, herbes fraiches & graines_Emiliemurmure

Courgette, herbes fraiches et feta_Emiliemurmure

Courgette, herbes, feta & tournesol_Emilie murmure

Courgette grillée, feta, menthe, coriandre et noix
2016-04-29 18:26:16
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Ingredients
  1. 4 courgettes
  2. un filet d'huile d'olive
  3. sel de mer et poivre du moulin
  4. 1/3 de tasse de fromage feta
  5. 3 branches de menthe fraiche
  6. 3 branches de coriandre fraiche
  7. ¼ de tasse de graines de tournesol
Instructions
  1. Hacher finement les herbes fraiches. Dans un petite poêle, griller à sec les graines de tournesol quelques minutes. Réserver.
  2. Dans un bol moyen, mélanger le fromage feta émietté, la menthe, la coriandre, saler et poivrer.
  3. Couper finement les courgettes dans le sens de la longueur à l'aide d'une mandoline.
  4. Couper chaque tranche en 2.
  5. Sur le BBQ ou une poêle grill, chauffer un filet d'huile d'olive et griller les tranches de courgettes en plusieurs fois, une minute de chaque côté. Réserver au chaud.
  6. Placer les courgettes grillées dans une assiettes, garnir de feta aux herbes et parsemer de graines de tournesol grillées.
Emilie Murmure https://emiliemurmure.com/
1

Categories: Apéros-Bouchées Tags: barbecue végé, coriandre, courgette, courgette grillée, emiliemurmure, feta, légumes au BBQ, menthe, zucchinis grillé

Article précédent : « Salade de couscous israélien, halloumi grillé et amandes
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Camille dit

    9 novembre 2016 à 17:02

    Tellement bon! Encore une tuerie! Mes recettes preferees sont toutes ici! Trop bien de devenir vegetarien. Merciiii simple, bon, beau, frais, leger. Du bonheur aux papilles!

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      10 novembre 2016 à 09:44

      Merci Camille! Je suis super contente que vous appréciez mes recettes en famille !!

      Répondre
  2. Oh ! RöR dit

    17 juin 2016 à 12:28

    Testé hier soir et on a adoré !!
    Il faut prévoir de grandes quantités parce qu’une fois gouté, on a qu’une envie c’est de se resservir !

    Répondre
  3. Bonheur du Jour dit

    9 juin 2016 à 23:35

    Oh la la, ça sent bon l’été ! Merci pour cette recette, puisque la saison des courgettes est bien commencée et durera un bon moment.

    Répondre
  4. wattoote dit

    26 mai 2016 à 16:06

    un plat qui sent bon l’été

    Répondre
  5. Elise dit

    25 mai 2016 à 10:47

    Les photos donnent envie ! Une bonne idée de recette pour le printemps 🙂

    Répondre
  6. Nelly / La Culinothèque dit

    25 mai 2016 à 07:29

    Aussi frais que joli !

    Répondre
  7. Manon dit

    25 mai 2016 à 07:10

    Hello Hello,

    Chouette article ! Tes photos font tellement envie. Je testerai ta petite recette !

    Belle après-midi, gros bisous.

    Manon

    Répondre
  8. Camille - mavielabas dit

    25 mai 2016 à 06:26

    Trop bonne idée ! J’ai pleins de courgettes et je cherchais des alternatives pour les cuisiner, cette recette tombe à pic, merci !!

    Répondre
  9. LadyMilonguera dit

    25 mai 2016 à 02:56

    C’est une belle manière d’accommoder les courgettes.

    Répondre

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🌿Emilie Gaillet🌿
La petite neige de dehors inspire des beaux repas La petite neige de dehors inspire des beaux repas réconfortants! ❄️🍲

Poulet au beurre (à remplacer par du tofu pour une option végé, j'ai une recette de tofu au beurre sur le blog! ), petit curry de pois chiche, chou-fleur et lait de coco rapido
 (➡️ faire revenir oignon haché, fleurons de chou-fleur, rondelles de carotte ou cubes de patate douce, curcuma, curry, garam masala dans un peu d'huile, couvrir de lait de coco  et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits puis ajouter les pois chiches et saler généreusement), riz basmati et des pains naan pour éponger cette délicieuse sauce. 
Avec plein de coriandre pour ceux et celles qui aiment ! 😋
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#emiliemurmure #bonappetit #indianfood #butterchicken #pouletaubeurre #thatsdarling #eeeeeats #curry #spices #cari #rice #foodphotography #foodstyling #foodstylism #foodphotographer
Passion citron par ici 🍋! Vous aussi? Cake au Passion citron par ici 🍋! Vous aussi?

