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Emilie Murmure

Carnet de recettes, photographies et inspirations culinaires

22 27 septembre 2018 A offrir

Biscuit au matcha et chocolat blanc

Je peux vous dire que la saison des biscuits est officiellement commencée!
Celle des courges, pommes et thés fumants aussi d’ailleurs! Toute une belle saison.

J’ai eu au début du mois de Septembre, le mandat de réaliser une série de 6 biscuits pour un de mes clients (Natrel, en toute transparence). J’ai publié les premières images sur ma page facebook ainsi que sur instagram et je dois bien avouer que je ne m’attendais pas à un tel engouement de votre part! J’ai reçu beaucoup de messages me demandant où vous pouviez trouver ces recettes, ça a l’air que vous tripper vraiment sur les biscuits !!
À tel point que j’ai décidé de les partager sur le blog tout au long de l’automne. Ce n’était pas prévu mais tsé, j’allais quand même pas garder tout ça juste pour moi (et mon copain)!

Si vous êtes curieux de connaitre les autres sortes, vous pouvez aller jeter un oeil à mon post juste ici (et me suivre sur FB si ce n’est pas déjà le cas). Vous ne manquerez ainsi aucune des nouvelles recettes de biscuuuuiiiiits!

La première : thé matcha et pépites de chocolat blanc!
La liste des ingrédients est simple et le résultat est vraiment bon! Ça change et ça ne prend que 10 minutes à préparer. On peut décider de les offrir ou bien de les garder pour soi, c’est vous qui décidez 😉

(J’ai acheté mon matcha chez David’s tea – le plus ordinaire, pour cuisiner – mais j’ai aussi vu qu’il y en avait maintenant dans mon épicerie en vrac dans le quartier, bonne nouvelle! Vous ne devriez pas avoir de mal à en trouver.)

On se retrouve bientôt pour la deuxième recette de biscuits (2/6) ! Laquelle vous tente le plus?

N’hésitez pas à partager vos biscuits verts sur les réseaux sociaux! (avec le hashtag #emiliemurmure).

Biscuit au matcha et chocolat blanc

Imprimer cette recette
emiliemurmure
27 septembre 2018
par emiliemurmure
Catégorie A offrir Automne Biscuits Cuisine du Monde Dessert Life Style Noël Sucré Végétarien
Taille d’une portion
10 biscuits
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Temps total
20 minutes

Notes

©Emilie Gaillet_ Recette tirée du blog www.emiliemurmure.com

Ingrédients

  • - ¾ tasse de beurre biologique Natrel à température ambiante
  • - ¾ de tasse de cassonade
  • - un œuf
  • - une cuillère à thé de vinaigre de cidre
  • - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • - 2 tasses de farine
  • - 1 cuillère à soupe de thé matcha
  • - une cuillère à thé de poudre à pâte
  • - 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • - 3/4 de tasse de morceaux de chocolat blanc

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350°F. Tapisser une plaque de papier parchemin ou de silicone.
  2. Dans le bol du batteur électrique, crémer le beurre avec le sucre, l'oeuf, le vinaigre de cidre et la vanille quelques minutes.
  3. Dans un second bol, mélanger la farine avec le matcha, le bicarbonate.
  4. Mélanger le mélange sec au mélange humide et incorporer doucement les morceaux de chocolat blanc.
  5. Déposer une grosse cuillère à soupe de pâte sur la plaque pour former des biscuits, aplatir légèrement.
  6. Enfourner pour 10 minutes (attention ne pas surcuire, ils seront très mous à la sortie du four c'est normal !).
  7. Transférer les biscuits délicatement sur une grille et les laisser refroidir une dizaine de minutes.

Étiquettes

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Cet article est réalisé en collaboration avec Natrel (produits reçus). Tout le contenu et les opinions qui sont exprimés dans ce billet sont bien sûr les miens. Merci pour le soutien.

