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Emilie Murmure

Carnet de recettes, photographies et inspirations culinaires

8 24 février 2019 Biscuits

Biscuit au caramel, pacane et bacon

Cet automne, j’avais commencé à publier plusieurs recettes de biscuits suite à un mandat avec Natrel et puis les fêtes sont arrivées, les congés et le voyage au Mexique.. Bref, le temps a filé comme d’habitude et les deux dernières recettes ne sont toujours pas publiées. Oups!

Celle que je vous partage aujourd’hui est pas mal décadente. Non ça ne sera pas des biscuits très “santé” cette fois-ci pis c’est bien correcte aussi! Vous pouvez bien-sûr omettre le bacon si vous le souhaitez, ce sera tout aussi bon mais les petits bonbons au caramel c’est clairement un “must” 😀

Vous trouverez les autres recettes de biscuits juste ici:

  • Biscuits au matcha et chocolat blanc
  • Biscuits de fête aux confettis
  • Biscuits “brownie” aux noix de Grenoble

À un, deux, trois GO on fait des biscuits et puis montrez moi ça en me tagguant @emilie_murmure ou avec le hashtag #emiliemurmure. Ça me fait toujours très plaisir de voir que vous cuisinez mes recettes! Pour me suivre sur Instagram c’est par ici: https://www.instagram.com/emilie_murmure/

Biscuit au caramel, pacane et bacon

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emiliemurmure
24 février 2019
par emiliemurmure
Catégorie Biscuits Gôuter Sucré
Taille d’une portion
12 biscuits
Biscuit au caramel, pacane et bacon

Notes

©Emilie Gaillet_Recette tirée de www.emiliemurmure.com

Ingrédients

  • - ½ tasse de pacanes
  • - 5 tranches de bacon
  • - 1/2 tasse de morceaux de chocolat noir
  • - 14 petits caramels durs (style Werther's original)
  • - ½ tasse de beurre sans lactose (115g) à température pièce
  • - ¾ de tasse de sucre de canne
  • - un oeuf
  • - 1 ½ tasse bombée de farine
  • - ½ cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • - ½ cuillère à thé de poudre à pâte

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350°F et griller les pacanes environ 5 minutes sur une plaque de four. Laisser refroidir.
  2. Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit bien doré, le couper en morceaux. Réserver.
  3. Hacher grossièrement les noix, le chocolat et les bonbons au caramel. (Conserver une petite quantité de caramel et de bacon pour garnir le dessus des biscuits).
  4. Dans le bol du batteur électrique, crémer le beurre et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange gonfle, blanchisse et devienne particulièrement soyeux. Ajoutez l'oeuf et continuer à mélanger.
  5. Dans un bol mélanger la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte.
  6. Ajouter le mélange sec au mélange humide, puis ajouter le bacon, les noix, chocolat et caramel hachés. Mélanger juste assez afin de bien amalgamer le tout.
  7. Tapisser une plaque de papier parchemin ou de silicone.
  8. Déposer une grosse cuillère à soupe de pâte sur la plaque pour former des biscuits en prenant soin de bien les espacer, les biscuits ont tendance à s'étendre un peu. Aplatir très légèrement.
  9. Enfourner pour 14 minutes (attention ne pas sur-cuire). Laisser les biscuits refroidir quelques minutes avant de déguster.

Étiquettes

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cookie,
emiliemurmure biscuit

8

Categories: Biscuits Tags: biscuit au caramel, biscuits, biscuits au bacon, biscuits caramel et pacane, cookie, emiliemurmure biscuit

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Shana dit

    4 mars 2019 à 12:15

    J’aime beaucoup ton blog. Un plaisir de venir flâner sur tes pages. Une belle découverte et un enchantement. Très intéressant. Je reviendrai m’y poser. N’hésite pas à visiter mon univers. A bientôt.

    Répondre
  2. Camilleb dit

    26 février 2019 à 08:33

    Hum’ ca doit être trop bon…

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      3 mars 2019 à 11:40

      Oui !! Les as-tu essayé? 🙂

      Répondre
  3. LadyMilonguera dit

    25 février 2019 à 05:13

    Ces biscuits sont terriblement gourmands !