Cake au citron, framboise et chocolat blanc pour la petite pause d'après-midi! Il est moelleux, un peu humide et légèrement surette ... Parfait quoi! 

Et cette photo est une de mes préférées de Décembre 🥰📷, ce n'est pas toujours aussi photogéniques les cakes! 

La recette est sur le site de @fraichementpresse (lien dans mon profil).

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#emiliemurmure #bonappetit #lemoncake #citron #lemon #thatsdarling #eeeeeats #teatime #foodphotography #foodstyling #food52grams #thekitchn #fraichementpresse
Plus que trois "petites" semaines!
😌🥰👶🤞

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#emiliemurmure #37weeks
Du pain aux noix tartiné de fromage à la crème, Du pain aux noix tartiné de fromage à la crème, 1/2 avocat écrasé, du kimchi Napa épicé et un peu de coriandre. 🤤 
C'était merveilleusement BON! 

Je vous ai parlé rapidement la semaine passée des produits lactofermentés de @toutcrufermentation (kimchi, choucroute, haricots verts ...) qui
m’ont été offerts par cette belle entreprise d'ici. Ils fêtent les cinq ans de l’entreprise avec un beau concours🎊. Allez voir leur page pour les détails! La chance de remporter 1 an de produits pour vous et un.e ami.e, pour une valeur de 1000$. Le lien du concours est dans leur profil!

(Je ne suis payée pour vous en parler, mais leurs produits sont vraiment tops et je ne dis que ça peut vous intéresser! 👍👌).
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#emiliemurmure #bonappetit #kimchi #bread #avocadotoast #thatsdarling #fermentation #fermentedfood #foodphotography #foodstyling #kimchilover #vegankimchi #koreanfood #lactofermentation #nappa #guthealth #preservingfood #eeeeeats
⁣
Jamais trop de fromage selon moi 🤷🏻‍♀️ Jamais trop de fromage selon moi 🤷🏻‍♀️, surtout avec des pâtes! Est ce qu'on est d'accord? 😋

Un mac and Cheese crémeux au cheddar ET gratiné avec du panko et quelques tranches de brie. C'est décadent oui, mais tellement simple à préparer! Une belle recette pour commencer la semaine! 

Recette sur le site de @fraichementpresse https://www.fraichementpresse.ca/recettes/mac-and-cheese-gratine-au-brie-1.14262127
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#emiliemurmure  #macandcheese #macandcheeserecipe  #bonappetit #thatsdarling #eeeeeats #thekitchn #fraichementpresse  #foodphotography #foodstylism #foodporn #confortfood #food52grams #hautescuisines
Bon matin ! ☀️ Encore un smoothie aujourd'hui Bon matin ! ☀️
Encore un smoothie aujourd'hui et pas n'importe lequel 😋. 

Un beau smoothie jaune soleil avec : 
6 clémentines un peu molles, 2 tasses d'ananas congelés (ou de mangue), une cuillère à thé de curcuma, un gros morceau de gingembre, une tasse de lait de coco et une tasse d'eau (avec un filet de sirop d'érable). 
BOOM trop bon! 👊🤩
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#emiliemurmure  #smoothie #bonappetit #goldensmoothie #curcuma #tumeric #smoothies #foodphotography #foodstylism #2021 #veganofig #vegan
J'espère que les congés ont été reposants! De J'espère que les congés ont été reposants! De mon côté c'était assez parfait, très relax et sans aucune pression malgré une belle to-do List avant l'arrivée de bébé (mais comme je développe une passion pour le tri tout va bien! 😁) On est prêt! 