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Categories: A offrir Tags: biscuit au matcha, biscuit matcha chocolat blanc, biscuits, biscuits au matcha et chocolat blanc emiliemurmure, biscuits emiliemurmure, matcha, natrel biscuits

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Marion dit

    10 mars 2019 à 09:30

    J ai découvert votre site il y a quelques temps et je tenais à vous remercier pour vos délicieuses recettes et la beauté de vos photographies.
    Nous venons avec ma fille de préparer vos biscuits au matcha, ils sont succulents mais leur couleur tend surtout vers le marron et non le vert. Est-ce dû à la cassonade? Au thé matcha?

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      15 mars 2019 à 10:58

      Merci Marion, c’est très gentil.
      Je pense que ça doit venir du matcha, certains matchas à la cuisson ne rendent pas pareil dû à leur qualité. C’est certain que la couleur de la cassonade n’aide pas mais les miens étaient bien verts. Est ce que votre poudre de matcha est bien vert pétant ?

      Répondre
  2. Tania dit

    16 octobre 2018 à 18:25

    Tout simplement divin! Je vais la refaire assurément xxxx

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      3 novembre 2018 à 18:00

      Super ! Merci pour le retour Tania!

      Répondre
  3. Nathalie dit

    1 octobre 2018 à 16:14

    Bonjour
    Qu appelez vous “poudre à pate” ?

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      1 octobre 2018 à 18:01

      C’est l’équivalent de la levure chimique 🙂

      Répondre
  4. Julie dit

    29 septembre 2018 à 13:23

    Bonjour,
    Super recette et excellented photos, merci ! Est-ce que le vinaigre de cidre est essentiel ou peut-il être remplacé ?
    Merci !

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      30 septembre 2018 à 18:03

      Vous pourriez ajouter du vinaigre régulier. En fait l’association vinaigre et bicarbonate de soude permet d’obtenir des biscuits très moelleux. C’est le même principe pour les gâteaux ou les muffins, j’en ajoute une cuillère à chaque fois!

      Répondre
      • Dominique dit

        31 décembre 2018 à 10:04

        Oh quel super truc! 🙂 est-ce qu’on pourrait donc en ajouter à n’importe quelle recette de biscuits qui contient du bicarbonate? Est-ce qu’on devrait ajuster la quantité de sucre en conséquence pour ne pas altérer le goût?

        Répondre
        • emiliemurmure dit

          8 janvier 2019 à 14:11

          Bonjour Dominique, si on parle toujours de 1/2 cuillère à thé de bicarbonate pour au moins 1 1/2 tasse de farine, ça ne risque pas de goûter ! Dans les gâteaux et les muffins c’est aussi une super astuce !

          Répondre
  5. Only Laurie dit

    28 septembre 2018 à 06:42

    Yuuummm cette recette a l’air délicieuse!!!
    Douce journée
    Laurie
    http://onlylaurie.fr/

    Répondre
    • emiliemurmure dit

      30 septembre 2018 à 18:03

      Merci Laurie !
      La recette est parfaite ! 🙂

      Répondre

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🌿Emilie Gaillet🌿
La petite neige de dehors inspire des beaux repas La petite neige de dehors inspire des beaux repas réconfortants! ❄️🍲

Poulet au beurre (à remplacer par du tofu pour une option végé, j'ai une recette de tofu au beurre sur le blog! ), petit curry de pois chiche, chou-fleur et lait de coco rapido
 (➡️ faire revenir oignon haché, fleurons de chou-fleur, rondelles de carotte ou cubes de patate douce, curcuma, curry, garam masala dans un peu d'huile, couvrir de lait de coco  et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits puis ajouter les pois chiches et saler généreusement), riz basmati et des pains naan pour éponger cette délicieuse sauce. 
Avec plein de coriandre pour ceux et celles qui aiment ! 😋
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#emiliemurmure #bonappetit #indianfood #butterchicken #pouletaubeurre #thatsdarling #eeeeeats #curry #spices #cari #rice #foodphotography #foodstyling #foodstylism #foodphotographer
Passion citron par ici 🍋! Vous aussi? Cake au Passion citron par ici 🍋! Vous aussi?