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      3 mars 2019 à 11:40

      Merci beaucoup !! Ils le sont ! 🙂

      Répondre

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🌿Emilie Gaillet🌿
La petite neige de dehors inspire des beaux repas La petite neige de dehors inspire des beaux repas réconfortants! ❄️🍲

Poulet au beurre (à remplacer par du tofu pour une option végé, j'ai une recette de tofu au beurre sur le blog! ), petit curry de pois chiche, chou-fleur et lait de coco rapido
 (➡️ faire revenir oignon haché, fleurons de chou-fleur, rondelles de carotte ou cubes de patate douce, curcuma, curry, garam masala dans un peu d'huile, couvrir de lait de coco  et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits puis ajouter les pois chiches et saler généreusement), riz basmati et des pains naan pour éponger cette délicieuse sauce. 
Avec plein de coriandre pour ceux et celles qui aiment ! 😋
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Passion citron par ici 🍋! Vous aussi? Cake au Passion citron par ici 🍋! Vous aussi?

Cake au citron, framboise et chocolat blanc pour la petite pause d'après-midi! Il est moelleux, un peu humide et légèrement surette ... Parfait quoi! 

Et cette photo est une de mes préférées de Décembre 🥰📷, ce n'est pas toujours aussi photogéniques les cakes! 

La recette est sur le site de @fraichementpresse (lien dans mon profil).

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Plus que trois "petites" semaines!
😌🥰👶🤞

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#emiliemurmure #37weeks
Du pain aux noix tartiné de fromage à la crème, Du pain aux noix tartiné de fromage à la crème, 1/2 avocat écrasé, du kimchi Napa épicé et un peu de coriandre. 🤤 
C'était merveilleusement BON! 

Je vous ai parlé rapidement la semaine passée des produits lactofermentés de @toutcrufermentation (kimchi, choucroute, haricots verts ...) qui
m’ont été offerts par cette belle entreprise d'ici. Ils fêtent les cinq ans de l’entreprise avec un beau concours🎊. Allez voir leur page pour les détails! La chance de remporter 1 an de produits pour vous et un.e ami.e, pour une valeur de 1000$. Le lien du concours est dans leur profil!

(Je ne suis payée pour vous en parler, mais leurs produits sont vraiment tops et je ne dis que ça peut vous intéresser! 👍👌).
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⁣
Jamais trop de fromage selon moi 🤷🏻‍♀️ Jamais trop de fromage selon moi 🤷🏻‍♀️, surtout avec des pâtes! Est ce qu'on est d'accord? 😋

Un mac and Cheese crémeux au cheddar ET gratiné avec du panko et quelques tranches de brie. C'est décadent oui, mais tellement simple à préparer! Une belle recette pour commencer la semaine! 

Recette sur le site de @fraichementpresse https://www.fraichementpresse.ca/recettes/mac-and-cheese-gratine-au-brie-1.14262127
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Bon matin ! ☀️ Encore un smoothie aujourd'hui Bon matin ! ☀️
Encore un smoothie aujourd'hui et pas n'importe lequel 😋. 

Un beau smoothie jaune soleil avec : 
6 clémentines un peu molles, 2 tasses d'ananas congelés (ou de mangue), une cuillère à thé de curcuma, un gros morceau de gingembre, une tasse de lait de coco et une tasse d'eau (avec un filet de sirop d'érable). 
BOOM trop bon! 👊🤩
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#emiliemurmure  #smoothie #bonappetit #goldensmoothie #curcuma #tumeric #smoothies #foodphotography #foodstylism #2021 #veganofig #vegan
J'espère que les congés ont été reposants! De J'espère que les congés ont été reposants! De mon côté c'était assez parfait, très relax et sans aucune pression malgré une belle to-do List avant l'arrivée de bébé (mais comme je développe une passion pour le tri tout va bien! 😁) On est prêt! 

