Vous hésitez souvent entre manger un « simple » biscuit ou un gâteau au chocolat? Et si il existait une recette de biscuits au chocolat avec le moelleux et le fondant du brownie…
Le meilleur des deux mondes.
L’important pour obtenir la texture désirée, c’est de ne pas trop cuire les biscuits. Ils vous paraitront sans doute un peu mous à la sortie du four mais transférez-les délicatement sur une grille à biscuits et laissez les refroidir tranquillement, ils durciront tout en restant moelleux à l’intérieur.
Pour revoir les deux autres saveurs déjà sur le blog : les biscuits confettis par ici, les biscuits au matcha et chocolat blanc.
La prochaine en ligne: Caramel, bacon & pacane !
Après plusieurs gros contrats ces derniers mois, la frénésie retombe tranquillement ce qui me laisse quelques semaines pour travailler sur des projets plus personnels.
Je vais reprendre doucement du service par ici et recommencer à créer des recettes « pour le fun », expérimenter au niveau des photos et pourquoi pas créer de nouveaux fonds.
Dans ma liste de choses à faire il y a : une soupe, un parfait un peu santé, un sauté asiatique végé et un plat de pâte un peu funky. Je vais peut être aussi me laisser tenter par un cocktail ou une boisson chaude, vous préférez quoi entre les deux?
N’hésitez pas à me faire part de vos idées et si vous avez des demandes ou des envies particulières écrivez moi dans les commentaires.
Ingrédients
- - 2/3 de tasse de beurre (90g) sans lactose à température pièce
- - ¾ de tasse de sucre de canne
- - 2 cuillères à thé d'extrait de vanille
- - 2 oeufs
- - 1 ½ tasse de farine
- - 1/3 de tasse de poudre de cacao de bonne qualité
- - ½ cuillère à thé de bicarbonate de soude
- - 1 tasse de morceaux de chocolat noir
- - ½ tasse de noix de Grenoble hachées
Préparation
- Préchauffer le four à 375°F. Tapisser une plaque de papier parchemin ou de silicone.
- Au batteur électrique, crémer le beurre et le sucre ensemble pendant 2 minutes. Ajouter la vanille et les œufs.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude. Ajouter la préparation au mélange de beurre et bien mélanger. Ajouter ensuite les morceaux de chocolat et de noix.
- Déposer une grosse cuillère à soupe de pâte sur la plaque pour former des biscuits, aplatir légèrement.
- Enfourner pour 10-12 minutes maximum (attention ne pas sur-cuire).
- Transférer les biscuits délicatement sur une grille et les laisser refroidir une dizaine de minutes.
Notes et suggestions
©Emilie Gaillet _ Recette tirée du blog www.emiliemurmure.com
Bonjour,
combien de jour peut on conserver ces biscuits? Merci!
Bonjour,
Vous pouvez les conserver jusqu’à 5 jours environ.
Est ce possible d’avoir les quantités en grammes? Ils ont l’air super bons!
Comme ils ont l’air top ces biscuits !!!