Cake au citron, framboise et chocolat blanc pour la petite pause d'après-midi! Il est moelleux, un peu humide et légèrement surette ... Parfait quoi! 

Et cette photo est une de mes préférées de Décembre 🥰📷, ce n'est pas toujours aussi photogéniques les cakes! 

La recette est sur le site de @fraichementpresse (lien dans mon profil).

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#emiliemurmure #bonappetit #lemoncake #citron #lemon #thatsdarling #eeeeeats #teatime #foodphotography #foodstyling #food52grams #thekitchn #fraichementpresse
Plus que trois "petites" semaines!
😌🥰👶🤞

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#emiliemurmure #37weeks
Du pain aux noix tartiné de fromage à la crème, Du pain aux noix tartiné de fromage à la crème, 1/2 avocat écrasé, du kimchi Napa épicé et un peu de coriandre. 🤤 
C'était merveilleusement BON! 

Je vous ai parlé rapidement la semaine passée des produits lactofermentés de @toutcrufermentation (kimchi, choucroute, haricots verts ...) qui
m’ont été offerts par cette belle entreprise d'ici. Ils fêtent les cinq ans de l’entreprise avec un beau concours🎊. Allez voir leur page pour les détails! La chance de remporter 1 an de produits pour vous et un.e ami.e, pour une valeur de 1000$. Le lien du concours est dans leur profil!

(Je ne suis payée pour vous en parler, mais leurs produits sont vraiment tops et je ne dis que ça peut vous intéresser! 👍👌).
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#emiliemurmure #bonappetit #kimchi #bread #avocadotoast #thatsdarling #fermentation #fermentedfood #foodphotography #foodstyling #kimchilover #vegankimchi #koreanfood #lactofermentation #nappa #guthealth #preservingfood #eeeeeats
⁣
Jamais trop de fromage selon moi 🤷🏻‍♀️ Jamais trop de fromage selon moi 🤷🏻‍♀️, surtout avec des pâtes! Est ce qu'on est d'accord? 😋

Un mac and Cheese crémeux au cheddar ET gratiné avec du panko et quelques tranches de brie. C'est décadent oui, mais tellement simple à préparer! Une belle recette pour commencer la semaine! 

Recette sur le site de @fraichementpresse https://www.fraichementpresse.ca/recettes/mac-and-cheese-gratine-au-brie-1.14262127
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#emiliemurmure  #macandcheese #macandcheeserecipe  #bonappetit #thatsdarling #eeeeeats #thekitchn #fraichementpresse  #foodphotography #foodstylism #foodporn #confortfood #food52grams #hautescuisines
Bon matin ! ☀️ Encore un smoothie aujourd'hui Bon matin ! ☀️
Encore un smoothie aujourd'hui et pas n'importe lequel 😋. 

Un beau smoothie jaune soleil avec : 
6 clémentines un peu molles, 2 tasses d'ananas congelés (ou de mangue), une cuillère à thé de curcuma, un gros morceau de gingembre, une tasse de lait de coco et une tasse d'eau (avec un filet de sirop d'érable). 
BOOM trop bon! 👊🤩
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#emiliemurmure  #smoothie #bonappetit #goldensmoothie #curcuma #tumeric #smoothies #foodphotography #foodstylism #2021 #veganofig #vegan
J'espère que les congés ont été reposants! De J'espère que les congés ont été reposants! De mon côté c'était assez parfait, très relax et sans aucune pression malgré une belle to-do List avant l'arrivée de bébé (mais comme je développe une passion pour le tri tout va bien! 😁) On est prêt! 