Je glisse ici une belle recette de smoothie, parce qu'on en a jamais assez! Je récidive avec les camerises du Québec 😍 et du lait de coco. Sans oublier la garniture avec des clémentines (j'en mange des caisses en ce moment) et de la pulpe de fruit de la passion pour le kick! Et mon granola préféré de chez @oatbox✌️

✨Smoothie camerise-coco✨

- une banane
- une poignée d'épinards frais
- ¾ de tasse de camerises congelées @camerisequebec 
- une cuillère à soupe de graines de chia
- une tasse de lait de coco

Garniture :
- Framboises fraiches
- Granola
- Quartiers de clémentines
- Pulpe de fruit de la passion

Dans le bol du mélangeur, mixer tous les ingrédients du smoothie ensemble.
Verser dans un bol et garnir de fruits frais et de granola

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 #emiliemurmure  #smoothie #bonappetit #goldensmoothie #camerise #smoothies #foodphotography #foodstylism #2021 #veganofig #vegan
Aaaaah les congés! Ça fait un bien fou. Je les a Aaaaah les congés! Ça fait un bien fou. Je les attendais avec impatience après un automne à courir partout! Au programme : sieste, manger des biscuits, lire, préparer les dernières petites choses pour bébé... J'ai préparé une série de recettes ces dernières semaines dont cette soupe thaï au lait de coco, curry et boulette! Vous pourriez remplacer les boulettes par des cubes de tofu pour une option végé 🌿😋 et ajouter les légumes que vous avez sous la main! P'tit truc pour changer un peu: j'adore couper mes carottes en ruban avec un économe, la texture est vraiment agréable et c'est plus joli en prime 🤷🏻‍♀️..
Le bouillon est savoureux, ne pas oublier l'extra jus de lime au moment de servir, ça change tout! Une recette parfaite et rapide que l'on aime préparer après avoir passé la journée à jouer dehors ou après une sieste bien méritée 😅🤭.

Recette sur le site de @fraichementpresse, lien dans mon profil et en storie! https://www.fraichementpresse.ca/recettes/soupe-thai-au-curry-et-boulettes-de-viande-1.14235532

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#emiliemurmure #soup #soupthaï #thaïsoup #bonappetit  #thatsdarling #coconutsoup #foodphotography #foodstyling #winter #confortfood #food52grams #feedfeed @thefeedfeed #hautescuisines #ramen #thekitchn
Pas question que je ne publie pas cette recette av Pas question que je ne publie pas cette recette avant Noël! Une buchette de fromage frais (ici du chèvre) aux pistaches, canneberges et épices zaatar! C'est fondant, croquant et sucré-salé 😋
Une petite idée simple pour l'apéro avec du pain grillé ou des craquelins. Avez-vous hâte à demain ?! Même si ça sera très relax de notre côté, on compte bien en profiter pour bien manger et se gâter un peu!

La recette est sur le site de @fraichementpresse. Lien dans mon profil ou en storie. ⬆️

https://www.fraichementpresse.ca/rouleau-de-fromage-frais-aux-canneberges-et-a-la-pistache-1.14028712

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#emiliemurmure #bonappetit #cheeselover #cheese #goatcheese #thatsdarling #feedfeed #foodphotography #foodstylism #apero #christmas #pistachio #cranberry #f52grams #hautescuisines @thefeedfeed
Pas mal moins compliqué que ça en a l'air de préparer ces bretzels au cheddar et sésame. 🥨

On les mange encore chauds, à peine sortis du four quand ils sont moelleux avec le cheddar encore fondant ou on les réchauffe quelques minutes avant d'y tartiner un peu de beurre. 🤤 Je vous ai convaincu là?!

Rien que d'y penser j'ai envie de les ajouter à ma liste de recettes à préparer et congeler avant que bébé arrive. Une chance qu'on reçoit notre nouveau congélateur dans quelques jours! 🤭

La recette est sur le blog! Le lien est dans mon profil. ⬆️

http://emiliemurmure.com/bretzel-au-cheddar-et-sesame/
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