J’avais cette idée en tête de préparer un gâteau marbré depuis bien longtemps. Mais malgré une liste d’idées de recettes et d’articles bien fournie, je n’ai pas publié sur le blog depuis quelques semaines.
La fin d’été, la rentrée et le début de l’automne est toujours une période plus chargée pour moi au niveau du travail (et merci !!). Et puis il y a aussi un petit paramètre qui s’ajoute à tout ça… Un petit citron qui grandit tranquillement dans mon bedon depuis maintenant presque 6 mois. Ça change quelque peu la routine et les habitudes c’est sur. Mais je suis chanceuse de pouvoir travailler dans le confort de ma maison, de faire un travail que j’adore et surtout de profiter de tous les beaux (et moins beaux) moments qu’offrent la grossesse.
Alors voilà! En plus de fêter mon anniversaire aujourd’hui (33 ans, hum), je fais la grande annonce sur internet.
Je reviens maintenant à mon gâteau marbré… Une éternité que je n’en avais pas mangé! Depuis la fameuse époque des gâteaux industriels “Savane” que l’on apportait souvent aux anniversaires d’école (les français des années fin 80 connaitront la référence).
Toujours est-il qu’un gâteau marbré ça fait toujours son petit effet! C’est bon, c’est moelleux, c’est simple et ça s’emporte ou se congèle très bien en portion. J’ai préparé le classique choco-vanille mais on peut s’amuser (tout en gardant les mêmes proportions) et jouer avec les saveurs comme choco-matcha, choco-framboise ou encore ajouter du beurre de noisette…
Quelques idées de gâteaux/ biscuits/boissons à préparer cet automne:
- Tarte aux petits fruits (congelés)
- Tarte aux pommes et cheddar (!!)
- Biscuit brownie et noix de Grenoble
- Biscuit matcha et chocolat blanc
- Chocolat chaud aux noisettes
- Lait d’or minute au curcuma
- Brownie aux patates douces
- Biscuit avoine choco-banane
Des nouvelles recettes s’en viennent bientôt! Si vous souhaitez rester informés vous pouvez me suivre sur Instagram ou inscrire votre courriel dans la rubrique “Ne manquez aucune recette” sur la page d’accueil du blog.
Gâteau marbré moelleux au chocolat et vanille (le meilleur!!)
Ingrédients
- une tasse de sucre (200g)
- ½ tasse de beurre mou (125g)
- 3 œufs
- une cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 6 cuillères à soupe de lait
- 1 ½ tasse de farine (200g)
- une cuillère à soupe de poudre à pâte (levure chimique)
- 4 cuillères à soupe de poudre de cacao
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F.
- Travailler le beurre avec le sucre.
- Ajouter les jaunes d’oeufs, le lait, la farine et la levure.
- Ajouter les blancs battus en neige en 3 fois en pliant le mélange à l’aide d’une maryse.
- Puis séparer la pâte en deux parties : ajouter la vanille à l’une et la poudre de cacao à l’autre. Mélanger délicatement chacune des préparations.
- Beurrer et fariner un moule à cake.
- Verser les deux préparations en alternance dans le moule beurré, puis mettre le moule dans le four à 350°F pendant environ 45 min. Tester la cuisson à la pointe du couteau.
- Laisser refroidir avant de couper.
Magnifique ton marbré !!!