Je glisse ici une belle recette de smoothie, parce qu'on en a jamais assez! Je récidive avec les camerises du Québec 😍 et du lait de coco. Sans oublier la garniture avec des clémentines (j'en mange des caisses en ce moment) et de la pulpe de fruit de la passion pour le kick! Et mon granola préféré de chez @oatbox✌️

✨Smoothie camerise-coco✨

- une banane
- une poignée d'épinards frais
- ¾ de tasse de camerises congelées @camerisequebec 
- une cuillère à soupe de graines de chia
- une tasse de lait de coco

Garniture :
- Framboises fraiches
- Granola
- Quartiers de clémentines
- Pulpe de fruit de la passion

Dans le bol du mélangeur, mixer tous les ingrédients du smoothie ensemble.
Verser dans un bol et garnir de fruits frais et de granola

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 #emiliemurmure  #smoothie #bonappetit #goldensmoothie #camerise #smoothies #foodphotography #foodstylism #2021 #veganofig #vegan
Aaaaah les congés! Ça fait un bien fou. Je les a Aaaaah les congés! Ça fait un bien fou. Je les attendais avec impatience après un automne à courir partout! Au programme : sieste, manger des biscuits, lire, préparer les dernières petites choses pour bébé... J'ai préparé une série de recettes ces dernières semaines dont cette soupe thaï au lait de coco, curry et boulette! Vous pourriez remplacer les boulettes par des cubes de tofu pour une option végé 🌿😋 et ajouter les légumes que vous avez sous la main! P'tit truc pour changer un peu: j'adore couper mes carottes en ruban avec un économe, la texture est vraiment agréable et c'est plus joli en prime 🤷🏻‍♀️..
Le bouillon est savoureux, ne pas oublier l'extra jus de lime au moment de servir, ça change tout! Une recette parfaite et rapide que l'on aime préparer après avoir passé la journée à jouer dehors ou après une sieste bien méritée 😅🤭.

Recette sur le site de @fraichementpresse, lien dans mon profil et en storie! https://www.fraichementpresse.ca/recettes/soupe-thai-au-curry-et-boulettes-de-viande-1.14235532

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#emiliemurmure #soup #soupthaï #thaïsoup #bonappetit  #thatsdarling #coconutsoup #foodphotography #foodstyling #winter #confortfood #food52grams #feedfeed @thefeedfeed #hautescuisines #ramen #thekitchn
Pas question que je ne publie pas cette recette av Pas question que je ne publie pas cette recette avant Noël! Une buchette de fromage frais (ici du chèvre) aux pistaches, canneberges et épices zaatar! C'est fondant, croquant et sucré-salé 😋
Une petite idée simple pour l'apéro avec du pain grillé ou des craquelins. Avez-vous hâte à demain ?! Même si ça sera très relax de notre côté, on compte bien en profiter pour bien manger et se gâter un peu!

La recette est sur le site de @fraichementpresse. Lien dans mon profil ou en storie. ⬆️

https://www.fraichementpresse.ca/rouleau-de-fromage-frais-aux-canneberges-et-a-la-pistache-1.14028712

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#emiliemurmure #bonappetit #cheeselover #cheese #goatcheese #thatsdarling #feedfeed #foodphotography #foodstylism #apero #christmas #pistachio #cranberry #f52grams #hautescuisines @thefeedfeed
Pas mal moins compliqué que ça en a l'air de préparer ces bretzels au cheddar et sésame. 🥨

On les mange encore chauds, à peine sortis du four quand ils sont moelleux avec le cheddar encore fondant ou on les réchauffe quelques minutes avant d'y tartiner un peu de beurre. 🤤 Je vous ai convaincu là?!

Rien que d'y penser j'ai envie de les ajouter à ma liste de recettes à préparer et congeler avant que bébé arrive. Une chance qu'on reçoit notre nouveau congélateur dans quelques jours! 🤭

La recette est sur le blog! Le lien est dans mon profil. ⬆️

http://emiliemurmure.com/bretzel-au-cheddar-et-sesame/
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#emiliemurmure #bonappetit #bretzel #bread #thatsdarling #buns #cheese #cheeselover #cheddar #foodphotography #feedfeed #thekitchn #f52grams #hautescuisines #breakfast #onthetable #pretzels
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