Je glisse ici une belle recette de smoothie, parce qu'on en a jamais assez! Je récidive avec les camerises du Québec 😍 et du lait de coco. Sans oublier la garniture avec des clémentines (j'en mange des caisses en ce moment) et de la pulpe de fruit de la passion pour le kick! Et mon granola préféré de chez @oatbox✌️

✨Smoothie camerise-coco✨

- une banane
- une poignée d'épinards frais
- ¾ de tasse de camerises congelées @camerisequebec 
- une cuillère à soupe de graines de chia
- une tasse de lait de coco

Garniture :
- Framboises fraiches
- Granola
- Quartiers de clémentines
- Pulpe de fruit de la passion

Dans le bol du mélangeur, mixer tous les ingrédients du smoothie ensemble.
Verser dans un bol et garnir de fruits frais et de granola

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 #emiliemurmure  #smoothie #bonappetit #goldensmoothie #camerise #smoothies #foodphotography #foodstylism #2021 #veganofig #vegan
Aaaaah les congés! Ça fait un bien fou. Je les a Aaaaah les congés! Ça fait un bien fou. Je les attendais avec impatience après un automne à courir partout! Au programme : sieste, manger des biscuits, lire, préparer les dernières petites choses pour bébé... J'ai préparé une série de recettes ces dernières semaines dont cette soupe thaï au lait de coco, curry et boulette! Vous pourriez remplacer les boulettes par des cubes de tofu pour une option végé 🌿😋 et ajouter les légumes que vous avez sous la main! P'tit truc pour changer un peu: j'adore couper mes carottes en ruban avec un économe, la texture est vraiment agréable et c'est plus joli en prime 🤷🏻‍♀️..
Le bouillon est savoureux, ne pas oublier l'extra jus de lime au moment de servir, ça change tout! Une recette parfaite et rapide que l'on aime préparer après avoir passé la journée à jouer dehors ou après une sieste bien méritée 😅🤭.

Recette sur le site de @fraichementpresse, lien dans mon profil et en storie! https://www.fraichementpresse.ca/recettes/soupe-thai-au-curry-et-boulettes-de-viande-1.14235532

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#emiliemurmure #soup #soupthaï #thaïsoup #bonappetit  #thatsdarling #coconutsoup #foodphotography #foodstyling #winter #confortfood #food52grams #feedfeed @thefeedfeed #hautescuisines #ramen #thekitchn
Pas question que je ne publie pas cette recette av Pas question que je ne publie pas cette recette avant Noël! Une buchette de fromage frais (ici du chèvre) aux pistaches, canneberges et épices zaatar! C'est fondant, croquant et sucré-salé 😋
Une petite idée simple pour l'apéro avec du pain grillé ou des craquelins. Avez-vous hâte à demain ?! Même si ça sera très relax de notre côté, on compte bien en profiter pour bien manger et se gâter un peu!

La recette est sur le site de @fraichementpresse. Lien dans mon profil ou en storie. ⬆️

https://www.fraichementpresse.ca/rouleau-de-fromage-frais-aux-canneberges-et-a-la-pistache-1.14028712

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#emiliemurmure #bonappetit #cheeselover #cheese #goatcheese #thatsdarling #feedfeed #foodphotography #foodstylism #apero #christmas #pistachio #cranberry #f52grams #hautescuisines @thefeedfeed
Pas mal moins compliqué que ça en a l'air de préparer ces bretzels au cheddar et sésame. 🥨

On les mange encore chauds, à peine sortis du four quand ils sont moelleux avec le cheddar encore fondant ou on les réchauffe quelques minutes avant d'y tartiner un peu de beurre. 🤤 Je vous ai convaincu là?!

Rien que d'y penser j'ai envie de les ajouter à ma liste de recettes à préparer et congeler avant que bébé arrive. Une chance qu'on reçoit notre nouveau congélateur dans quelques jours! 🤭

La recette est sur le blog! Le lien est dans mon profil. ⬆️

http://emiliemurmure.com/bretzel-au-cheddar-et-sesame/
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#emiliemurmure #bonappetit #bretzel #bread #thatsdarling #buns #cheese #cheeselover #cheddar #foodphotography #feedfeed #thekitchn #f52grams #hautescuisines #breakfast #onthetable #pretzels
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